Cubitos de azúcar de bricolaje ~ estos elegantes cubitos de azúcar son sorprendentemente fáciles de hacer usando moldes de chocolate de plástico de bajo costo, ¡y pueden transformar el café de la mañana o el té de la tarde en una ocasión verdaderamente memorable!
El otro día me divertí más que nunca, algunas amigas y yo fuimos a una excursión de té al histórico Langham Huntington hotel en Pasadena. Definitivamente podría acostumbrarme a esto … pasamos un par de horas sin hacer nada sentados y charlando y siendo atendidos de pies y manos.
Comenzamos con un Kir Royale, que es uno de mis cócteles elegantes favoritos: Crème de cassis rematado con champán, y no, no era 5 en punto todavía!
Langham Hotels and Resorts es una empresa de propiedad británica, por lo que tiene mucho sentido que instituyan la antigua y venerable tradición de Té de la tarde con Wedgwood en el Langham Huntington. Es uno de los servicios más completos que he experimentado, con muchas opciones interesantes de té (elegí la mezcla English Floral, una rosa, brezo, flor de saúco y lavanda) y mucho para comer. ¡Llegué súper hambriento y me fui súper feliz! La bandeja de tres niveles contiene todo, desde bollos tradicionales y crema coagulada hasta sándwiches de té y pasteles. No estoy seguro de si las otras damas se dieron cuenta, pero comí uno de los salmones ahumados sobre masa madre con crema de alcaparras de chalota caramelizada antes de incluso desplegar nuestras servilletas … 🙂
Si vives en el área y quieres mostrarle a mamá cuánto significa para ti, te recomiendo llevarla al Langham … todos están reservados para este Día de la Madre, pero puedes darle un cheque de lluvia. A ella le encantará, y a ti también.
Es difícil salir de lo alto de pasar unas horas gloriosas en un hotel de lujo, es como la decepción después de unas excelentes vacaciones … la realidad se instala como un ruido sordo. Quería mantener vivo el romance, así que me puse manos a la obra creando mis propios y elegantes terrones de azúcar DIY para hacer que mi té viejo normal sea un poco más especial. Realmente no son cubos, supongo, son más como pequeños bombones, pero, como sea. ¡Son incluso más bonitas que las de papel normal que teníamos en el Langham! Es súper fácil, incluso tu pequeño puede ayudar. Puede usarlos para preparar su propio té de la tarde, o agregarlos a la bandeja del desayuno en la cama este domingo. Si eres la “Mamá” en la residencia, hazlos y exponlos como una pista …
Me volví un poco chiflado e hice todo tipo de sabores, comenzando con limón, y luego pasé a rosa, azahar, lavanda e incluso jazmín. La diversión que puedes tener no tiene fin. Pero supongo que la mayoría de ustedes estarán contentos con el azúcar común. La clave es que humedezca el azúcar muy ligeramente con agua o con el sabor que prefiera, y luego presione firmemente en un molde de plástico o silicona. Puede agregar un toque de colorante alimentario en pasta de gel si lo desea.
¡Voltea el molde y listo! – Tienes pequeños bombones de azúcar perfectos. Se secan con firmeza en menos de una hora, y luego puede colocarlos en una bandeja o en un tazón. Los simples se mantendrán indefinidamente, pero los “con sabor” no durarán tanto porque el aroma y los sabores eventualmente se desvanecerán.
No hay ningún truco para esto, el azúcar cae directamente de los moldes. Lo único que tiene que hacer es asegurarse de moldear su azúcar mientras aún está húmeda, y dejar que los cubos se asienten, intactos, mientras se secan, durante al menos 30 minutos. Si te equivocas, solo recoge el azúcar y vuelve a moldearlo.
Uno de los “sabores” interesantes que hice fue el jazmín. Lo hice de la misma manera que hice mi azúcar de limón para mi PAN DE AZÚCAR CON LIMÓN, pero en lugar de la corteza de limón, procesé azúcar regular con un puñado de flores. Esto también funcionaría con madreselva, lila y lavanda. Incluso puede usar azúcar cruda para esto, si lo prefiere, porque el procesador romperá los cristales lo suficiente como para que se moldee bruscamente.
Usé mi fiel Mini procesador de alimentos Cuisinart para mezclar los azúcares, y el mismo molde de bon bon plástico que usé en mi MEYER CHOCOLATES RELLENOS DE LIMÓN. Cualquier molde de plástico o silicona con pequeñas aberturas servirá. Puedes encontrarlos en grandes tiendas de artesanía.
Estos terrones de azúcar de bricolaje son un proyecto realmente sencillo y simple, no deberían causarte ningún problema. Ya sea que esté tratando a su madre o simplemente relajándose con amigos, lo único que tiene que decidir es … ¿un bulto o dos?
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El molde de arriba es el que utilicé, pero hay muchos otros con los que puedes experimentar. Son baratos y resistentes, también los amo por hacer dulces de chocolate.
Cubitos de azúcar de bricolaje para el té de la tarde
terrones de azúcar
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de agua
terrones de azúcar de limón
- 1/2 taza de azúcar
- cáscara de 1/2 limón. Utilizo un pelador de verduras aserrado para pelar finamente la parte eliminada, solo la parte amarilla, no la blanca amarga.
terrones de azúcar rosa
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de agua de rosas
- toque de pasta de gel colorante alimentario opcional
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Para los cubitos de azúcar, pon el azúcar en el tazón de un pequeño procesador de alimentos y agrega el agua. Procese hasta que el azúcar esté uniformemente húmedo, esto solo tomará unos 30 segundos.
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Para el azúcar de limón, pon el azúcar en tu procesador. Agregue la cáscara de limón y procese hasta que la cáscara se incorpore completamente al azúcar y sea de color amarillo pálido. Agito un poco la pequeña máquina de vez en cuando para redistribuir todo. No necesitas agua para esto porque la corteza agrega humedad.
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Para los cubitos de azúcar de rosas, procese el azúcar con el agua de rosas.
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Coloque el azúcar húmedo en moldes de plástico y presione firmemente. Usa las yemas de tus dedos para asegurarte de que lo hayas empacado. El procesador habrá “esponjado” el azúcar, por lo que debes empacarlo.
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Para invertir el molde, puede hacerlo directamente sobre una superficie plana como la encimera, o puede colocar algo firme y plano sobre el molde e invertir el molde y la superficie juntos,
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Levante suavemente el molde para no molestar las delicadas impresiones. Déjelos reposar durante al menos 30 minutos, o hasta una hora. ¡Serán lo suficientemente firmes para manejar e incluso apilar, con cuidado!
Reader Rave ~
“Oh Dios mío, estos son adorables, Sue. Mi hija y yo estábamos en una pastelería francesa el otro día y ella me preguntó cómo se hacen los terrones de azúcar. ¡Estoy fijando esto y haciendo que ella los haga! ~ Julia
