Haciendo tu propio Vodka casero con infusión de manzana Es fácil y económico. Solo toma dos ingredientes unos días para la infusión. ¡Te encantarán todas las formas en que puedes usar el vodka cuando esté listo!
Actualizado en mayo de 2018
Esta semana publiqué un divertido rehacer receta vintage en el que mi tarea consistía en iterar y actualizar una receta de buñuelos de manzana. Los primeros pensamientos fueron algo así como una croqueta, que luego se volvió hacia una Sopapilla. Para aquellos que han disfrutado este pan frito e hinchado que se sirve como postre en los restaurantes mexicanos, sabrán que siempre se sirve con miel. Quería servirlo con miel con chiles (que esperaba hacer yo mismo) y así comencé mi investigación sobre infusión
Aprendí que infundir casi cualquier cosa es muy simple. Para mi tarea de receta específica, finalmente decidí emparejar mi elección de receta final (Cerdo de manzana Mini empanadas, sin gluten!) con un Martini de manzana hecho de vodka me había infundido.
Elegí la manzana debido a los sabores en mi plato, pero puedes infundir cualquier cosa en el vodka (y probablemente otros licores, aunque el vodka es ideal debido a su sabor mínimo). Cuando estaba buscando mi receta innovadora de remolacha el otoño pasado, alguien compartió la idea del vodka con infusión de remolacha (aún no está allí).
Cuánto tiempo dejar que se “remoje”: Leí que el vodka habrá recogido los sabores en unos días. Puse el mío antes de las vacaciones y, francamente, lo olvidé, por lo que se infundió durante dos semanas. Tiene un delicado sabor a manzana y es el color ámbar más hermoso. No creo que pueda remojar “demasiado tiempo”. Notarás que las manzanas comienzan a oxidarse (se vuelven marrones) debido a la exposición al aire en el frasco. Cuando esté satisfecho con la infusión, cuele el vodka en un recipiente fresco y deseche las manzanas.
Receta de vodka con infusión de manzana y martini de manzana
Es muy fácil hacer vodka con sabor natural en casa y Apple Vodka es uno de los favoritos. Guárdelo en un lugar oscuro y cocinado y agréguelo a sus cócteles favoritos para obtener un sabor natural a manzana.
Rinde 2 tazas de vodka (aproximadamente) y 1 martini. Las recetas se pueden aumentar manteniendo los ingredientes proporcionados.
Curso Cóctel Cocina Americana Palabra clave receta de martini de vodka de manzana, receta de vodka de manzana, vodka de manzana casero Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 4 días Porciones 8 porciones de 2 onzas (aproximadamente 2 tazas de vodka, colado) Calorías 170 kcal
Para vodka casero con infusión de manzana:
- 2 manzanas lavadas, sin corazón y cortadas en 8 piezas
- 2 tazas de vodka (calidad de grado medio)
Para Apple Martini:
- 2 onzas de vodka casero con infusión de manzana
- 1 onza de calvados
Para vodka casero con infusión de manzana:
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Agregue manzanas a un frasco de vidrio sellable. Vierte vodka en el frasco (debe cubrir las manzanas; agrega más si no es así). Coloque en un lugar fresco y oscuro y deje en remojo un mínimo de 4 días y hasta dos semanas. Agite el frasco o revuelva diariamente.
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Cuela las manzanas y guárdalas en un lugar fresco y oscuro.
Para Apple Martini:
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Combine en una coctelera con 1 taza de hielo picado; agite, cuele y vierta en una copa de martini.
(etiqueta wprm-nutriton)
