Ah, ¿no es bonito?
Normalmente no soy bueno para hacer que los postres se vean bonitos, pero afortunadamente para mí, ¡la decoración de esta tarta de ciruelas es infalible!
Montones de jugosas ciruelas maduras se colocan en capas sobre frangipane de almendras suaves y se recubren con una masa dulce mantecosa. Pasa la crema ahora mismo. Olvídate del postre, ¡quiero esto para el desayuno!
No te desanimes con la repostería casera. Por lo general, soy el primero en aplaudir las cosas listas para usar que puedes comprar en las tiendas, pero esta es muy fácil y hermosamente desmenuzable. Con un poco de ayuda de la nevera para enfriar este pastel, ¡ni siquiera necesitas extenderlo! Este es el por qué:
Sí, mi gran salchicha pastelera se corta en rodajas que cubren el fondo y los lados de mi plato de flan.
Luego se aplasta esa masa con las manos hasta cubrir todos los huecos. ¡Esto crea una sensación ligeramente rústica en la tarta que ME ENCANTA!
¿Por qué amo lo rústico? Porque me da permiso para ser un poco desordenado y cometer un error extraño al afirmar que debe verse así.
Esta tarta de ciruelas y almendras con repostería casera es perfectamente portátil y deliciosa si se sirve fría, por lo que es ideal para picnics.
¡También es increíble si se sirve un poco caliente con un buen chorrito de crema!
¿Qué tal terminar su cena de Pascua con una deliciosa porción?
La tarta de ciruelas y almendras con receta de repostería casera:
Tarta de Ciruelas y Almendras con Pastelería Casera
Tarta de ciruelas con frangipane de almendras y pastelería casera desmenuzable
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Postre del curso
Cocina Británica
Porciones 16 porciones
Calorías 375 kcal
Ingredientes
Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
INSTRUCCIONES
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Primero haz la masa. Mezclar la harina, la sal y el azúcar glass. Agregue la mantequilla ablandada y las yemas de huevo. Mezcle hasta que esté combinado (me gusta usar mis manos para esto). Enrolle en un tronco (estará pegajoso) y envuélvalo en film transparente. Colocar en la nevera durante 1 hora.
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Para el frangipane, coloca la mantequilla y el azúcar en un bol grande y bátelo con una cuchara de madera durante un par de minutos, hasta que se ponga más pálido. Agregue los huevos hasta que se mezclen, luego agregue las almendras molidas, la harina, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
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Ahora es el momento de montar. Precaliente el horno a 160c / 320f y tenga lista una lata de flan de 30 cm, con base extraíble. Sacar la masa de la nevera y cortarla en rodajas de ½ cm. Colocar sobre el fondo y los lados del molde, luego aplastar la masa para que no queden huecos. Asegúrese de aplastar la masa en los bordes de los lados del molde. Puede que le sobra un poco de masa.
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Recorta los bordes hasta que queden al ras con el borde de la sartén y vuelve a colocar en la nevera durante 10 minutos mientras cortas las ciruelas.
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Corta las ciruelas por la mitad y quita el hueso, luego corta cada mitad en 6 rodajas, por lo que debes obtener 12 rodajas por ciruela. Si no puede quitar la piedra, simplemente córtela con cuidado.
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Saca la masa y el frangipane de la nevera. Salpique el frangipane sobre la base de la masa cruda. Nivele aproximadamente con una cuchara para que no queden huecos, luego coloque las ciruelas encima. Me gusta comenzar desde el exterior, creando un gran círculo superponiendo ligeramente las ciruelas. Luego, un pequeño círculo dentro y finalmente coloque algunas rodajas adicionales en el medio.
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Espolvoree el azúcar moreno y colóquelo en el horno para cocinar durante 45-55 minutos, hasta que la masa esté dorada y las ciruelas ligeramente caramelizadas. Necesitas al menos 45 minutos en el horno para asegurarte de que la masa esté cocida, así que si empieza a dorarse demasiado, coloca un poco de papel de aluminio encima (trata de que no toque demasiado las ciruelas o se pegará).
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Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir con un poco de azúcar glass. Alternativamente, déjelo enfriar completamente antes de servir.
✎ Notas
Esta tarta se mantendrá tapada durante 2 días en la nevera. .
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 375 kcal Carbohidratos: 36 g Proteína: 5 g Grasa: 24 g Grasa saturada: 12 g Colesterol: 93 mg Sodio: 12 mg Potasio: 71 mg Fibra: 1 g Azúcar: 19 g Vitamina A: 710 UI Vitamina C: 2,4 mg Calcio: 36 mg Hierro: 1,4 mg
Palabras clave
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas y deliciosas para toda la familia. Quiero inspirarte a crear comida fantástica para tu familia todos los días.
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