Sopa de papas y jamón de cocción lenta es abundante, cremoso y muy reconfortante! ¡Calienta durante los días fríos y cocina sin problemas con esta receta fácil de crockpot!
Durante las vacaciones, estoy muy ocupado, pero esa no es una razón para que mi familia tome alimentos menos sabrosos. ¡Mi solución es usar el crockpot! ¡Mira mis recetas usándolas como el pollo a la grieta, las manzanas al horno y el estofado de carne!
Receta de sopa de papas y jamón de cocción lenta
Esta receta de Crockpot Ham and Potato Soup es tan fácil que puedes preparar tus otras entradas mientras se cocina este plato. ¡Y me encanta cómo huele la cocina al cocinarla!
Le sugiero que lo sirva con algunos panecillos suaves y los use para sumergirse en la cremosa bondad.
Esta sopa está llena de deliciosos sabores de las verduras y también una buena capa ahumada de jamón y tocino.
¡Haga que los días fríos de otoño e invierno sean mucho más cálidos y soportables con este sencillo plato!
Cómo hacer sopa de papas y jamón de cocción lenta:
Consulte la tarjeta de recetas a continuación y vea el video adjunto. Pero esta receta fácil sigue unos sencillos pasos:
- Prepara los ingredientes: Corte en dados los ingredientes y sazone con sal, pimienta y otras hierbas y especias que desee agregar.
- cocinar: Pon todo en la olla y agrega el caldo. Cocínelo a BAJO durante aproximadamente 8 horas, o a fuego alto, durante aproximadamente 4 horas.
- Mezcla: Espesar el plato agregando puré de papas. Debe obtener una porción de las verduras, hacer puré y luego volver a colocarla en la olla. O bien, puede agregar una mezcla de agua y almidón de maíz.
- Agregar productos lácteos: Para hacerlo cremoso, agregue lácteos, ya sea crema o leche regular. Puede agregar esto en los últimos minutos de cocción para evitar la cuajada.
- Servir: Deje hervir a fuego lento, agregue los ingredientes, luego, sirva caliente.
Cómo espesar la sopa de papas y jamón de cocción lenta:
Hay varias formas de hacerlo. Aquí están algunas:
- Agregue una mezcla de maicena y agua.
- Agregue hojuelas de papa.
- Triture algunas de las verduras y luego, vuelva a ponerlas en el plato.
- Cocine sin tapar para evaporar más líquido.
- Haz un roux de harina.
¿Cuáles son los mejores ingredientes para esta sopa de papa?
Dado que el plato ya es cremoso y grueso, puede agregar textura y más sabores agregando lo siguiente en la parte superior:
- pedacitos de tocino
- perejil
- cebollas verdes
- queso
- una cucharada de crema agria
¿Qué servir con sopa de papas y jamón de cocción lenta?
Sirva caliente, adornado con sus ingredientes favoritos, junto con lo siguiente:
¿Puedes congelar la sopa de papa con jamón?
¡Sí tu puedes! Es una excelente comida para congelar. Simplemente déjelo enfriar por completo y luego transfiéralo a las bolsas del congelador.
Puede colocar cada bolsa una encima de la otra. Para recalentar, simplemente descongele y recaliente en la estufa. Ajuste los ingredientes y agregue los lácteos.
Si se pregunta por qué sugerí agregar la lechería durante el recalentamiento, esto se debe a que si la congela con lácteos, tiende a separarse y volverse acuosa.
Por lo tanto, hay muchas consideraciones cuando desea congelarlo. Por lo tanto, si tiene la intención de congelarlo, planifique en consecuencia.
¿Cómo refrigerarlo?
Para refrigerar este plato, simplemente puede usar un recipiente hermético para almacenarlo. Luego, simplemente guárdelo en el refrigerador por hasta 3 a 4 días.
Consejos de recetas:
- Esta es una buena receta para hacer si tienes jamón sobrante.
- Puede usar una licuadora de inmersión o un machacador en la olla para triturar las papas, sin necesidad de obtener y volver a poner una porción.
- Para hacerlo cremoso, use papas cerosas y, al mismo tiempo, use crema espesa. Pero si está preocupado por las calorías, puede intentar mezclarlo con leche mitad o mitad, ligera o regular.
Sopa de papas y jamón de cocción lenta
: Porciones: 6 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 8 horas Tiempo total: 8 horas 30 minutos
Ingredientes
- 10 rebanadas de tocino (cocinado y cortado en cubitos)
- 2 tazas de jamón cortado en cubitos
- 5 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio)
- 2 libras de papas doradas Yukon (peladas y cortadas en cubitos)
- 1 cebolla dulce mediana (cortada en cubitos)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 1 zanahoria (cortada en cubos)
- 1 taza de apio (en cubos)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil seco
- 1/2 taza de crema agria
Mezcla Roux:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 taza de crema espesa
Ingredientes
:
- Tocino cocido
- Cebollas verdes picadas
- CCrea agria
Instrucciones
Cocinar a fuego lento:
- Agregue papas picadas, cebolla picada, ajo picado, tocino cocido, jamón, zanahorias, apio, perejil seco y caldo de pollo a la olla de cocción lenta. Condimentar con sal y pimienta.
- Revuelva y cocine durante 6-8 horas a temperatura baja o alta durante 3-4 horas.
Mezcla Roux:
- Una vez que la sopa se haya cocinado, agregue la mantequilla a una cacerola mediana a fuego medio y derrita. Batir la harina hasta que esté completamente combinada y agregar gradualmente la crema espesa.
- Batir bien la mezcla de harina, hasta que esté suave. Con el calor en la temperatura más baja de la estufa, deje que la mezcla se cocine hasta que empiece a hervir y se espese, revuelva ocasionalmente.
- Inmediatamente agregue la mezcla de crema y harina a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
Después de agregar la mezcla espesante:
- Usando un machacador de papas, triture aproximadamente 3/4 de las papas. Deje que la sopa se cocine durante otros 30 minutos para que espese.
- Agregue la crema agria hasta que esté completamente combinada. Condimentar con sal y pimienta.
- Si la sopa está demasiado espesa, agregue más caldo de pollo CALIENTE, asegúrese de calentarla primero en el microondas hasta que esté caliente. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta.
- Si agregó más líquido, asegúrese de dejar que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos.
Servir:
- Sirva caliente, adornado con tocino, cebollas verdes y crema agria.
- La sopa se espesará más una vez que se enfríe. Al recalentar, agregue más agua, caldo o leche para diluirlo y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Calorías 474 Carbohidratos: 35 Proteína: 20 Gordo: 29 Grasa saturada: 12 Colesterol: 77 Sodio: 1700 Potasio: 1138 Fibra: 5 5 Azúcar: 7 7 Vitamina A: 2193 Vitamina C: 35 Calcio: 189 Hierro: 6 6
