¡La tilapia crujiente con costra de parmesano es una cena saludable y deliciosa para cualquier noche de la semana! Es fácil de preparar y está listo en 20 minutos.
Nos encantan todo tipo de recetas de mariscos, como salmón Air Fryer, ensalada de salmón a la parrilla y tacos de pescado a la parrilla.
El pescado a la parrilla es una de las fuentes de proteína más saludables que puede comer. El pescado es bajo en grasas y está repleto de ácidos grasos omega-3 saludables, que son nutrientes esenciales para mantener el cerebro y el corazón saludables. Además, la tilapia es increíblemente económica.
Si no eres fanático del pescado pero quieres aprovechar los beneficios de agregarlo a tu dieta, creo que esta receta es tu solución. La tilapia tiene un sabor muy suave, y cuando se combina con esta salsa de parmesano, es muy apetecible, ¡incluso para aquellos que levantan la nariz ante la idea de comer pescado!
Tilapia fresca versus congelada
Cuando se le da la opción, el pescado fresco que ha sido capturado, limpiado y vendido en 48 horas siempre será de la mejor calidad. Pero encontrará que la tilapia congelada es bastante económica, especialmente si puede encontrar la bolsa grande en Costco. Además, el pescado congelado se procesa normalmente rápidamente después de su captura, por lo que puede estar seguro de que la calidad de su pescado congelado es tan buena como la fresca.
Ingredientes
Por supuesto, necesitará filetes de tilapia, alrededor de una libra de ellos, que generalmente son 4 filetes de tamaño mediano.
Para la salsa, necesitará queso parmesano, mantequilla, mayonesa y jugo de limón, además de perejil seco, cebolla en polvo, sal y pimienta.
Cómo hacer tilapia con costra de parmesano
Deberes. Precaliente el asador en su horno y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Si tiene una asadera, puede usarla en su lugar.
Prepara la salsa. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la salsa de parmesano y reserve.
Prepara la tilapia. Seque el pescado con toallas de papel y colóquelo en la bandeja para hornear. No agregue ningún condimento porque la salsa es abundante.
Asar. Coloque la sartén debajo del asador. Quieres que el pescado esté a unas 3 pulgadas de la fuente de calor. Ase la tilapia durante 2-3 minutos, luego déle la vuelta y ase durante 2 minutos más. Unte con la salsa, luego ase durante los últimos 2 minutos.
¿Cómo se sabe cuando la tilapia está lista?
Como la mayoría de los pescados, la tilapia se cocina con bastante rapidez. Si bien el tiempo de cocción en esta receta funciona bien, los hornos pueden variar ligeramente, por lo que es posible que deba confiar en un par de otras formas de verificar que estén cocidas.
- El pescado cocido se descascara muy fácilmente con un tenedor y será de color blanco brillante.
- La temperatura interna recomendada para el pescado es de 145 grados F. Uno de los dispositivos más útiles que puede tener en su cocina es un termómetro digital de lectura instantánea. El que está vinculado aquí es mi favorito y el que uso en mi propia cocina, y es muy asequible.
Qué servir con tilapia con costra de parmesano
Siempre trato de agregar un poco de color al plato cuando sirvo tilapia parmesana asada, como verduras asadas, judías verdes con ajo o espárragos asados al horno. Para un lado almidonado, las papas moradas asadas o el puré de papas con ajo combinan muy bien.
Dicho esto, algo simple como el arroz blanco o integral va perfecto y no abruma el plato, dejando que la tilapia con costra de parmesano sea la estrella.
Almacenamiento y recalentamiento de sobras
Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelación: Congele los filetes de tilapia asados en una sola capa en una bandeja para hornear. Una vez que esté sólido, transfiéralo a un recipiente o bolsa apto para congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Descongele y vuelva a calentar en 3 semanas.
Recalentamiento: Si está congelado, descongele el pescado antes de recalentarlo. Precaliente el horno a 350 y caliente el pescado durante 5 a 10 minutos o hasta que esté bien caliente.
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Tilapia crujiente con costra de parmesano
Jennifer Zuri
¡La tilapia crujiente con costra de parmesano es una cena saludable y deliciosa para cualquier noche de la semana! Es fácil de preparar y está listo en 20 minutos.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo total 18 minutos
Curso plato principal
Cocina americana
Porciones 4 porciones
Calorías 209 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 1/4 taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/8 cucharadita de perejil seco
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 libra de filetes de tilapia aproximadamente 4 filetes
- Opcional: rodajas de limón y hierbas frescas para servir.
Instrucciones
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Precaliente el asador a 525 grados y prepare una bandeja para asar o una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y usando una capa ligera de aceite en aerosol.
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En un tazón pequeño, use una cuchara para mezclar el queso parmesano, la mantequilla, la mayonesa y el jugo de limón. Condimente con perejil seco, pimienta, cebolla en polvo y sal. Mezcle bien y deje reposar.
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Coloque los filetes en una sola capa en la sartén preparada. Ase a unos centímetros del fuego durante 2 a 3 minutos. Voltee los filetes y ase 2 minutos más.
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Retire los filetes del horno y unte con la mezcla de queso parmesano en la parte superior. Ase durante 2 minutos más o hasta que la cobertura esté dorada y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe ser de 145 grados F.
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Sirva con rodajas de limón y hierbas picadas si lo desea.
Notas
Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelación: Congele los filetes de tilapia asados en una sola capa en una bandeja para hornear. Una vez que esté sólido, transfiéralo a un recipiente o bolsa apto para congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Descongele y vuelva a calentar en 3 semanas.
Recalentamiento: Si está congelado, descongele el pescado antes de recalentarlo. Precaliente el horno a 350 y caliente el pescado durante 5 a 10 minutos o hasta que esté bien caliente.
Nutrición
Calorías: 209 kcal Carbohidratos: 1 g Proteína: 25 g Grasa: 12 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 77 mg Sodio: 304 mg Potasio: 342 mg Azúcar: 1 g Vitamina A: 224 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 85 mg Hierro: 1 mg
Palabra clave tilapia asada, tilapia con costra de parmesano, tilapia
