¡Esta INCREÍBLE sopa de verduras y albóndigas de cocción lenta se combina en un instante y es una comida saludable y abundante!
LA SOPA DE ALBÓNDIGAS ES COMIDA CONFORTABLE EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN
No hay nada tan acogedor y reconfortante como un plato de sopa abundante y sabroso. Con esta sopa de verduras y albóndigas de cocción lenta no estamos hablando de un caldo delgado con unas pocas astillas de verduras flotando. No, este es un cucharón texturizado, rico y lleno de bondad. Te llena y te calienta de las maneras más acogedoras.
Pensé que les encantaría esta sopa para el nuevo año. Se hace en la olla de cocción lenta usando albóndigas congeladas del tamaño de un bocado, pero puedes hacer las tuyas propias, agregas eso a algunos tomates enlatados en cubitos sazonados, una tonelada de verduras y algo de orzo, y tienes una sopa realmente increíble en tus manos. Son alrededor de 377 calorías por tazón (obviamente, depende del tipo de albóndigas que agregues), ¡y es totalmente abundante! Tan perfecto si estás tratando de mantener las cosas en el lado más ligero después de las vacaciones.
MEJORES VEGETALES PARA USAR EN ESTA SOPA DE ALBÓNDIGAS
Una de las mejores cosas de esta receta es el hecho de que es tan versátil. ¿Tienes a alguien en tu familia que ame el calabacín? Siéntase libre de agregar un poco. No es un gran fanático de las zanahorias, podría omitirlas.
Sin duda, nuestra receta ofrece una maravillosa mezcla de vegetales complementarios para acompañar las sabrosas albóndigas, pero puede modificarla para que las personas en su vida estén tan felices con esta comida como nosotros.
Aquí hay una lista de algunas verduras que funcionan bien:
- Cebolla
- Zanahorias
- Apio
- Calabacín
- Champiñones
- Espinaca
- col rizada
- Ajo
- Tomates
- calabaza de verano
- Guisantes
- Espárragos
Déjame saber en los comentarios algunas de tus verduras favoritas para usar.
¿PUEDO HACER MIS PROPIAS ALBÓNDIGAS?
Si tiene una receta de albóndigas que le encanta, puede agregar albóndigas caseras a esta deliciosa sopa de albóndigas. De hecho, puedes probar nuestras albóndigas de pavo al horno o esta receta de albóndigas de la abuela. Pero si tiene poco tiempo, ¡las albóndigas precocidas congeladas también funcionan muy bien!
SOPAS MÁS DELICIOSAS PARA PROBAR
Ahora que tenemos ganas de sopa, aquí hay algunas recetas más que querrás probar.
- Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla es una opción rápida, deliciosa y baja en calorías para una cena saludable y sabrosa. Solo toma 5 minutos prepararlo y puedes disfrutarlo por 300 calorías por tazón.
- Receta de sopa de papa Crockpot ¡muestra que una vez más la olla de cocción lenta salva el día! Sirva a su familia una comida que les encantará sin tener que trabajar como esclavos en la cocina todo el día.
- Sopa Cremosa De Pollo Y Arroz Salvaje es la definición de comida reconfortante! Sabores ricos, deliciosos y terrosos se mezclan para hacer de este el relleno perfecto y una comida fabulosa en su mesa.
- Receta de Sopa de Fajita de Bistec va a ser uno de sus nuevos alimentos reconfortantes favoritos. Toma todo lo que te gusta de las fajitas y lo pone en un tazón de sopa.
Si prueba alguna de estas increíbles recetas de sopa, ¡definitivamente deje un comentario a continuación y hágamelo saber!
¡Esta INCREÍBLE sopa de verduras y albóndigas de cocción lenta se combina en un instante y es una comida saludable y abundante!
- 1 calabacín mediano cortado en cubitos
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 taza de zanahorias en rodajas 2 puñados pequeños de zanahorias pequeñas
- 2 dientes de ajo picados
- 6 tazas de caldo de pollo
- 15 oz de tomates cortados en cubitos con albahaca y orégano sin escurrir
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de albahaca
- 1/2 cucharada de perejil seco
- 1 libra de albóndigas congeladas del tamaño de un bocado completamente cocidas (vea una nota en la publicación con enlaces a recetas de albóndigas)
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 1 taza de fideos pequeños abecedario u orzo
- parmesano rallado opcional
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En el fondo de una olla de cocción lenta, combine las albóndigas, el calabacín, los champiñones, las zanahorias, el ajo, el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y las especias.
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Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o alto durante 3 a 4 horas.
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Encienda la olla de cocción lenta a fuego alto y agregue el orzo y las espinacas picadas y cocine por otra media hora.
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Servir con queso parmesano rallado.
