▷ Sopa De Pollo De Lentejas Rojas

Esta sopa de pollo de lentejas rojas abundante, saludable y abundante está lista para servir en 30 minutos. Perfectamente condimentado y cargado de sabor y proteína.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

6 porciones

Tabla de contenido

25 de enero de 2021

Esta receta de sopa de lentejas rojas está inspirada en mi sopa libanesa de lentejas trituradas, pero está llena de un vibrante color naranja y tiene una mezcla de especias diferente. También me gusta incluir pollo en esta receta para que sea más abundante, ¡para que puedas disfrutar de esta sopa como una comida completa!

Ingredientes y sustituciones

Lentejas rojas: Las lentejas son una gran fuente de proteínas y hierro, y son bajas en calorías y grasas. Esta es la base de la receta. Si bien puede sustituirlas por otras lentejas, la textura no será la misma.
Petróleo: Usé aceite de oliva, pero puedes usar otro como verduras, canola o aguacate si lo prefieres.
Verduras: Cebolla, ajo, zanahorias. ¡Siéntete libre de agregar otros aromáticos como apio o incluso hinojo!
Pasta de tomate: para un rico sabor a tomate; ¡Pero los tomates enlatados en cubitos también funcionan bien!
Especias: Pimentón ahumado, comino, cúrcuma, sal y pimienta: ¡mucho sabor!
Caldo de pollo: Puede usar su marca favorita comprada en la tienda o usar caldo casero. Me gusta usar pollo, pero el caldo de verduras también funcionará bien.
Pollo desmenuzado: Me gusta usar una mezcla de carne de muslo y pechuga, pero puedes usar o. Hago el caldo de pollo cocinando el pollo de esta manera.

Cómo hacer sopa de lentejas rojas

Suaviza las cebollas. Agregue el ajo, la pasta de tomate y las especias y revuelva hasta que esté agradable y fragante.
Agrega las zanahorias y las lentejas y podrás darle un giro rápido a todo, pero no es necesario.
Agrega el caldo de pollo
Deje que la mezcla hierva y cocine a fuego lento con la tapa puesta.
Agregue el pollo desmenuzado una vez que las verduras se ablanden y las lentejas rojas estén gruesas.
La mezcla puede parecer líquida, pero seguirá espesando mientras se asienta. Ajuste el líquido aquí si es necesario y sirva.

Consejos para hacer la receta

No cambie las lentejas rojas por lentejas verdes. La textura de las lentejas rojas se descompone mucho más rápido y más fácilmente que la de las lentejas verdes. Por lo tanto, crea una consistencia espesa que no podrás combinar con las lentejas verdes.
Freír las especias con las cebollas. La combinación de especias en esta sopa es todo y realmente muy aromática. Sin embargo, para liberar su mejor sabor, asegúrese de tostarlos con el aceite y la cebolla.
Mantenlo vegano y omite el pollo. A menudo hago esta sopa sin pollo y sigue siendo increíblemente abundante, abundante y deliciosa. Puede agregar 1/4 taza más de lentejas o agregar hasta 2 tazas de verduras picadas como calabacín, champiñones o repollo
Deje que la sopa repose para obtener una mejor consistencia. Puede parecer demasiado líquido al principio, pero las lentejas continuarán absorbiendo el líquido a medida que se asiente, así que tenga en cuenta que se volverá más espeso con el tiempo.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor pollo para usar?

Para mayor facilidad y conveniencia, puede comprar pollo previamente desmenuzado o usar un pollo rostizado. También puedes hornear un par de pechugas de pollo en el horno, desmenuzarlas con dos tenedores y revolverlas. Yo hago mi pollo haciendo caldo de pollo con pechugas de pollo

¿Puedes hacer esta sopa con lentejas verdes?

Me gusta usar lentejas rojas en esta sopa de pollo porque tienen un tiempo de cocción más rápido. Las lentejas verdes tardarán más en ablandarse, así que aumente el tiempo de cocción en unos 20 minutos. Las lentejas verdes mantienen más su forma cuando se cocinan, por lo que la textura será ligeramente diferente. ¡Sin embargo, todavía tendrá un sabor delicioso!

¿Puedes hacerlo con anticipación?

¡Si! Esta sopa de lentejas se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 4 días y se congelará hasta por 3 meses. La sopa congelada debe descongelarse en el refrigerador durante la noche, luego puede recalentarla suavemente en la estufa para servir.

¡Esta abundante sopa de pollo con lentejas rojas seguramente te calentará de adentro hacia afuera! Rápido y fácil de preparar en una olla, ¡es una comida abundante y abundante que encantará a toda la familia!

Recetas de sopa más saludables:

Si has probado este saludable, siéntete bien Sopa De Pollo De Lentejas Rojas receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, entonces no olvides calificar la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría conocer tu experiencia al hacerlo. Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias.

Sopa De Pollo De Lentejas Rojas

Esta sopa de pollo de lentejas rojas abundante, saludable y abundante está lista para servir en 30 minutos. Perfectamente condimentado y cargado de sabor y proteína.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 30 minutos

Curso: sopa

Cocina: Americana

Dieta: Sin Gluten

Porciones: 6 porciones

Calorías: 285kcal

Instrucciones

En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega las cebollas; cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, un minuto más.
Agregue la pasta de tomate, el pimentón ahumado, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta y cocine hasta que las especias estén fragantes y todo esté bien cubierto con la pasta, aproximadamente 2 minutos.
Agrega las lentejas, las zanahorias y el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas y las zanahorias estén suaves, unos 20 minutos.
Agregue el pollo desmenuzado y sirva con cilantro fresco, si lo desea.

Notas

Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 4 días en la nevera.Instrucciones de congelación: También puede congelar la sopa hasta por 3 meses. Recomiendo congelarlo porciones individuales pero descongelarlo más fácilmente. Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche y cocine en el microondas hasta que esté completamente caliente o vuelva a calentar en la estufa.Sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal cual. Sin embargo, puede agregar más verduras si lo desea y omitir el pollo para hacer esta sopa vegana.Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Variará según los ingredientes específicos que use. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

Nutrición