¡Este Spaghetti instantáneo de una olla y albóndigas de pavo es un plato rápido y fácil que los niños y toda la familia adorarán!
Spaghetti instantáneo y albóndigas de pavo
Esta receta de espagueti y albóndigas seguramente será un ganador con su familia. Debido a que es más saludable con espaguetis de trigo integral y albóndigas de pavo, te sentirás bien sabiendo que también es bueno para ellos. Hacerlo todo en Instant Pot es sin duda un cambio de juego de la cena. ¡Instant Pot hace que los espaguetis y las albóndigas sean súper fáciles!
Hace unos años, compartí mi receta de Instant Pot Spaghetti and Meat Sauce, que siempre es un éxito en mi hogar. La alta presión de la olla instantánea combinada con los almidones de la pasta integral es la salsa más maravillosa en minutos. Ahora hice una versión saludable de espagueti y albóndigas.
He visto muchas recetas de espaguetis y albóndigas Instant Pot que usan albóndigas congeladas, pero como siempre hago las mías desde cero, por lo general, con el pavo molido encontrando una manera de hacerlo sin destruir las albóndigas me llevó algunas pruebas.
Similar a mi receta de albóndigas de pavo italiano de cocción lenta, en lugar de saltearlas primero, las puse directamente en la salsa casera. ¡Resultó ser el mejor spaghetti instantáneo y albóndigas que he probado! Esta pasta es picante y deliciosa. Recomiendo comerla justo después de prepararla para obtener los mejores resultados.
Para esta receta, utilicé mi marca favorita de pasta integral, DeLallo. Su pasta integral es mejor sabor que cualquier otra marca que he probado. No más pastas arenosas y de sabor terroso. Su pasta de trigo integral cuenta con el sabor irresistible y la textura de la pasta tradicional italiana … con los beneficios adicionales de la bondad de trigo integral.
¡Y si estás en WW, la pasta integral tiene cero puntos en el nuevo plan púrpura! La mejor parte es que la pasta de trigo integral orgánica DeLallo está hecha con solo dos ingredientes (trigo y agua) y generaciones de experiencia italiana en la fabricación de pasta. Puede comprar su pasta y toneladas de otros productos increíbles como kits de pizza, marinara, aceitunas, etc.en el sitio web de Delallo y se lo enviarán.
Cómo hacer espaguetis y albóndigas instantáneos perfectos
Inicialmente intenté saltear las albóndigas primero, pero esto resultó en tiempo extra y trabajo. Además, las albóndigas tienden a adherirse a la olla. Además, estaba tratando de evitar el temido error de “grabación” de IP en los modelos más nuevos. Para evitar el mensaje de quemadura, salté el paso de dorado y los puse directamente en mi salsa, lo que ayudó con los tiempos de cocción y finalmente hizo albóndigas más jugosas.
Construir una salsa con ajo y tomates enlatados (en lugar de comenzar con una salsa en frasco) me dio más control sobre la cantidad de aceite utilizado en la receta. Aquí hay algunos consejos útiles para el éxito:
- Hacer las albóndigas. No trabajes demasiado las albóndigas porque las endurecerá. Mezcle bien todos los ingredientes, agregando el pavo al final.
- Hacer la salsa marinara. Esta pasta es picante y deliciosa. Comienzo con ajo y aceite de oliva y luego agrego tomates triturados y albahaca. Súper simple
- Agrega las albóndigas. Simplemente coloque las albóndigas. Si tiene una olla de 6 cuartos, deben caber en una capa. Si no, solo agregue más en la parte superior, pero asegúrese de no aplastarlos.
- Añadir pasta. Agregue sus espaguetis, que deberá partir por la mitad para que los fideos quepan en la olla. No revuelva No quieres que los fideos terminen en el fondo de la olla, podrían pegarse a la olla y quemarse. Luego, vierta su caldo o agua.
- Cocción a presión. Cocine a alta presión durante 8 minutos (se tarda unos 10 minutos en alcanzar la presión). Luego, libere rápidamente girando la válvula y destape. No querrás hacer un lanzamiento natural porque tus fideos podrían terminar cocidos. Revuelva todo en este punto. Si parece demasiado aguada, no se preocupe, se espesará a medida que revuelva.
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Spaghetti de trigo integral instantáneo y albóndigas de pavo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
¡Este Spaghetti y albóndigas instantáneos de una olla es un plato rápido y fácil que los niños y toda la familia adorarán!
Albóndigas:
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2 cucharadas de leche descremada o agua
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1/3 taza de migas de pan sazonadas
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1/3 taza de queso Pecorino Romano rallado
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2 dientes pequeños de ajo machacado, o 1 grande
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1 huevo grande
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1 cucharada de pasta de tomate
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1/4 taza de perejil picado, y más para decorar
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1/4 cucharadita de sal kosher
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1 1/2 libras 93% de pavo molido
- Spray para cocinar
Espagueti y Salsa:
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2 dientes de ajo, aplastados con un cuchillo
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1/4 taza de albahaca rasgada, y más para decorar
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28 onzas de tomates triturados, prefiero Tuttorosso
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sal kosher y pimienta negra, al gusto
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12 onzas de espagueti de trigo integral seco, DeLallo
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2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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En un tazón grande combine la leche, el pan rallado, el queso de oveja, el ajo, el huevo, la pasta de tomate, el perejil y la sal y mezcle bien para combinar.
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Agregue el pavo y mezcle con un tenedor para mezclar completamente todo, con cuidado de no trabajar demasiado y formar 18 albóndigas.
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Presione saltear en la olla instantánea y agregue el aceite y el ajo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 1 a 2 minutos.
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Apague la olla a presión.
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Agregue los tomates, albahaca, sal y pimienta al gusto y coloque suavemente las albóndigas en la salsa.
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No se preocupe si están ajustados en la olla o no están completamente cubiertos de salsa. Si es necesario, apile unos encima de otros según sea necesario, pero no los aplaste.
Para los espaguetis:
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Rompa 12 onzas de espagueti seco por la mitad y extiéndalas en una o dos capas sobre las albóndigas. No revuelva
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Vierta 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
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Bloquee la tapa y asegúrese de que la válvula esté sellada. Ajuste para cocinar a ALTA presión durante 8 minutos.
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Use la liberación rápida para liberar la presión una vez que haya terminado, luego apague y destape.
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Agregue la pasta a la salsa, se espesará y remojará la salsa para que no se preocupe si se ve muy acuosa.
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Servir inmediatamente con queso rallado y albahaca para decorar.
Porciones: 13/4 tazas, Calorías: 480kcal, Carbohidratos: 55g, Proteínas: 31g, Grasas: 13.5g, Grasas saturadas: 3.5g, Colesterol: 119.5mg, Sodio: 830mg, Fibra: 6.5g, Azúcar: 6.5g
Puntos inteligentes azules: 11
Puntos inteligentes verdes: 12
Puntos inteligentes púrpuras: 6
Palabras clave: espaguetis y albóndigas instantáneas, una olla instantánea, espaguetis integrales y albóndigas
Receta creada en sociedad con Delallo Foods, una marca que amo y uso en mi cocina.
