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Zuppa Toscana – ¡Una receta de imitación de Olive Garden!

Zuppa Toscana es MUCHO MEJOR hecho en casa!

Un rico caldo cremoso, salchicha italiana, tocino crujiente y papas tiernas; todos los mejores sabores para una receta de sopa reconfortante y acogedora.

¿Qué es la Sopa Zuppa Toscana?

Zuppa Toscana, o “sopa toscana” es una deliciosa sopa cremosa y esta imitación del gato Olive Garden Zuppa Toscana es incluso mejor que la versión de restaurante.

CARNE El tocino agrega un sabor salado ahumado, mientras que la salchicha italiana es abundante y sazonada (sin mencionar una generosa dosis de ajo).

PAPAS Ayuda a espesar un poco la salsa y agrega un poco de almidón. Si no consume mucho carbohidratos, ¡cámbielos por coliflor!

KALE (¡o no!) La col rizada es excelente en esta sopa, pero necesita un poco de tiempo para cocinarse. Se pueden sustituir por otros verdes. Si usa espinacas, agréguelas justo al final, ya que solo necesita un par de minutos para marchitarse.

Variaciones

¡Una de las mejores cosas de la sopa es el hecho de que puedes agregarle casi cualquier cosa! Agregue el pollo sobrante además de la salchicha.

¡Omita las papas y agregue los frijoles cannellini, el orzo cocido o su pasta favorita!

Consejos para ahorrar tiempo

  • Encontré cebolla picada congelada en la sección del congelador de nuestra tienda de comestibles local, ¡es excelente para una preparación rápida!
  • Busque en su supermercado col rizada / espinaca prelavada o incluso papas en cubitos.
  • Los trozos de tocino reales (o tocino precocido) ahorran el paso de cocinar tocino. Si usa trozos de tocino, póngalos crujientes en el microondas unos minutos antes de agregarlos a la sopa.

Cómo hacer sopa Zuppa Toscana

  1. Dorar la salchicha y la cebolla, escurrir y reservar. Cocina el tocino hasta que esté crujiente.
  2. Coloque todos los ingredientes en una olla para sopa (excepto el tocino y la crema) en una olla grande. Hervir a fuego lento por receta a continuación.
  3. Agregue la crema espesa y decore con tocino desmenuzado.

CONSEJO PROFESIONAL: Para una sopa aún más espesa, haga una papilla batiendo una pequeña cantidad de almidón de maíz en agua fría (proporción 1: 1) y luego agregue a la sopa hasta obtener la consistencia deseada.

Almacenamiento y congelación de las sobras

  • Zuppa Toscana se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 4 días y se recalentará fácilmente en la estufa o en el microondas. Decore con queso parmesano rallado y ¡estará como nuevo otra vez!
  • El diario no siempre se congela bien, así que si desea congelar esta sopa, saque un poco antes de agregar la crema. Una vez descongelado, agregue la crema después de calentar.

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¿A tu familia le encantó esta sopa Zuppa Toscana? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Zuppa Toscana

Zuppa Toscana es una sopa italiana fácil rellena de salchichas, papas y verduras, con un caldo rico y cremoso.

  • En una olla grande, cocine la salchicha y la cebolla hasta que no quede rosado. Escurrir y reservar.

  • Cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurrir sobre una toalla de papel y escurrir la grasa de la sartén.

  • Agregue las papas, la col rizada, el ajo, el caldo de pollo, los pimientos triturados (si los usa) y la salchicha. Llevar a ebullición.

  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar de 12 a 14 minutos o hasta que las papas se ablanden.

  • Agregue la crema espesa y la pimienta y deje hervir a fuego lento durante 1 minuto.

  • Adorne con tocino.

Si usa espinacas, agregue los últimos 2 minutos de cocción. Si desea una sopa más espesa, combine 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua. Rocíe en la sopa hirviendo mientras revuelve hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Es posible que no necesite toda la mezcla de maicena.

Porción: 1.25 taza, Calorías: 520, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 16 g, Grasas: 48 g, Grasas saturadas: 21 g, Colesterol: 126 mg, Sodio: 1438 mg, Potasio: 546 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 2256 UI , Vitamina C: 38 mg, Calcio: 85 mg, Hierro: 2 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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