Si está buscando un toque gourmet en la cena clásica de Acción de Gracias, este Turkey Roulade es la receta perfecta. La pechuga de pavo se rellena con un relleno de temporada hecho de calabaza, arándanos, espinacas y hierbas frescas. Combinamos todo su festín navideño en una comida saludable de siete ingredientes.
Si bien todos disfrutamos de las recetas navideñas caseras de mamá, puede ser difícil ceñirse a su plan de pérdida de peso con tantas opciones no tan aptas para la dieta. En esta deliciosa cena de pavo, mantenemos las cosas ligeras y saludables mientras mantenemos las vibraciones de Acción de Gracias que conoces y amas. La salvia fresca y el tomillo brindan los sabores clásicos de Acción de Gracias, mientras que el pavo permanece al frente y en el centro de la mesa. Esta receta rinde un total de seis porciones, por lo que es perfecta para alimentar a toda la familia.
¡Una porción de este Turkey Roulade tiene menos de 200 calorías! Cuenta como dos PowerFuels, un vegetal y un extra en el programa Nutrisystem. ¿Quiere agregar un SmartCarb? ¡Combínalo con una opción satisfactoria y rica en fibra como la mitad de una batata al horno, un poco de arroz integral o quinua inspirada en el otoño! Manténgase al día con sus objetivos de pérdida de peso estas vacaciones al registrar su cena de Acción de Gracias en la aplicación NuMi. Haga clic aquí para registrar esta receta en NuMi. >
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Ingredientes:
- 2 libras de pechuga de pavo
- 1 taza de calabaza, picada en cubitos
- 3 tazas de hojas de espinaca
- 1 taza de arándanos
- 1 cucharada. salvia fresca, picada
- 1 cucharada. tomillo fresco picado
- Pimienta negra al gusto
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Cocine al vapor la calabaza hasta que esté blanda.
- En una sartén grande, agregue las espinacas y los arándanos. Tape y cocine hasta que las espinacas se hayan marchitado y los arándanos estén suaves.
- Agregue el tomillo picado, la salvia y la calabaza cocida. Dejar de lado.
- Mariposa pechuga de pavo y colóquelo sobre una tabla de cortar. Coloque una envoltura de plástico sobre el pavo y diluya con un mazo de cocina.
- Sazone la pechuga de pavo con pimienta negra. Coloque una cucharada del relleno de calabaza sobre la pechuga de pavo, dejando un borde de ½ pulgada alrededor de todos los lados.
- Corta el cordel de carnicero en 5 trozos largos.
- Enrolle el pavo, manteniendo todo el relleno adentro. Sigue rodando hasta que tengas un tronco largo. Con la costura hacia abajo, ate el pavo con un cordel.
- Transfiera con cuidado el rollo de pavo a la bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Cocine por 20 minutos.
- Reduzca el fuego a 375 ° F y cocine por otros 10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de cortar el cordel y rebanar.
