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Las tiras de Wonton frito se cocinan deliciosamente crujientes y son muy fáciles de hacer. Solo se necesitan 2 ingredientes: envolturas de wonton o eggroll y aceite.
Saben como las tiras crujientes que se sirven en la mayoría de los restaurantes asiáticos. No hay nada como la textura y el crujido de las tiras de wonton y son tan fáciles de hacer en casa. Preparan un gran refrigerio o los sirven con sopa o ensalada.
Realmente la única diferencia (creo) entre las envolturas de wonton y las envolturas de rollos de huevo es el tamaño, las envolturas de wonton son más pequeñas. Debería poder encontrarlos en la sección refrigerada o en su supermercado, generalmente cerca del tofu.
Los envoltorios son fáciles de cortar en tiras con un cuchillo o una rueda de pizza.. Puede cortarlos en la tira de cualquier tamaño que desee. Me gusta cortar las envolturas de los rollos de huevo por la mitad, apilar un montón y cortarlas en tiras de 1/2 a 3/4-pulgada de ancho.
No necesita mucho aceite para freír estas tiras de wonton. Una pulgada de aceite es suficiente y el aceite vegetal, el aceite de canola y el aceite de maní funcionan bien.
Calienta el aceite a unos 360 grados. Si no tienes un termómetro, pruebe dejando caer una tira en el aceite. Si comienza a burbujear de inmediato, el aceite está muy caliente. Si encuentra que las tiras se doran demasiado rápido o comienzan a arder, baje el fuego.
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- 1 paquete de rollos de huevo o envoltorios de wonton, probablemente solo use la mitad
- canola vegetal o aceite de maní
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Corte las envolturas en tiras de aproximadamente 3/4 de pulgada por 3 pulgadas de largo. Puedes apilarlos para hacer esto rápidamente. Si usa envoltorios de rollos de huevo, primero deberá cortarlos por la mitad y luego en tiras.
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Calentar aproximadamente 1 pulgada de aceite en una sartén grande u horno holandés. Desea que el aceite tenga alrededor de 360 grados. Fríe en lotes, extendiéndolos para que no se peguen. Retirar con una espumadera cuando se doren.
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Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
Las tiras de Wonton frito deben quedar crujientes en un recipiente hermético durante al menos varios días.
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