▷ Solomillo de Cerdo Frito con Mostaza

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Esta Solomillo de Cerdo Frito con Mostaza Es crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Marinado en el glaseado de mostaza más delicioso y luego frito al aire a la perfección en 20 minutos o menos.

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Receta completa / Instrucciones están disponibles en el tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos / trucos importantes en elentrada en el blog.

Tabla de contenido

No hay nada como un buen buen jugoso trozo de carne de cerdo. Tampoco hay nada como un trozo de cerdo seco y demasiado cocido, qué asco. Por suerte para mí, ya no hago carne de cerdo seca porque mi Air Fryer garantiza que mi carne de cerdo salga agradable y jugosa en todo momento. Gracias Air Fryer!

Ahora sobre esta hermosa freidora de mostaza con aire esmaltado de cerdo, es tan bueno. Mi esposo y yo nos enamoramos del lomo de cerdo cuando lo comimos con una ensalada en un restaurante local. Probamos muchas capas diferentes para nuestro lomo pero nos enamoramos de este glaseado de mostaza. Es muy sabrosa y complementa bien la carne de cerdo.

El glaseado combina bien con cualquier corte de carne de cerdo, desde chuletas de cerdo, lomo de cerdo y lomo de cerdo.

Solomillo de Cerdo vs. Lomo de Cerdo?

Para esta receta, utilicé un lomo de cerdo, que no debe confundirse con un lomo de cerdo. El lomo de cerdo es un corte más delgado y cortado de una parte diferente del cerdo que un lomo de cerdo. Tendrán diferentes tiempos de cocción, así que si va a usar la receta a continuación, asegúrese de tomar un lomo de cerdo. Hay otras pocas diferencias en los dos. Si desea saber más, consulte este artículo sobre lomo de cerdo versus lomo de cerdo.

Cómo hacer lomo de cerdo Air Fryer

Primero, prepara lo que sea escabeche estás usando para tu lomo de cerdo. Batí mostaza amarilla, azúcar moreno, condimento italiano y romero. Establecer a un lado.

Luego, enjuaga y seca el lomo de cerdo. Toma un cuchillo afilado y corta pequeñas ranuras en la parte superior de tu lomo de cerdo. Rellene esas ranuras con un poco pero de ajo picado.

Luego cubra su lomo de cerdo con esa marinada de mostaza.

Cubra y refrigere por al menos 2 horas.

Cuando llegue el momento de cocinar, retire el lomo de cerdo y colóquelo en una canasta de freidora engrasada. Cocinar en 400 grados Fahrenheit para 18-20 minutos, o hasta que se lea un termómetro de lectura rápida 145 grados Fahrenheit. No hay necesidad de voltear este lomo.

Retire el lomo y permita que descanse al menos 5 minutos antes de cortar para que los jugos se queden adentro. Luego corta y sirve.

Espero que todos disfruten este Solomillo de Cerdo con Salsa de Mostaza Glaseado tanto como nosotros.

Consejos profesionales:

Use este glaseado de mostaza en todos los cortes de carne de cerdo. ¡Es simple pero sorprendente!
Invierta en un termómetro de lectura rápida de calidad. Estoy enamorado de esto Thermapen® Mk4 de Thermoworks. Este lee la temperatura en menos de 2 segundos. Lo uso para freír y asar al aire libre.

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Solomillo de Cerdo Frito con Mostaza

Este lomo de cerdo a la freidora con mostaza es crujiente por fuera y jugoso por dentro. Marinado en una deliciosa salsa de mostaza y Air Fried a la perfección.

Palabra clave freidora de solomillo de cerdo Tiempo total 2 horas 28 minutos

Ingredientes

1 1.5 lb de lomo de cerdo
1 cucharada de ajo picado
¼ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra fresca y molida
¼ taza de mostaza amarilla
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de condimento italiano
1 cucharadita de romero seco

Instrucciones

Enjuague y seque el lomo de cerdo. Corte las ranuras en la parte superior del lomo de cerdo. Coloque el ajo picado en las rendijas. la carne de cerdo se sazona con sal y pimienta.
En un tazón pequeño, bata la mostaza, el azúcar morena, el condimento italiano y el romero en un tazón hasta que estén bien combinados. Vierta y frote la mezcla de mostaza sobre la carne de cerdo. Coloque en el refrigerador para marinar durante al menos 2 horas.
Coloque el lomo de cerdo en la canasta de la freidora engrasada. Cocine a 400 grados Fahrenheit durante 18-20 minutos, hasta que un termómetro de carne de lectura rápida registre una temperatura de 145 grados Fahrenheit.
Retire de la freidora y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar. Disfruta 🙂

Notas

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Nutrición

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