29 de enero de 2020
¡Los gofres son perfectamente esponjosos y muy ligeros! TAN BUENO. Cubierto con fresas frescas + crema batida casera!
Así que este es realmente un especial de San Valentín aquí.
Ya sabes, algo para preparar para esa persona especial … para ese desayuno especial en el tipo de cama …
Pero si soy realmente honesto, esto realmente solo debe hacerse para cada desayuno. No solo los desayunos del domingo por la mañana, sino también los súper ajetreados y frenéticos mañanas de los lunes porque estos gofres hacen que TODO MEJOR.
Son increíblemente ligeros y esponjosos, perfectamente dorados, cubiertos con crema batida casera ligeramente endulzada y fresas frescas. MUY MUY BIEN.
Puede servir con jarabe de arce o como está. Personalmente prefiero mojar todos mis gofres en la crema batida, pero cada uno el suyo.
Waffles de fresas y crema de mantequilla
¡Los gofres son perfectamente esponjosos y muy ligeros! TAN BUENO. Cubierto con fresas frescas + crema batida casera!
desayuno
Waffles de fresas y crema de mantequilla
20 minutos 20 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 3 cucharadas de azúcar, divididas
- 1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de suero de leche
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 3 huevos grandes
- 1 taza de crema batida fría y espesa
Direcciones:
- En un tazón grande, combine las fresas, 1 cucharada de azúcar y el jugo de naranja. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 10 minutos; dejar de lado.
- Precaliente el horno a 200 grados F y una plancha para gofres a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la parte superior e inferior de la plancha para gofres o cubra con spray antiadherente.
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 1 cucharada de azúcar.
- En una taza grande de vidrio u otro tazón, mezcle la mantequilla, la mantequilla y los huevos. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y revuelva con una espátula de goma hasta que esté húmeda pero ligeramente grumosa.
- Vierta 1/2 taza de la mezcla de suero de leche en la waflera, cierre suavemente y cocine hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 4 a 5 minutos; mantener caliente en el horno.
- En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata la crema espesa y la 1 cucharada de azúcar restante hasta que se formen picos medianos, aproximadamente 3-5 minutos.
- Sirva los waffles inmediatamente, cubiertos con crema batida y fresas reservadas.
