¡Esta deliciosa pizza de masa para coliflor Air Fryer satisfará cualquier antojo de pizza!
Hola a todos. Soy Jack. Desde que compramos una freidora a principios de este año, he estado jugando con algunas recetas nuevas para compartirlas aquí. Una fiesta familiar. También estoy comiendo carbohidratos bajos (er), pero me encanta (y extraño) comer pizza.
Entonces, con todo eso en mente, se me ocurrió esta deliciosa pizza Air Pan de coliflor con corteza de coliflor.
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En esta receta he usado la freidora de dos maneras. Primero, para ayudar a secar y drenar la humedad de la coliflor triturada antes de convertirla en una costra. En segundo lugar, para cocinar la pizza de pan.
Utilicé una sartén de 3 pulgadas de profundidad y 1 pulgada de profundidad que se ajusta a nuestra marca de freidora de aire. No todas las freidoras vienen con ambos tamaños de sartenes, por lo que es posible que deba comprar un kit de accesorios.
¿Cómo se hace la masa de pizza de coliflor en la freidora?
En primer lugar, eliminar la humedad de la coliflor es clave para hacer una masa de pizza de coliflor exitosa que no esté empapada, sin importar el método de cocción que use. Utilicé la freidora de aire (que realmente es solo un pequeño horno de convección) para facilitar este paso.
Comenzarás triturando la coliflor usando los agujeros grandes de un rallador de cajas. A continuación, vierta la coliflor rallada en una sartén profunda de 3 pulgadas que se ajuste a su freidora de aire, y “fríe con aire” (hornee) las tiras para secarlas.
Después de eso, vierta los trozos de coliflor secos en un paño de cocina. Aprieta bien para eliminar la última humedad restante.
En un tazón, mezclé la coliflor seca con huevos, dos tipos de queso (mozzarella y parmesano) y condimentos, que incluyen albahaca y orégano. (Siéntase libre de cambiar los condimentos si lo prefiere).
Luego, vertí la mezcla de corteza en una sartén de freidora de 1 pulgada de profundidad que primero forré con papel pergamino redondo.
Frié la corteza al aire durante unos cinco minutos, luego agregué mis ingredientes (nuestra salsa para pizza Easy No-Cook, más queso y salchichas en rodajas cocidas) y volví a freír la pizza durante otros 5 minutos hasta que esté lista.
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Esta receta de pizza de masa de coliflor con sartén Air Fryer hace suficiente masa para dos pizzas de sartén de tamaño individual. ¡Disfrutar!
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Descripción
Ingredientes
3 tazas de coliflor cruda rallada (use agujeros grandes en el rallador de caja)
1 cucharada de aceite de oliva
2 salchichas italianas frescas
1 cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ taza de queso parmesano recién rallado
1 ¼ tazas de queso mozzarella rallado, dividido
2 huevos medianos o un huevo jumbo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
½ taza de su salsa de pizza favorita, dividida (aquí está nuestra receta fácil de no cocinar)
¼ taza de queso cheddar picado rallado, dividido
Instrucciones
Precaliente la freidora de aire a 400 grados F y tenga lista una plaquita redonda de 3 ”de alto.
Rocíe la sartén con spray para sartenes y agregue la coliflor cruda rallada.
Coloque la coliflor rallada en la sartén y con un tenedor, revuélvala un poco para que no quede presionada en el fondo.
Fríe al aire a esa temperatura alta durante cinco minutos, retíralo y revuélvelo, luego vuelve a colocarlo durante cinco minutos más. Repita el batido y la fritura al aire cinco minutos más, un total de 15 minutos *.
Vierta la coliflor cocida en un paño de cocina o un paño de queso y gire y exprima para exprimir la mayor cantidad de agua posible. Realmente aprieta fuerte para salir hasta la última gota.
Coloque en un tazón mediano junto con sal, pimienta, parmesano, ¼ de taza de mozzarella, huevos, albahaca y orégano y mezcle para combinar.
* Mientras la coliflor se está cocinando y secando, agregue el aceite de oliva y las salchichas en una sartén pequeña a fuego medio y cocine durante 3-4 minutos por los cuatro lados. Retirar a una tabla de cortar y una vez frío, cortar en 7 rebanadas cada una, un total de 14 piezas.
Tome una sartén de aire de una pulgada y pulverice el fondo. Luego tome un pergamino redondo y haga una pequeña hendidura en cuatro esquinas y presione en la sartén y luego rocíe la parte superior. Las ranuras son para que se doblen y encajen en la sartén.
Presione la mitad de la mezcla de coliflor en la sartén y colóquela en una freidora de aire precalentado a 400 grados F durante cinco minutos.
Levante la cáscara de la pizza agarrando los bordes del pergamino y luego coloque un nuevo pergamino con más spray y la mezcla de coliflor restante.
Coloque la segunda cáscara de pizza y fría de nuevo por cinco minutos. Deje la freidora a 400 grados F y deje esta última concha de pizza en la sartén y el pergamino después de cocinar durante los cinco minutos.
Divida las rodajas de salsa, queso cheddar, mozzarella y salchichas entre las dos conchas de pizza.
Coloque el que está en la sartén en la freidora por 4-5 minutos. Retirar una vez dorada y derretida y levantar la pizza por el pergamino y colocar la segunda pizza por otros 4-5 minutos.
Retirar, rebanar y servir de inmediato.
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Destacado en esta sartén de pizza de coliflor Air Fryer Pizza
