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Tostadas de champiñones, aguacate y queso feta

Esta Tostadas de champiñones, aguacate y queso feta combina champiñones frescos, aguacate maduro y queso feta cremoso, apilados sobre pan tostado y rociados con un glaseado balsámico. ¡Este simple pan tostado es un aperitivo o guarnición deliciosamente fácil!

¡Feliz lunes amigos!

¿Puedes creer que ya estamos a finales de junio? Parece que el verano está volando y acabamos de empezar.

He mencionado esto antes, pero una de mis cosas favoritas sobre el verano son los mercados de agricultores en mi área. Me encanta explorar su nueva selección de frutas, verduras y otras delicias. ¡Simplemente grita verano y todas las cosas deliciosas!

Aunque hay muchos mercados de agricultores diferentes en mi área, generalmente voy a los mismos uno o dos, solo por conveniencia. Y una cosa que suelo cargar cada semana (además de TODA la fruta) son los aguacates.

Por lo general, me resulta difícil elegir los aguacates de mi supermercado, ya que son demasiado blandos, demasiado duros o simplemente asquerosos. Pero cuando veo la selección en el mercado de agricultores, me siento mucho mejor con respecto a mi decisión. Después de todo, elegir un aguacate maduro (y delicioso) requiere algo de habilidad, ¡al menos para mí!

Esta tostada de champiñones, aguacate y queso feta combina champiñones frescos, aguacate maduro y queso feta cremoso, apilados sobre pan tostado y rociados con un glaseado balsámico. ¡Este simple pan tostado es un aperitivo o guarnición deliciosamente fácil!

Entonces, por supuesto, me dirigí a casa y tuve que preparar algo con los diez mil millones de aguacates que acumulé.

Esta tostada de champiñones, aguacate y queso feta combina champiñones frescos, aguacate maduro y queso feta cremoso, apilados sobre pan tostado y rociados con un glaseado balsámico. ¡Este simple pan tostado es un aperitivo o guarnición deliciosamente fácil!

Y tu me conoces muuuucho hongos (ver aquí, aquí y aquí), así que esto parecía un ajuste natural para algunas tostadas de aguacate. Y queso feta, porque no puedes olvidar el queso. O el esmalte balsámico. Agrega el toque final y la cantidad perfecta de sabor para cada bocado.

Esta tostada de champiñones, aguacate y queso feta combina champiñones frescos, aguacate maduro y queso feta cremoso, apilados sobre pan tostado y rociados con un glaseado balsámico. ¡Este simple pan tostado es un aperitivo o guarnición deliciosamente fácil!

¡Esta tostada de champiñones, aguacate y queso feta es tan fácil de preparar! Pero, sabías que eso vendría, ¿verdad? Utilicé una baguette francesa para el pan, pero siéntase libre de usar lo que tenga a mano. Lo metí en el horno para asar durante unos minutos, solo para obtener esa textura agradable, dorada y crujiente.

¡Luego vienen los hongos! Los salteé en un poco de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. ¡Pan comido! Una vez que la tostada esté lista, apila esos champiñones, agrega un poco de aguacate picado (o en rodajas, si lo prefieres), una pizca de queso feta desmenuzado y un toque de glaseado balsámico. Y para facilitar aún más las cosas, utilicé el esmalte embotellado que puedes encontrar cerca de los aceites de oliva en tu supermercado local.

Un poco y quedarás enganchado con los sabores salados. Los champiñones sazonados, el aguacate cremoso, el bocado del queso feta y el glaseado balsámico … ¿qué podría ser mejor? Esta tostada es un delicioso aperitivo, guarnición o, si te gusto y te lo comes todo, ¡un plato principal!

Pero sea cual sea su preferencia, esta tostada de champiñones, queso feta y aguacate es imprescindible para el verano. Es fresco, rápido y fácil. Además, ¡solo tiene el verano escrito por todas partes!

Esta tostada de champiñones, aguacate y queso feta combina champiñones frescos, aguacate maduro y queso feta cremoso, apilados sobre pan tostado y rociados con un glaseado balsámico. ¡Este simple pan tostado es un aperitivo o guarnición deliciosamente fácil!

¿Buscas aperitivos más fáciles? Te tengo cubierto!

  • Tazas de taco con queso
  • Fritas de parmesano al horno con judías verdes
  • Mordeduras de arándano y brie

Tostadas de champiñones, aguacate y queso feta

Esta tostada de champiñones, aguacate y queso feta combina champiñones frescos, aguacate maduro y queso feta cremoso, apilados sobre pan tostado y rociados con un glaseado balsámico. ¡Este simple pan tostado es un aperitivo o guarnición deliciosamente fácil!

 Aperitivo del curso

 Cocina americana

 Palabra clave receta de aguacate, tostadas de aguacate, receta de hongos

 Tiempo de preparación 10 minutos

 Tiempo de cocción 10 minutos

 Tiempo total 20 minutos

 Calorías 119kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas de ajo picado

  • 8 onzas de champiñones baby bella en rodajas

  • Sal y pimienta para probar

  • 1 baguette francesa en rodajas finas

  • 1 aguacate cortado en cubitos

  • ¼ taza de queso feta desmenuzado

  • Esmalte balsámico para decorar, ver nota a continuación

Instrucciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue aceite de oliva y ajo. Saltear por 1 minuto.

  • Agregue los champiñones y saltee durante 6-8 minutos, o hasta que estén dorados. Condimentar con sal y pimienta.

  • Mientras se cocinan los champiñones, coloque el pan rebanado en una gran prohibición para hornear. Ase a fuego medio durante 3-4 minutos, o hasta que el pan comience a dorarse.

  • Coloque los champiñones en cada rebanada de pan, seguido de aguacate cortado en cubitos y queso feta. Decorar con una llovizna de glaseado balsámico en cada rebanada.

  • Servir inmediatamente.

Notas

Utilizo el esmalte balsámico embotellado que puedes encontrar con los aceites de oliva en tu supermercado local.

Nutrición

Porción: 1g | Calorías: 119kcal | Hidratos de Carbono: 9g | Proteína: 5g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 11mg | Sodio: 291mg | Potasio: 119mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 28 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1 mg