Esta es una receta sabrosa para la sopa instantánea de cebada con carne de res. Si buscas una cocina sin complicaciones, una carne tierna y una cena sabrosa, ¡esta sopa es lo que necesitas!
Hacer sopas en una olla a presión es fácil. No es necesario que cuides la olla. Cuando esté listo, estará listo para servir (a menos que desee agregar algunos ingredientes más al final). No hierve, no se quema y puede permanecer caliente durante horas.
Todo el proceso de hacer sopa de carne y cebada no es difícil y todos pueden hacerlo.
Cómo hacer sopa de cebada y res en una olla instantánea
Primero, saltearás las cebollas. Cuando esté transparente, simplemente empujo las cebollas hacia un lado y agrego trozos de carne. Deben estar dorados. También me gusta agregar sal y pimienta en esta etapa. Cuando la carne está casi dorada, se pone el ajo, se remueve todo, para que suelte su aroma.
Cuando esté listo, simplemente agrega el resto de los ingredientes: zanahorias, apio, pimentón, cebada perlada y caldo de res.
Remueve todo bien y cierra la tapa.
La cocción a presión activa tardará 20 minutos. Después, espera unos 10 minutos y luego libera la presión manualmente.
Para hacer que esta sopa de cebada y res sea más espesa, combino el pimentón y la harina en una cacerola y agrego la olla. Cocino esto a fuego lento por un tiempo, revolviendo constantemente.
Luego, simplemente vierta un poco de la sopa en la cacerola y revuelva hasta que esté líquida. Cuando esté listo, viértalo nuevamente en la sopa, revuelva y deje que se cocine durante 1-2 minutos.
Después de eso, tu sopa de cebada con carne está lista y puedes servirla.
¿Qué servir con sopa instantánea de cebada y res?
Un bien pan caseropanecillos, tostadas con mantequilla o cualquier tipo de pan que te guste.
Queso a la parrilla, pan de maíz, ensalada de su elección también son excelentes opciones. Todo dependerá de si quieres esta sopa como plato principal o como entrada/entrada.
¿Puedo hacer sopa de cebada y res con anticipación?
Sí tu puedes. De hecho, al día siguiente sabrá mejor.
Existen 2 cosas para recordar aunque:
- Tendrá un sabor más fuerte, por lo que si agrega más sal el día 1, tendrá un sabor aún más salado el día 2, ¡así que asegúrese de no sazonarlo en exceso!
- La cebada seguirá absorbiendo el líquido mientras está en el refrigerador para que la sopa se vuelva más espesa. Puede agregar más líquido el día 2, si es necesario.
Consejos para hacer la mejor sopa de cebada y res en olla a presión
Siempre uso virgen extra aceite de oliva para cocinar, pero puedes usar uno normal o el que usas habitualmente para saltear.
Para ahorrar tiempo en la preparación, puede usar una mezcla de mirepoix congelada: 3 tazas en total. La mezcla entrará en el paso 1. Si lo desea, sáquelo después de que se haya salteado o simplemente empújelo hacia los lados.
También puedes usar uno o dos hojas de laurel.
si no tienes caldo de carne, use pollo o vegetales en su lugar. Solo tenga en cuenta que el sabor puede ser un poco más suave.
Para hacer que esta sopa de carne y cebada llene más, puede agregar más papas y también aumentar ligeramente la cantidad de cebada (a 2/3 de una taza).
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Sopa Instantánea De Carne De Res Y Cebada
Esta es una receta sabrosa para la sopa instantánea de cebada con carne de res. Si buscas una cocina sin complicaciones, una carne tierna y una cena sabrosa, ¡esta sopa es lo que necesitas!
Para la sopa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada (1 taza)
- 1 libra de trozos de carne de res (450 gramos), ver nota 1
- ¾ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos (1 taza colmada)
- 2 tallos de apio grandes, cortados en cubitos (1 taza colmada)
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ taza de cebada perlada
- 6 tazas de caldo de res, ver nota 2
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Enciende la olla instantánea. Presione “SAUTE” y vierta el aceite. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 7 minutos. Cuando se acabe el tiempo, empuje las cebollas a un lado y agregue la carne picada. Sazone con sal y pimienta y deje que se dore, revolviendo una o dos veces. Cuando esté listo, agrega el ajo y revuelve hasta que suelte su aroma.
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Luego, agrega el resto de los ingredientes y mézclalo todo bien.
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Cubrir con tapa. Bloquearlo en su posición y girar la válvula de liberación de vapor a “SELLADO”. Presione “COCCIÓN A PRESIÓN” (o “MANUAL”) y ajuste el temporizador a 20 minutos.
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Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión caiga de forma natural antes de quitar la tapa de forma segura (o espere de 10 a 15 minutos antes de hacerlo manualmente).
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En una cacerola pequeña, combine el pimentón y la harina. Vierta el aceite y revuelva a fuego medio-alto durante aproximadamente un minuto. Vierta aproximadamente una taza del líquido de la sopa y revuelva bien hasta que esté bien combinado. Cocine durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente (puede agregar más líquido, si es demasiado espeso).
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Vierta esto en la olla y revuelva. Cocine en “SAUTE” durante aproximadamente 2 minutos antes de apagar la olla.
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Sirva con pan, panecillos, tostadas, ensalada o lo que desee.
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¡Disfrutar!
- Puede aumentar la cantidad de carne de res si le gusta una sopa más rica/que llene más.
- El caldo de res se puede sustituir por caldo de pollo o caldo de verduras. Si usa el tipo bajo en sodio, es más probable que necesite agregar más condimentos al final.
- El tiempo total de cocción no incluye el tiempo inactivo, que es el tiempo que la olla necesita para alcanzar la presión (cuente con 10 minutos) y el tiempo necesario para liberar la presión (alrededor de 10-15 minutos antes de liberarla manualmente).
- La sopa instantánea de cebada y carne de res se puede preparar fácilmente con anticipación. De hecho, sabe aún mejor al día siguiente. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
- Puede encontrar más consejos, preguntas frecuentes y sugerencias de porciones en la publicación que se encuentra arriba de esta tarjeta de recetas.
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