¡Esta es la mejor receta de pastel de Oreo! Es fácil de hacer con 8 ingredientes y sabe incluso mejor que el querido pastel de crema Oreo de Village Inn (o -‘s Square).
Cuando Ritch y yo estábamos saliendo, me dijo que probara el pastel de Oreo de -‘s Square (también conocido como Village Inn en algunas partes de los EE. UU.). Era escéptico (nada podía vencer al French Silk Pie, ¿no?), Pero le di un bocado y me enamoré.
Era como este Dirt Cake en pastel de pero más ligero y esponjoso, y desde entonces se convirtió en uno de mis pasteles favoritos.
Bueno, lamentablemente -‘s Square cerró y Village Inn ya no vende el pastel de crema Oreo, así que creé mi propia versión (me atrevo a decir más sabrosa) de nuestro restaurante favorito.
Pastel de Oreo: ingredientes y sustituciones
- Queso crema. use queso crema con toda la grasa para obtener el mejor sabor.
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánico funciona bien en lugar del azúcar blanco granulado.
- Mantequilla salada. La mantequilla sin sal funciona bien.
- Azúcar en polvo. ¡Sin sustitutos del azúcar en polvo!
- Crema batida espesa. Use crema espesa o crema batida espesa que esté fría (ya que se batirá para usar en el relleno). La receta requiere 2 tazas (1 pinta) de crema batida espesa, pero sugiero comprar 1 cuarto de galón (4 tazas) para que pueda tener un poco para decorar la parte superior.
- Extracto de vainilla. Si lo desea, puede usar pasta de vainilla en lugar de extracto.
- Oreos rellenos dobles. cualquier galleta sándwich funciona bien en este pastel de galletas y crema (Trader Joe’s JoJo’s, Oreos regulares, etc.) Incluso puede usar galletas con sabor (pastel de cumpleaños, menta, etc.) si desea cambiar el sabor. También puede usar una galleta sándwich sin gluten para hacer esta receta sin gluten (aparentemente, Oreo comenzó a hacer Oreo sin gluten ahora, ¡increíble)!
Cómo hacer tarta de Oreo
Esta receta requiere una masa de pastel de Oreo horneada y enfriada y un relleno sin hornear. Vea las fotos paso a paso en esta publicación y no olvide ver el video.
Haz la corteza de Oreo
Nota: ¡Puede comprar una masa de pastel de Oreo comprada en la tienda para hacer esta receta aún más fácil! O puedes hacer el tuyo propio (mi preferencia). Empiece por precalentar el horno.
Luego, coloca las galletas Oreo en un procesador de alimentos provisto de una cuchilla en “S” y procesa hasta que alcancen la textura de migajas finas. Es posible que deba hacer una pausa, separar las cookies que se atascan en las cuchillas y continuar procesando.
Si no tiene un procesador de alimentos, puede triturar las galletas Oreo con un rodillo.
Luego, combine las migas de Oreo, el azúcar y la mantequilla en un tazón grande y revuelva para combinar.
Luego presione la mezcla de Oreo en un molde para pastel redondo de 9 ”pulgadas. Hornea la base durante 8 minutos hasta que esté ligeramente inflada. Luego retíralo del horno y déjalo enfriar por completo.
Prepara el relleno de tarta de Oreo
Para hacer la mejor tarta de Oreo, necesita dos texturas diferentes de Oreo en el relleno: procesada y picada.
Coloque 10 galletas Oreo en una tabla de cortar. Corte las galletas en trozos pequeños de ¼ ”y déjelas a un lado; serán trozos grandes de galleta blanda en todo el relleno, que es mi parte favorita.
Coloque 8 Oreos en el recipiente de un procesador de alimentos con una cuchilla en forma de “S” y procese hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas; esto infundirá el sabor de Oreo en todo el relleno.
En el bol de una batidora de pie o con una batidora de mano batir la nata montada, la vainilla y el azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos.
En el tazón de una batidora de pie o con una batidora de mano, mezcle la mantequilla, el queso crema y la sal marina. Batir hasta que esté bien combinado y suave (aproximadamente 30-60 segundos).
Incorpora la crema batida hasta que la mezcla esté suave.
Agregue los oreos triturados y picados.
Ensamblar el pastel de Oreo
Distribuya uniformemente el relleno de Oreo en la masa de pastel enfriada al horno.
Usa una manga pastelera para decorar el pastel con crema batida casera. Luego, enfríe el pastel durante al menos 3 horas antes de servir.
Tienda
Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético o en el molde para pastel cubierto con una envoltura de plástico hasta por 5 días.
Congelar
Este pastel de crema Oreo se congela bien de una de estas dos maneras:
1. Congele todo el pastel. Simplemente haga y enfríe el pastel, luego póngalo en el congelador para que se endurezca durante 1-2 horas. Una vez que esté endurecido, envuélvalo bien con una envoltura de plástico y papel de aluminio y congele hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de cortar y servir. Puede decorar el pastel con crema batida antes de congelar o después de congelar y descongelar, depende de usted.
2. Congele rodajas individuales. Si tiene algunas rebanadas sobrantes que desea congelar, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador para congelarlas instantáneamente. Luego, una vez que estén congelados, envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Cuánta crema para batir debo comprar?
Dado que sugiero decorar la parte superior de este pastel con crema batida casera, recomiendo comprar 1 cuarto (4 tazas) de crema batida para hacer esta receta. Utilizará dos en el relleno y dos para la cobertura.
¿Cuántas galletas Oreo hay en un paquete?
El paquete familiar de Oreos tiene la cantidad correcta de galletas para esta receta (sin usar ninguna para decorar la parte superior), que son 30 galletas.
¿Puedes comprar masa de pastel de Oreo?
Sí, puedes comprar masas de pastel de Oreo prefabricadas para que esta receta sea aún más fácil de hacer.
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La mejor receta de tarta de Oreo
Laura ¡Esta es la mejor tarta de Oreo que jamás hayas comido! Es fácil de hacer con 8 ingredientes y sabe incluso mejor que el querido pastel de crema Oreo de Village Inn (o -‘s Square). # wprm-formula-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } Aún no hay calificaciones Imprimir receta Pin Receta Guardar receta ¡Guardada!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos Enfriamiento 3 horas
Tiempo total: 3 horas 30 minutos Plato Cocina
Porciones: 16 porciones
Calorías: 393 kcal
Equipo
- ▢ Batidora KitchenAid
- ▢ cucharas de medir
- ▢ tazas de medir
- ▢ espátula
- ▢ bol de vidrio para masa
- ▢ plato de pastel
Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x
Corteza de pastel de Oreo:
- ▢ 22 galletas Oreo rellenas dobles (aproximadamente 2 tazas de migas)
- ▢ 2 cucharadas de azúcar granulada
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla salada derretida
Relleno de Oreo:
- ▢ 8 oz de queso crema ablandado
- ▢ ¼ taza de mantequilla salada ablandada
- ▢ 1 ½ tazas de azúcar en polvo
- ▢ 2 tazas de crema batida espesa
- ▢ 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- ▢ ¼ cucharadita de sal marina fina
- ▢ 18 Galletas Oreo Rellenas Doble
Adición
- ▢ Crema batida casera
- ▢ galletas Oreo extra (opcional)
Instrucciones
Haz la corteza:
- Precaliente el horno a 350 grados F (190 grados C).
- Coloque las galletas Oreo en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en “S” y procese hasta que alcancen la textura de migajas finas.
- En un tazón grande, combine las migas de Oreo, el azúcar y la mantequilla y presione en un molde para pastel redondo de 9 ”pulgadas. Hornee por 8 minutos hasta que esté ligeramente inflado. Retirar del horno y enfriar completamente.
Haz el relleno:
- Triturar y picar las Oreos:
- Coloque 10 galletas Oreo en una tabla de cortar.
- Corta las galletas en trozos pequeños de ¼ ”, reserva.
- Coloque 8 Oreos en el recipiente de un procesador de alimentos con una hoja en forma de “S”.
- Es posible que deba hacer una pausa, separar las cookies que se atascan en las cuchillas y continuar procesando.
- Si no tiene un procesador de alimentos, puede triturar las galletas Oreo con un rodillo.
- Dejar de lado.
Haz el relleno de Oreo:
- En el bol de una batidora de pie o con una batidora de mano batir la nata montada, la vainilla y el azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos. Dejar de lado.
- En el tazón de una batidora de pie o con una batidora de mano, mezcle la mantequilla, el queso crema y la sal marina. Batir hasta que esté bien combinado y suave (aproximadamente 30-60 segundos).
- Incorpora la crema batida hasta que la mezcla esté suave.
- Incorpora las galletas Oreos.
Hacer crema batida casera
- Use la receta vinculada anteriormente para hacer crema batida casera para decorar la parte superior del pastel.
Ensamblar / enfriar
- Distribuya uniformemente el relleno de Oreo en la masa de pastel enfriada al horno.
- Usa una manga pastelera para decorar el pastel con crema batida casera.
- Deje enfriar durante al menos 3 horas antes de servir.
Notas
Cantidad de ingredientes (que comprar):
- Esta receta utiliza una bolsa tamaño familiar completa de Oreos rellenos dobles (30 galletas)
- La receta requiere 2 tazas (1 pinta) de crema batida espesa, pero sugiero comprar 1 cuarto de galón (4 tazas) para que pueda hacer crema batida casera para decorar la parte superior.
La información nutricional calculada en base a esta receta rinde 16 porciones, sin la crema batida casera (solo relleno de tarta y corteza).
Sustituciones de ingredientes
- Queso crema. Use queso crema con toda la grasa para obtener el mejor sabor.
- Azúcar granulada. El azúcar de caña orgánico funciona bien en lugar del azúcar blanco granulado.
- Mantequilla salada. Se puede usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla con sal.
- Crema batida espesa. Use crema espesa o crema batida espesa que esté fría (ya que se batirá para usar en el relleno).
- Extracto de vainilla. Si lo desea, puede usar pasta de vainilla en lugar de extracto.
- Oreos rellenos dobles. cualquier galleta sándwich funciona bien en este pastel de galletas y crema (Trader Joe’s JoJo’s, Oreos regulares, etc.) Incluso puede usar galletas con sabor (pastel de cumpleaños, menta, etc.) si desea cambiar el sabor. También puede usar una galleta sándwich sin gluten para hacer esta receta sin gluten (aparentemente, Oreo comenzó a hacer Oreo sin gluten ahora, ¡increíble)!
Tienda
Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético o en el molde para pastel cubierto con una envoltura de plástico hasta por 5 días.
Congelar
Este pastel de Oreo se congela bien de una de dos maneras:
1. Congele todo el pastel. Simplemente haga y enfríe el pastel, luego póngalo en el congelador para que se endurezca durante 1-2 horas. Una vez que esté endurecido, envuélvalo bien con una envoltura de plástico y papel de aluminio y congele hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de cortar y servir. Puede decorar el pastel con crema batida antes de congelar o después de congelar y descongelar, depende de usted.
2. Congele rodajas individuales. Si tiene algunas rebanadas sobrantes que desea congelar, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador para congelarlas instantáneamente. Luego, una vez que estén congelados, envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas.
Nutrición
Porción: 1 rebanada (pequeña)
Calorías:: 393 kcal Carbohidratos: 35 g Proteína: 3 g Grasa: 28 g Grasa saturada: 15 g Grasa poliinsaturada: 2 g Grasa monoinsaturada: 8 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 72 mg Sodio: 282 mg Potasio: 109 mg Fibra: 1 g Azúcar: 25 mg Vitamina: 25 mg Vitamina: 1 mg Vitamina: 1 mg ? Háganos saber cómo estuvo!
Las fotos de esta publicación fueron tomadas por Ginny de In Bloom Bakery.
