Zuppa Toscana es la sopa más popular de Olive Garden. Esta receta casera de Zuppa Toscana hecha en una olla es abundante y está llena de salchichas italianas, col rizada, tocino y papas.
Algunas de nuestras recetas más populares son recetas de restaurante imitación como Pasta de camarones cremosa y, por supuesto, pollo Madeira. ¡Puede hacerlo mejor en casa por una fracción del precio!
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Receta Zuppa Toscana Copycat:
Nos encanta recrear sopas de calidad de restaurante en casa como nuestra popular receta de sopa de almejas. Mi hermana Tanya me enseñó cómo hacer este Olive Garden Zuppa Toscana y ha sido un favorito de la familia y los lectores desde que lo publicamos por primera vez en 2010. Desde entonces, lo hemos hecho más abundante y sabroso. ¡El clásico acaba de mejorar!
¿Qué es Zuppa Toscana?
Zuppa significa sopa y Toscana significa toscano. Sopa toscana! Se prepara de manera clásica con col rizada, papas, cebolla y ajo y luego se sirve con queso.
¿Es picante Zuppa Toscana?
Usamos salsa italiana “picante” que le da un toque picante a esta sopa, pero puede sustituirla por salchicha italiana mediana o suave y hacer una versión menos picante y luego sazonar con sal y pimienta al gusto.
¿Realmente necesito 1 CABEZA de ajo?
¡SI! Utilizamos una cabeza de ajo llena (unos 10 dientes grandes). No te saltes el ajo fresco. El ajo le da al caldo un sabor italiano increíble y auténtico. Como el ajo se saltea y luego se cuece a fuego lento con el caldo, no abruma la sopa. ¡El ajo también es muy bueno para ti (una súper comida)!
¿Es saludable Zuppa Toscana?
Esta sopa es naturalmente sin gluten y sin grano. Hacer un Ketoamigable Zuppa Toscana, puedes sustituir las papas con coliflor.
por Entero 30 (Libre de lácteos), sustituya la crema batida espesa por 1 lata de leche de coco sin azúcar con toda la grasa (usando solo la porción de crema blanca sólida y agregándola al final solo para calentar).
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Estas recetas están inspiradas en algunos de nuestros platos de restaurante favoritos. En todos los casos, nos encantó la versión casera aún mejor debido a ingredientes de mayor calidad, grasas más saludables (aceite de oliva), menos sal y, por supuesto, ¡una factura más baja!
Mira cómo hacer Zuppa Toscana:
¿Ahora no fue tan fácil? Sirva cubierto con tocino crujiente, queso extra y generosas rebanadas de pan francés crujiente. Espero que este Zuppa Toscana se convierta en un favorito en su hogar también.
Zuppa Toscana – Olive Garden Copycat
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
El Zuppa Toscana casero está cargado de salchichas italianas, tocino, col rizada y papas. ¡Aprende a preparar la sopa Zuppa Toscana popularizada por Olive Garden!
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 11- $ 15
Palabra clave: zuppa toscana
Calorías: 458 kcal
Porciones: 8 tazones
- 6 onzas de tocino picado
- 1 libra de salchicha italiana La variedad “picante”
- 1 cabeza mediana de ajo 10 dientes grandes, pelados y picados o prensados
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 4 tazas de caldo de pollo / caldo (32 oz)
- 6 tazas de agua (48 oz)
- 5 papas russet medianas peladas y picadas en trozos de 1/4 “de grosor
- 1 paquete de col rizada despojado y picado
- 1 taza de crema batida
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Queso parmesano para servir opcional
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En una olla grande u horno holandés (5.5 qt), a fuego medio-alto, agregue el tocino picado y saltee hasta que se dore (5-7 minutos). Lleve a un plato forrado con toallas de papel y vierta el exceso de aceite, dejando aproximadamente 1 cucharada de aceite en la olla.
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Agregue la salchicha italiana, rompiéndola con su espátula y saltee hasta que esté bien cocida (5 min). Retire al plato forrado con papel de cocina.
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Pica finamente la cebolla y agrégala a la olla. Saltee 5 minutos o hasta que estén suaves y dorados, luego agregue el ajo picado y saltee 1 minuto.
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Agregue 4 tazas de caldo y 6 tazas de agua, y hierva. Agregue las papas en rodajas y cocine de 13 a 14 minutos o hasta que se pinchen fácilmente con un tenedor.
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Cuando las papas estén casi listas, agregue la col rizada picada y la salchicha cocida y hierva todo.
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Agregue 1 taza de crema y deje hervir. Sazone al gusto con sal y pimienta negra, luego retire del fuego. Decorar con tocino y parmesano rallado.
