Delicioso casero Sopa wonton es la mejor manera de satisfacer cualquier antojo de comida china sin tener que salir de casa. Los tiernos wontons rellenos de carne de cerdo sazonada nadan en un caldo transparente con sabor a jengibre, soja, sésamo y ajo.
Se pueden preparar grandes cantidades de wontons con anticipación y congelarlos para una comida rápida y deliciosa en minutos.
Un plato humeante de sopa de wonton es el preludio perfecto o el acompañamiento de un plato de pollo lo mein, fideos asiáticos o pollo y arroz agridulce.
¿Qué es la sopa Wonton?
La sopa Wonton es un estándar de la cocina china y está hecha de caldo de pollo sazonado con wontons rellenos. Los wontons son un equivalente asiático de ravioles o tortellini cuando se doblan alrededor de una mezcla de carne con especias.
Esta receta requiere carne de cerdo molida como base para el relleno porque tiene un gran sabor y una textura carnosa. Se pueden sustituir otras carnes o proteínas, como camarones, pollo molido o pavo, o incluso carne molida.
Envoltorios de wonton
Puede encontrar envoltorios de wonton en la mayoría de las tiendas de comestibles, a menudo en el área de productos o cerca de los fideos frescos de chow mein. Si no los ve, pregúntele al supermercado ya que la mayoría de las tiendas los llevan.
Los envoltorios Wonton son cuadrados planos de masa fresca de fideos de huevo y pueden pellizcarse, doblarse o cortarse fácilmente en varias formas para diferentes usos.
En la sopa de wonton se llenan y se hierven, pero son excelentes servidos crujientes como pequeñas tazas para tazas de wonton de popper jalapeño o rellenas y fritas como cangrejo rangoon.
Cómo hacer wontons
Hay muchas formas de doblar un wonton. ¡Me encanta el aspecto y la facilidad de doblarlos en esta forma! Doblar wontons es fácil pero lleva mucho tiempo. Hago grandes lotes y los congelo.
- Coloque una cucharadita de relleno en el centro. No llene demasiado.
- Humedezca los bordes con unas gotas de agua.
- Doblar en triángulos, presionando los bordes en un sello hermético.
- Aprieta los dos bordes del triángulo y sella con un poco de agua.
Cómo hacer sopa de wonton
Una vez que se preparan los wontons, ¡el resto es muy fácil!
- Coloque el caldo y el condimento en una olla y hierva.
- Retire el jengibre y el ajo y reduzca el calor.
- Cocine a fuego lento los wontons en el caldo hasta que esté listo.
Sirva en tazones o tazas adornadas con cebollas verdes picadas o cebollino. ¡Recuerde tratar los wontons con cuidado para evitar que se rompan! Si desea agregar verduras y camarones para convertir esto en una sopa Wor Wonton, ¡estos wonton también funcionan bien para eso!
Cómo almacenar
Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por cuatro días (los fideos pueden ablandarse un poco, pero aún así deberían ser excelentes). Para mayor comodidad, ensamble los wontons para el congelador.
- Rellene los wontons y colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Coloque sin tapar en el congelador. Cuando esté congelado, transfiéralo a las bolsas del congelador.
No es necesario descongelar por adelantado. Simplemente prepare el caldo de sopa y agregue los wontons. Comience a cronometrar la cocción desde que el caldo vuelva a hervir.
Mejor que sacar
Sopa Wonton Casera
Los wontons rellenos de carne nadan en un caldo claro, pero de sabor intenso, mejorado con jengibre, soja, sésamo y ajo.
Relleno de Wonton
- 8 oz de carne de cerdo molida
- 2 cebollas verdes finamente picadas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
Caldo
- 8 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo enteros
- 2 rodajas de jengibre aprox. 1/4 “
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes en rodajas
<img width = “426” height = “73″ alt=”Sigue a Spend with Pennies en Pinterest” src=”https://www.spendwithpennies.com/wp-content/themes/spendwithpennies-2018/assets/images/swp-pinterest.png”/>
Wontons
-
En un tazón grande, combine todos los ingredientes de relleno.
-
Coloque 1 cucharadita de relleno en el centro de una envoltura de wonton. Humedezca los bordes y doble por la mitad para crear un triángulo. Humedezca las dos puntas más largas y junte. Presione juntos.
-
Sumerja el fondo en harina y colóquelo en una sartén forrada con pergamino. Repita con los wonton restantes.
Sopa
-
Lleve a ebullición todos los ingredientes del caldo. Cocine a fuego lento 10 minutos.
-
Retire el ajo y el jengibre y deséchelos.
-
Agregue los wontons a fuego lento durante 4-6 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido. Servir inmediatamente.
Calorías: 372, Carbohidratos: 38 g, Proteínas: 19 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 46 mg, Sodio: 2830 mg, Potasio: 647 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 120 UI, Vitamina C: 36 mg , Calcio: 74 mg, Hierro: 4 mg
