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Waffles de avena y plátano sin gluten

Estos gofres saludables sin gluten son una delicia para el desayuno de gofres ligeros y esponjosos cocinados a la perfección marrón dorado. Estos gofres están hechos con una combinación de avena, leche de almendras, plátano y huevos, todo fácilmente batido en la licuadora. ¡No olvides hacer más, para que puedas comer gofres saludables toda la semana! ¡Esta receta de gofres de avena y plátano está a punto de convertirse en un elemento básico en su casa!

Mi desayuno diario generalmente incluye panqueques de avena y plátano, waffles de proteína o estos waffles sin gluten simples pero totalmente satisfactorios.

¿He mencionado cuánto adoro los waffles? Bueno, si no estabas al tanto, los gofres son mi desayuno favorito. ¡Y no puedo esperar a que ustedes prueben estas bellezas! Estos son tan lleno y fácil. Plus (respiración profunda) sin harina, sin azúcar refinada, sin lácteos y sin gluten – siempre que compre avena sin gluten. Agregue algunas fresas en rodajas, arándanos, una pizca de almendras picadas, una llovizna de mantequilla de almendras y un poco de jarabe de arce y tendrá un desayuno de ensueño. Y si tiene sobras, puede guardarlas en el refrigerador (o congelador) y tostarlas al día siguiente. Es una historia de amor en toda regla que estoy teniendo con estos gofres. Dale un giro y verás exactamente de qué estoy hablando.

¿Cómo hacer gofres sin gluten?

Esta receta es súper fácil y está hecho con solo siete ingredientes. También se unen súper rápido, en tu licuadora.

La receta en sí es bastante sencilla: solo es cuestión de tirar todos los ingredientes en una licuadora y mezclarlos durante solo unos segundos y hasta que la masa esté suave. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos. para darle tiempo a la harina de avena para absorber toda la humedad. Mientras descansa la masa, tómese este tiempo para calentar y engrasar su máquina para hacer gofres y luego estará listo. Cubra sus waffles con abundante jarabe de arce y bayas, luego sirva y disfrute.

Consejos para gofres perfectos sin gluten

  • Deje reposar la masa durante 10 minutos. mientras tu gofrera se calienta. El tiempo de descanso le da tiempo a la harina de avena para absorber parte de la humedad, de modo que obtienes waffles crujientes y esponjosos cuando llega el momento. Aprendí este truco con mis panqueques de licuadora de avena y plátano, una receta que tiene bastantes fanáticos.
  • Cocine los waffles por unos 5 minutos. Una vez que ya no sale vapor de la máquina para hacer gofres, los waffles generalmente están listos para eliminarse. Para una corteza más crujiente, déjelos uno o dos minutos más antes de retirarlos. ¿No tienes una plancha para gofres? ¡Será mejor que consigas uno lo antes posible! El mío era realmente barato, pero funciona a las mil maravillas y ha estado funcionando durante más de 10 años. Es similar a este en Amazon. <—Enlace de afiliados
  • Estos gofres son lo suficientemente buenos como para comer solos, pero son especialmente delicioso cubierto con extras como bayas, nueces picadas, almendras o mantequilla de maní, crema batida, azúcar en polvo, gelatina, jarabe, chocolate … ¡las posibilidades son infinitas!
  • No todos los fabricantes de gofres están hechos de la misma manera. Consulte las instrucciones que vienen con su plancha para gofres para las recomendaciones del fabricante sobre el tiempo de cocción.

¿Cómo se almacenan los waffles sobrantes?

Los gofres caseros no solo son deliciosos, sino que también genial para preparar comida para la semana! Estos gofres se mantendrá en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador por hasta 2 meses. Si planea guardar sus waffles en el refrigerador, guárdelos en un recipiente hermético hasta que esté listo para recalentarlos. Para almacenar sus gofres en el congelador, envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico, luego coloque todos los gofres envueltos en una bolsa grande para congelador.

Recalentar los waffles sobrantes

yo recomiendo recalentar estos gofres en el horno tostador. Saldrán perfectamente crujiente y marrón dorado. Si está comenzando con waffles congelados, querrá agregar 1-2 minutos adicionales al tiempo de tostado. Encuentro que con mi horno tostador, un gofre refrigerado necesita tostarse durante 5 minutos, y un gofre congelado se cocinará en 7 minutos.

Variaciones de gofres

Me encantan estos gofres tal como están, pero puedes Mejore su experiencia de waffles agregando aproximadamente 1/4 taza de mezclas a la masa. También sugiero agregar algunos ingredientes divertidos y deliciosos. Aqui esta algunas sugerencias de mezcla y / o topping:

  • Nueces picadas
  • Mini chips de chocolate
  • Bayas
  • Mantequilla de almendras o maní
  • Fruta seca
  • Coco rallado

Si pensabas que los gofres eran solo un regalo de fin de semana, piénsalo de nuevo. Agrégalas y verás que estos gofres de avena de plátano sin gluten, fáciles de guisantes, son perfectos para cualquier día. Ellos son:

satisfactorioligero y crujienteadelantotan simple y se juntan casi tan rápido como un tazón de cereal

… pero muuuucho más riquísimo !!

La inspiración para estos gofres son mis panqueques de avena y plátano. ¡Mira el video a continuación!

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Porciones: 4 gofres

Estos gofres saludables sin gluten son una delicia para el desayuno de gofres ligeros y esponjosos cocinados a la perfección marrón dorado. Estos gofres están hechos con una combinación de avena, leche de almendras, plátano y huevos, todo fácilmente batido en la licuadora. ¡No olvides hacer más, para que puedas comer gofres saludables toda la semana! ¡Esta receta de gofres de avena y plátano está a punto de convertirse en un elemento básico en su casa!

  • 2 tazas de avena enrollada a la antigua, sin gluten según sea necesario
  • 1 taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar u otro producto lácteo
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 plátano maduro medio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 paquete de stevia u otro edulcorante preferido (opcional)
  • Ingredientes opcionales: mantequilla de almendras / maní, mantequilla de coco, aceite de coco, miel, jarabe de arce y / o fruta fresca
  1. Precaliente la plancha para gofres y rocíe con aceite en aerosol.
  2. Licúa todos los ingredientes en una licuadora hasta que esté casi suave.
  3. Vierte aproximadamente 3/4 de taza de masa sobre la plancha para gofres. Permita que la galleta se cocine. Cocino el mío en la configuración más alta y un poco más desde que se apaga la gofrera, por lo que los gofres son un poco más crujientes, de lo contrario, serán gofres muy suaves.
  4. Continuar con el resto de la masa. Dependiendo del tamaño de su plancha para gofres, la receta debe hacer aproximadamente 4 gofres. ¡Disfruta con tus ingredientes favoritos!

Sobras: Estos gofres se mantendrán bien en el refrigerador por hasta 4 días o en el congelador por hasta 2 meses. Para guardar los waffles en el refrigerador, guárdelos en un recipiente hermético. Para almacenar los waffles en el congelador, envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico, luego coloque todos los waffles envueltos en una bolsa grande para congelador.

Recalentamiento: Para mejores resultados, recaliente los waffles en el horno tostador. Los gofres saldrán crujientes y dorados. Si está comenzando con waffles congelados, querrá agregar 1-2 minutos adicionales al tiempo de tostado. Encuentro que con mi horno tostador, un gofre refrigerado necesita tostarse durante 5 minutos, y un gofre congelado se cocinará en 7 minutos.

Para el plan de comidas 21 Day Fix, 1 waffle (sin coberturas) cuenta como 1 amarillo y 1/2 morado.