¡Las zanahorias asadas con balsámico son fáciles de hacer y solo necesitan unos minutos de preparación! Las zanahorias frescas se mezclan con aceite de oliva, sal y pimienta, se asan hasta que estén tiernas y doradas, luego se mezclan con un rico y sabroso glaseado balsámico. Esta receta de zanahorias asadas es el complemento perfecto para una comida entre semana o para una fiesta. ¡Disfrutar!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para la receta de zanahorias asadas con balsámico
- 2 libras (900 g) zanahorias, pelado y cortado en cubitos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 2 cucharadas miel
- 1/4 taza vinagre balsámico
- 1 cucharada manteca
- 1 cucharada mostaza de Dijon, Opcional
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Zanahorias asadas balsámicas
Estas zanahorias asadas son dulces, deliciosos y pegajosos! Se cocinan muy rápido porque se cortan en trozos más pequeños y el glaseado balsámico es fácil de hacer. Siéntase libre de agregar hierbas frescas como tomillo o romero para infundir el glaseado.
Cómo asar zanahorias
¡Asar zanahorias no puede ser más fácil!
Pelar las zanahorias, cortar las puntas y luego cortarlas en 2 o 3 secciones. Corta cada sección por la mitad a lo largo, luego córtala en cuartos a lo largo. Termine cortado en cubitos pequeños.
Coloque las zanahorias en la bandeja para hornear, agregue aceite de oliva, sal y pimienta, y ase en el horno durante 20 minutos a 400ºF (200ºC). Mientras tanto, haga el glaseado balsámico en una cacerola.
Cuando las zanahorias asadas estén listas, rocíe el glaseado y revuelva para cubrir bien. ¡Fácil!
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Direcciones
1.Para hacer las zanahorias asadas balsámicas: Precaliente el horno a 400ºF (200ºC).
2. Coloque las zanahorias en cubitos en una bandeja con borde forrada con papel pergamino. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue sal, pimienta y mezcle las zanahorias hasta que estén cubiertas. Transfiera las zanahorias al horno y ase durante 20 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de asado.
3. Mientras se asan las zanahorias, prepare el glaseado balsámico de miel. Agregue la miel y el vinagre balsámico a una cacerola pequeña y revuelva para combinar con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento el glaseado a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Retire la cacerola del fuego, luego agregue la mantequilla y la mostaza (si se usa). Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido en el glaseado y reserve.
4. Cuando las zanahorias hayan terminado de asarse, rocíe el glaseado balsámico de miel sobre las zanahorias y revuelva para cubrir bien. Transfiere el zanahorias asadas balsámicas en un plato para servir y sírvalas tibias. ¡Disfrutar! ❤️
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Que hacer con las sobras de zanahorias asadas
Puedes quedarte con el zanahorias asadas balsámicas sobras de hasta 4 días en un recipiente hermético en su refrigerador. Recalentar en el horno. ¡Mezcle las zanahorias sobrantes en sus sopas o purés de verduras!
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