Esta sartén de chorizo y pimientos es fácil de hacer y perfecto para una cena ocupada entre semana. ¡Está listo en unos 30 minutos!
Me encanta la combinación de salchichas, pimientos y cebollas. Es bastante popular y lo he visto de muchas formas diferentes. A veces se hace con salchichas italianas que se dejan enteras, e incluso he visto versiones al horno. De hecho, incluso hice una versión hace mucho tiempo con tortellini (Sartén de salchicha Tortellini con pimientos).
Quería hacer de esta una receta de sartén rápida y fácil. Elegí la salchicha ahumada porque puedes cortarla fácilmente (ya está cocida), por lo que el plato se cocina más rápido en general.
Usé una variedad de colores de pimientos (uno rojo, uno amarillo y uno verde), ¡pero siéntase libre de usar todos del mismo color o lo que prefiera! Mis cebollas favoritas para cocinar son las cebollas dulces (Vidalia).
Me encanta como está, pero si quieres calentar un poco el fuego, agrega algunas hojuelas de pimiento rojo triturado o incluso un poco de sriracha o salsa picante.
¡Delicioso servido sobre fideos de huevo!
Cómo hacer salchichas y pimientos
Freír la salchicha (la corté en rodajas) hasta que esté crujiente, luego sacarla de la sartén. Agregue las cebollas y déles una ventaja, luego agregue los pimientos. Cocine hasta que estén tiernos, crujientes o tan suaves como desee. Agregue el ajo y luego agregue la salchicha nuevamente. Sirva sobre fideos de huevo o lo que prefiera.
¿Qué servir con chorizo y pimientos?
Me gusta servirlo con fideos de huevo, pero cualquier tipo de pasta, arroz o incluso papas funcionaría (prueba puré o incluso papas hervidas viejas). Puede comerlo como está si desea mantener el plato bajo en carbohidratos, o pruebe el arroz de coliflor. También lo he visto servido en un hoagie roll (sándwich).
Esta receta hace sobras deliciosas … mi esposo las llevó al trabajo para sus almuerzos y simplemente las recalentó en el microondas. ¡Este plato fácil seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
Otras recetas de salchichas para probar:
- Rigatoni de salchicha fácil
- Pimientos Rellenos De Salchicha
- Sopa De Salchicha Y Camote
- One Pan Tortellini con salchicha
- Ñoquis cremosos de salchicha toscana (una sartén, 20 minutos)
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Sartén De Chorizo Y Pimientos
Esta sartén de chorizo y pimientos es fácil de hacer y perfecto para una cena ocupada entre semana. ¡Está listo en unos 30 minutos! 5 de 1 voto Imprimir receta Pin
Tiempo de preparación: de la receta 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 Calorías 413 kcal
Ingredientes
- 1 libra de salchicha ahumada en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 3 pimientos morrones en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Prepara tus ingredientes. Me gusta servir esta receta con fideos de huevo, pero puedes servirla con lo que decidas. Si está haciendo fideos de huevo / pasta, le sugiero que comience a hervir el agua cuando comience a cocinar las salchichas.
- Agrega el aceite de oliva a una sartén a fuego medio-alto. Dorar los trozos de salchicha hasta que estén dorados / crujientes por todos lados (aproximadamente 8-10 minutos), luego retírelos de la sartén y reserve.
- Agregue la cebolla a la sartén y saltee durante 2-3 minutos (agregue más aceite a la sartén si parece demasiado seca), luego agregue los pimientos y continúe cocinando hasta que estén tiernos y crujientes. Me gusta poner un poco de carbón en el mío, así que los cocino un poco más y me aseguro de que la sartén se mantenga CALIENTE.
- Cuando todo parezca estar listo, agregue el ajo y cocine durante aproximadamente un minuto más o menos.
- Vuelva a agregar las salchichas y revuelva bien. Sirva sobre fideos de huevo escurridos o lo que sea con lo que lo esté sirviendo. Sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Notas
- Usé una bobina de salchicha ahumada ucraniana para esta receta. Cualquier salchicha ahumada funcionará, o algo como kielbasa también funcionaría. Compro el tipo que ya está completamente cocido. Si usa una salchicha cruda, tendrá que cocinarla por más tiempo y probablemente drenar algo de grasa dependiendo del tipo de salchicha que compre.
- Esta es la sartén de hierro fundido Lodge que usé para esta receta. No necesita usar una sartén de hierro fundido, pero creo que hace que obtener un buen dorado sea un poco más fácil.
Nutrición
Calorías: 413 kcal Carbohidratos: 11 g Proteína: 15 g Grasa: 34 g Grasa saturada: 11 g Colesterol: 81 mg Sodio: 967 mg Potasio: 443 mg Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 2794 UI Vitamina C: 116 mg Calcio: 23 mg Hierro: 2 mg Autor
