Antes de comenzar con mis quejas sobre la dieta y el ejercicio, ¡tengo noticias realmente emocionantes!
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Ok, ahora puedo tener mi pequeño gemido de mitad de semana …
Ya no estoy motivado después del fin de semana, y todavía estoy muy lejos del próximo fin de semana para estar entusiasmado con todos los alimentos traviesos que voy a comer, estoy empezando a ponerme un poco.
Además, es muy fácil recurrir a los dedos de pescado para la cena, porque, oye, cocinar a mitad de semana a veces puede ser una tarea difícil (nota al margen: en realidad creo que los dedos de pescado son una cena bastante buena cuando tienes poco tiempo. Me encanta un dedo de pescado butty: ¿comprado en una tienda o hecho en casa?).
Pero si te sientes un poco desanimado con la idea de pasar más de 10 minutos en la cocina, sin embargo, quieres algo casero que no te envíe a caer ‘Estoy tratando de ser bueno / comer más verduras’ camino, esta cena es la indicada.
Hablando de caerme del camino “Estoy tratando de ser bueno” …
Ese soy yo. 100%
Realmente estoy luchando en este momento. Bajo en energía, parece que no puedo meter mi cabeza completamente en el trabajo, quiero comer todas las cosas malas (¿no es extraño cómo es fácil motivarse para ir a Tesco a comprar 3 barras de chocolate y una mezcla para elegir? , pero la idea de recoger ese par de calcetines sucios que los niños han dejado en medio de la sala se siente demasiado).
Estoy seguro de que si me esforzaba un par de días, haciendo ejercicio, comiendo cosas buenas para ti y bebiendo mucha agua, sería maravilloso hacer que todo volviera a la normalidad. ¡Solo necesito que alguien me patee el trasero durante esos dos días!
Chris y yo salimos el viernes para celebrar haber alcanzado un nuevo récord de obtener medio millón de visitas en el blog en enero (si vinieron y visitaron, ¡MUCHAS GRACIAS! – Significa mucho para mí que les gusten mis recetas y vuelvo a ver más xx).Unos cócteles (ejem) estaban borrachos y subí un video de mí bajando un trago de ron de piña a las historias de Instagram. Afortunadamente, tuve sentido y me di cuenta (después de subir un video de mi cóctel de zombis incendiado) que las redes sociales más el alcohol no son la mejor idea.
De todos modos, la resaca del sábado duró todo el día, y la pereza todavía no me ha abandonado.Raramente bebo más de un G&T los fines de semana, y yo muy rara vez salgo y tomo tragos de ron, así que creo que mi cuerpo está tratando de decirme que no lo vuelva a hacer en el futuro cercano.
¿Es hora de retomar el camino, y para eso estoy dando pequeños pasos con una cena más saludable que no requiere casi ningún esfuerzo?
Receta de la sartén con pollo, miel y mostaza con verduras:
Sartén Miel Pollo Mostaza con Verduras
Sábana de pollo con mostaza y miel con verduras: ¡una opción más saludable cuando quieres una cena rápida y fácil! ¡Sin gluten también!
Curso: cena
Cocina: Americana, Británica
Ingredientes
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza integral
- 2 cucharadas de azúcar moreno suave
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 pechugas de pollo
- 2 papas grandes de piel roja como Albert Bartlett, picadas en trozos pequeños
- 1 batata grande pelada y picada en trozos pequeños
- 1 zanahoria grande pelada y picada en trozos
- 1 cebolla roja grande pelada y cortada en rodajas gruesas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 220 g de brócoli de tallo tierno roto en tallos delgados
- 150 g de judías verdes cortadas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado para servir
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Precalentar el horno a 200C / 400F
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Mezcle la miel, la mostaza y el azúcar morena en un tazón pequeño.
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Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear / bandeja para hornear grande. Cepille la mezcla de miel y mostaza sobre las pechugas de pollo (se derramará un poco, está bien).
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Coloque las papas, zanahorias y rodajas de cebolla alrededor del pollo.
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Rocíe dos cucharadas de aceite sobre el pollo y las verduras, luego espolvoree la sal y la pimienta. Hornee en el horno por 20 minutos.
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Mueva las verduras alrededor de la sartén un poco, usando una espátula, y unte el jugo sobre las pechugas de pollo (especialmente cualquiera de la salsa de mostaza que se haya derramado del pollo).
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Agregue las judías verdes a la sartén y cocine por 5 minutos. Ahora agregue el brócoli y rocíe el aceite restante sobre el brócoli y las judías verdes. Cocine por otros 5 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
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Corte las pechugas de pollo y distribuya el pollo y las verduras en cuatro platos (no es necesario cortarlas si prefiere servir a 3 personas).
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Espolvorear con perejil y servir!
Notas de receta
La información nutricional es por porción.
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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