Sopa instantánea de pollo con limón y orzo – Esta receta, hecha con limón brillante y hierbas frescas, contiene la nutrición de muchas verduras y pollo tierno desmenuzado. Hecho con orzo, es una comida abundante y satisfactoria. Enciende tu Instant Pot para esta sencilla receta.
Como todos saben, estoy obsesionado con mi Instant Pot. Se ha convertido en un cambio de juego en mi casa para cualquier sopa, estofado o carne relacionada. Si tienes una marca diferente de olla a presión, ¡no temas! Esta receta también funcionará para ti.
Me encanta que puedo configurarlo por unos minutos y ser recompensado con pollo perfectamente desmenuzado y una sopa de sabor profundo. ¿De verdad se puede pedir algo más? Es una receta para tirar y llevar que sabe tan increíble que estarías orgulloso de servirla a tus suegros.
¿Qué es el orzo?
Algunos pueden pensar que el orzo es una especie de grano, pero en realidad es pasta. Con la forma de un gran grano de arroz, es el complemento perfecto para las sopas. ¡Es posible que incluso lo hayas visto en la sopa de bodas italiana antes!
Si no puede encontrarlo en su supermercado local y no hay un mercado italiano cerca de usted, hay otras opciones. Farfalle, estrellitas, conchas y orecchiette serían excelentes sustituciones.
Ingredientes
Siga desplazándose hasta la tarjeta de recetas para ver las cantidades COMPLETAS de ingredientes y las instrucciones o haga clic en “Saltar a Receta” botón en la parte superior de la página!
- Aceite de oliva – Los aceites de girasol, cártamo, vegetales, canola o aguacate funcionarán en su lugar.
- Cebolla – La cebolla de sabor suave, como la blanca o la amarilla, funciona mejor.
- zanahorias y apio –Puedes añadir más o menos como prefieras.
- Sal pimienta – Sazone al gusto.
- Caldo de pollo – También puedes usar caldo de verduras. También agregué 4 tazas de agua, pero agregue más o menos dependiendo de qué tan espesa le guste su sopa.
- Limón – Asegúrate de darle un buen lavado porque estamos agregando las mitades de limón a la sopa.
- Pechugas de pollo – Sin hueso y sin piel. Puede usar pechuga de pollo con hueso y con piel, solo quite la piel y los huesos al triturar.
- Orzo – Consulte la sección anterior para ver los sustitutos.
- Guisantes – Usé congelado, pero fresco o enlatado también funcionará.
- Eneldo y perejil – ¡Fresco es lo mejor!
Cómo hacer sopa instantánea de orzo con pollo y limón
- Cocine las verduras: Encienda la configuración de salteado de su Instant Pot y caliente el aceite. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine durante unos 3 minutos, o hasta que la verdura se ablande. Condimentar con sal y pimienta.
- Cocine el pollo: Vierta el caldo de pollo, luego agregue la mitad de limón, las pechugas de pollo y 4 tazas de agua. Cierre la tapa y cocine durante 7 minutos en la configuración de sopa.
- Desmenuzar el pollo: Deje que el IP libere la presión de forma natural durante 10 minutos antes de realizar una liberación rápida. Retire la tapa una vez que la presión se haya liberado por completo. Saca las pechugas de pollo de la olla y desmenúzalas con dos tenedores. Deseche las mitades de limón.
- Terminar la sopa: Vuelva a colocar la olla en la posición de salteado y agregue el orzo. Cocine, sin tapar, durante unos 6 minutos, o hasta que el orzo esté al dente. Apague la IP, luego agregue los guisantes, el eneldo, el pollo desmenuzado y pruebe para sazonar. Servir adornado con perejil fresco y rodajas de limón.
Cómo servir sopa de orzo con pollo al limón
Esta sopa es fantástica y está llena de ingredientes buenos para ti y de relleno. ¡Es maravilloso servido solo! Si desea agregar un poco más de sustancia a la mesa, pruébelo con:
Pan fresco:
- Pan sin amasar
- Pan Sartén Sin Amasar
- Galletas De Suero De Mantequilla Y Parmesano
- Rollos de cena suaves de suero de leche
- Pan blanco
O ensalada:
- Ensalada de pepino cremosa
- Ensalada De Brócoli
- Ensalada De Kale Y Quinoa
- Ensalada Picada
Cómo almacenar las sobras
Guarde sus sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para 3-4 días. Para recalentar, use su microondas o en la estufa a fuego medio.
Es probable que el orzo absorba una gran cantidad de líquido a medida que la sopa se enfría. Puede agregar unas gotas de caldo de pollo para calentarlo nuevamente si desea una consistencia más espesa. Si planea tener muchas sobras, cocine el orzo por separado de la sopa y agréguelo a medida que disfruta de las porciones.
Congelación
Si desea planificar algunas comidas y preparar esta receta con anticipación, ¡esta es una gran oportunidad para hacerlo! durará 4-6 meses congelado. Para facilitar el recalentamiento, déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador antes de planear recalentarlo.
También sugiero dejar fuera el orzo si planeas congelar la sopa para conservar la textura de la pasta. Cocínelo en la sopa mientras la recalienta justo antes de servir.
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Sopa instantánea de orzo con pollo y limón
Preparación: 10 minutos Cocción: 30 minutos NPR Tiempo: 10 minutos Total: 50 minutos Porciones: 8
Sopa instantánea de pollo con limón y orzo – Esta receta, hecha con limón brillante y hierbas frescas, contiene la nutrición de muchas verduras y pollo tierno desmenuzado. Hecho con orzo, es una comida abundante y satisfactoria. Enciende tu Instant Pot para esta sencilla receta.
- ▢ Olla instantánea: 6 cuartos
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla grande picada
- ▢ 2 zanahorias grandes picadas
- ▢ 2 tallos de apio picados
- ▢ 1 cucharadita de sal o al gusto
- ▢ 1 cucharadita de pimienta o al gusto
- ▢ 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o sin sodio agregado
- ▢ 1 limón lavado y cortado por la mitad
- ▢ 1 libra de pechugas de pollo
- ▢ ¾ taza de orzo
- ▢ ½ taza de guisantes congelados
- ▢ ¼ taza de eneldo fresco picado
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ▢ 1 limón cortado en gajos, para servir
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- Convierta su Instant Pot en la configuración de salteado. (Consulte la guía del fabricante para obtener instrucciones detalladas sobre cómo usar su bote instantáneo).
- Añadir el aceite de oliva y calentar. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee durante 3 minutos hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente.
- Sazone con sal y pimienta y revuelva. Vierta el caldo de pollo. Agregue las mitades de limón, las pechugas de pollo y agregue otras 4 tazas de agua.
- Cierra la tapa (sigue la guía del fabricante para obtener instrucciones sobre cómo cerrar la tapa de la olla instantánea). Establezca el bote instantáneo en el Sopa ajuste y ajuste el temporizador a 7 minutos.
- Una vez que se complete el ciclo de Instant Pot, espere hasta que se complete el ciclo de liberación natural, debe tomar alrededor de 10 minutos. Siga la guía del fabricante para una liberación rápida, si tiene prisa. Desbloquee y retire con cuidado la tapa de la olla instantánea.
- Retire las pechugas de pollo de la sopa y desmenuce con dos tenedores.
- Agregue el orzo a la sopa y vuelva a configurar Instant Pot en la configuración de salteado. Cocine por otros 6 minutos sin tapar, o hasta que los fideos estén cocidos.
- Apague el Instant Pot, presionando el botón cancelar. Agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la olla instantánea, agregue los guisantes congelados, el eneldo, pruebe el condimento y ajuste según sea necesario. Adorne con perejil y sirva con rodajas de limón.
- Guarde sus sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para 3-4 días. Para recalentar, use su microondas o en la estufa a fuego medio.
Calorías: 202 kcal (10 %) Carbohidratos: 20 g (7 %) Proteína: 18 g (36 %) Grasa: 6 g (9 %) Grasa saturada: 1 g (6 %) Colesterol: 36 mg (12 %) Sodio: 448 mg (19 %) Potasio: 523mg (15%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 4g (4%)Vitamina A: 3499UI (70%)Vitamina C: 21mg (25%)Calcio: 41mg (4%)Hierro: 1mg (6% ) Curso:Almuerzo, SopaCocina:EstadounidensePalabra clave:recetas instantáneas, sopa de orzo con pollo al limón
