Tacos de camarones a la barbacoa con chipotle al estilo de la noche de semana con ensalada cremosa de rancho… y salsa de mango y aguacate también. Porque los tacos de camarones cargados son simplemente mejores. Camarones de cocción rápida sazonados con una mezcla de especias de chile chipotle ahumado. Luego, soasé y rellené en tortillas carbonizadas para obtener el taco de mariscos de cocción más rápida entre semana. Sirva cada taco con una ensalada ranchera cremosa y refrescante de cilantro, lima y salsa de mango. Estos se juntan en minutos y son tan deliciosos… la cena perfecta entre semana. Además, los camarones al chipotle son una excelente ensalada de inspiración mexicana sobrante.
Saluda al taco entre semana de cocción más rápida que también es increíblemente delicioso. Estos pueden sonar un poco extraños, con esa cremosa ensalada de repollo y salsa de mango, pero créanme, estos tacos son los mejores. Son ahumados, especiados, cremosos y equilibrados con un toque de dulzura. Todos los sabores que más me gustan.
Con los días cada vez más agradables (excluyendo el día completo de nieve que tuvimos el domingo pasado), me quedo con ganas de crear recetas más simples que se cocinen rápido. Ayer compartí una pizza rápida cubierta con productos de la huerta. Hoy vamos a cambiar de sabor y vamos con una receta de inspiración mexicana.
Los detalles de estos tacos de camarones BBQ con chipotle.
Como dije, estos tacos se juntan rápido, pero la lista de ingredientes parece larga. Por favor, no dejes que eso te asuste. La mayoría de los ingredientes son especias y/o ingredientes que acaban repitiéndose a lo largo de la receta.
Como los camarones se cocinan tan rápido, primero debes preparar la ensalada. No voy a mentir, hasta este año nunca fui alguien a quien le importara mucho la ensalada de repollo. Siempre me pareció soso, aburrido, empapado y, sinceramente, simplemente sin sabor. Nunca entendí por qué la gente disfruta felizmente de la ensalada de repollo. Luego hice mi propia ensalada de repollo con repollo crujiente y una salsa casera que realmente tiene sabor.
Y cuando digo salsa casera, me refiero al rancho de lima y cilantro, que me encanta. Es cremoso, hecho con yogur griego natural (o crema agria), tiene mucho cilantro fresco, jugo de lima y una pizca de cebolla y ajo en polvo. Sin duda, también podría agregar cebollino fresco picado. ¡Eso seria genial! Esta salsa ranchera es el factor cremoso y refrescante de estos tacos. Lo necesitas, así que no te lo saltes.
Una vez que haya mezclado el rancho, mézclelo con los ingredientes de la ensalada. Y hecho. Esa es tu salsa y ensalada, todo en uno.
Ahora, cocina esos camarones.
Lo que más me gusta de los camarones es lo rápido y fácil que es cocinarlos. Mezcle con especias o una salsa, luego cocínelo en una sartén… o incluso tírelo a la parrilla. Camarones deliciosamente cocidos, listos para comer en diez o quince minutos.
¿La otra cosa que amo? Puede mantener los camarones congelados en el congelador y descongelarlos en cuestión de minutos. ¿Como puedes ver? Los camarones son el marisco perfecto para tener siempre a mano para comidas rápidas.
Y aparte de lo fácil que es, casi siempre es delicioso. Este aliño de especias estilo “BBQ” con chipotle es una de mis mezclas de condimentos favoritas para mezclar con camarones. Es una mezcla simple de chile chipotle en polvo, pimentón ahumado, un toque de ajo en polvo y sal. Todas las especias espero que las tengas en tu gabinete de especias. Simplemente mezcle los camarones con la mezcla de condimentos y dore en la sartén hasta que estén crujientes y carbonizados en los bordes.
Simple.
Y por último… ¡esa salsa!
Sí, la salsa puede parecer un paso extra sin importancia, pero creo que la necesitas. Es demasiado bueno para no incluirlo. Agrega un final realmente fresco y un bocado dulce a cada taco.
Si no te gusta el mango, intenta usar piña. Ambos son grandes adiciones.
Y chicos… ¡eso es todo lo que tengo para ustedes hoy! ¡Un post rápido para una cena rápida!
Para resumir esto muy rápido… en solo unos 30 minutos habrás cargado tacos de camarones con chipotle, con ensalada de repollo ranch cremosa y una salsa de mango realmente deliciosa.
Todo lo que necesitan estos tacos de camarones es un Rosé de Sandía Paloma.
15 minutos de camarones cajún calientes con mantequilla de miel
Camarones A La Pimienta Cajún Con Crema De Maíz Orzo
Camarones con mantequilla de ajo y miel de 20 minutos
Por último, si haces estos tacos de camarones a la barbacoa con chipotle y ensalada ranchera cremosa, ¡asegúrate de dejar un comentario y/o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago mi mejor esfuerzo para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar a través de las fotos de las recetas que todos ustedes han hecho es mi favorito!
Tacos de camarones a la barbacoa con chipotle y ensalada ranchera cremosa.
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Porciones: 6
Calorías por porción: 269 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
Rancho de lima y cilantro + ensalada de repollo
- 1. Hacer el rancho. Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio y agite o revuelva hasta que quede cremoso. 2. Para hacer la ensalada de repollo, agregue el repollo a un tazón con unas cucharadas de rancho y revuelva para combinar. Agrega el cilantro y el cebollín, y sazona con sal.3. Cocer los camarones. Seque los camarones, luego mezcle con el chile chipotle en polvo, el pimentón, el comino, el ajo en polvo y la sal.4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados y ligeramente carbonizados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retire del fuego.5. Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes en un tazón. 6. Rellene las tortillas calientes con la ensalada. Cubra con camarones, salsa y rancho adicional. ¡Disfrutar!
