Las alitas de pollo con ajo y parmesano son una de las recetas para comer con los dedos que a la gente le encanta. ¡Estas alitas de pollo al horno tienen una preparación rápida y solo requieren 8 ingredientes simples!
Haciendo alitas de pollo al horno es fácil, casi sin complicaciones y, lo que es más importante, mucho más saludable que freírlos en aceite.
Se pueden cocinar en una bandeja para hornear o en una rejilla de alambre y terminar debajo de un asador para obtener una piel crujiente, si lo desea.
Cubiertos con una mezcla de mantequilla, ajo, parmesano y perejil, estos son un aperitivo perfecto para cualquier reunión, desde Game Night, Friday Night-In, hasta Superbowl, potluck o en cualquier momento que lo desee.
¿Qué servir con alitas de pollo con parmesano y ajo?
Tamaño de bocado tallos de apio – el compañero perfecto para cualquier tipo de alas ya que equilibran la “pesadez” (especialmente al hacer alitas de pollo fritas).
baguette francesa – Soy una persona de pan, por lo que siempre tenemos algún tipo de pan crujiente o panecillo para acompañar este aperitivo.
Ensalada salteada y patatas asadas – si quieres que sea una comida
aderezo ranch ¡Es perfecto para mojar estas alitas de pollo con ajo y parmesano!
Consejos útiles sobre cómo hacer alitas de pollo perfectas y posibles variaciones
- Si usa todo alitas de pollo, tendrán que ser dividido en drumettes y wingettes (pisos). También necesitará más de 2 libras ya que desechará las puntas (Consejo profesional: congelarlos y usarlos para Caldo casero de pollo).
- la cantidad de sal funciona bien cuando la receta se sigue al pie de la letra y no se aplican cambios. Tus alas deben estar bien sazonadas. Si desea usar mantequilla salada o agregar más parmesano, recuerde que todo esto aumentaría los niveles de sodio y podría hacer que estas alitas de ajo y parmesano estén demasiado saladas.
- Si está tratando de monitorear su sodio ingesta, puede sub-sazonar las alas o no usar sal en absoluto. La salsa le dará más sabor a las alitas, lo cual puede ser suficiente para ti.
- Regular pimenton se puede sustituir por pimentón ahumado.
- pimienta de cayena es un gran complemento, así que si buscas una patada picante, agrega tanto o poco como quieras.
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Alitas de pollo con parmesano y ajo
Las alitas de pollo con ajo y parmesano son una de las recetas para comer con los dedos que a la gente le encanta. ¡Estas alitas de pollo al horno tienen una preparación rápida y solo requieren 8 ingredientes simples!
- 2 libras de alitas de pollo, drumettes y wingettes solamente (900 gramos)
- 1.5 cucharadita de sal, o al gusto
- pimienta negra, al gusto, ver nota 1
- ½ barra de mantequilla sin sal, derretida, ver nota 2
- 4 dientes de ajo, prensados, ver nota 3
- 1 cucharadita de pimentón, ver nota 4
- 2 cucharaditas de perejil seco
- ¼ de taza de parmesano en polvo, o parmesano finamente rallado, ver nota 5
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 400 Fahrenheit (200 Celsius).
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Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque las alitas en la bandeja en una sola capa. Sazone cada uno con sal y pimienta por ambos lados.
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Hornea en una rejilla superior o media durante 20 minutos, luego sácalos, voltea cada uno de ellos y hornea por 20 minutos más o hasta que estén listos.
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Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agregue el ajo prensado y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos. Vierta en un recipiente para mezclar (si el suyo no es resistente al calor, espere hasta que la mezcla de mantequilla se enfríe un poco), agregue pimentón, perejil y queso parmesano. Mezcle hasta que esté bien combinado y reserve.
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Cuando las alitas estén listas, transfiéralas al tazón para mezclar y, con unas pinzas de cocina, revuélvalas para que cada una de ellas esté bien cubierta con la mezcla.
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¡Espolvorea con más parmesano (opcional) y sirve con lo que quieras (ver nota 6)!
- Me gusta usar una cantidad generosa en cada ala, pero esto dependerá de tu gusto.
- Al usar mantequilla sin sal, puede controlar los niveles de sodio usted mismo y usar solo la poca sal que desee. Si usa mantequilla salada, le recomiendo usar menos sal para sazonar las alitas para evitar el condimento excesivo.
- Si no tiene una prensa de ajo, use un rallador de queso fino para rallarlo.
- Se puede usar pimentón normal o ahumado.
- El queso parmesano se puede sustituir por Grana Padano o Pecorino. Con Pecorino, use menos sal para sazonar el pollo, ya que este queso es mucho más salado que el parmesano o el padano.
- El tiempo de cocción puede variar, según el tamaño de su horno, la rejilla en la que los coloque y el tamaño de las alitas de pollo.
- Las sugerencias / ideas para servir se pueden encontrar en la publicación que se encuentra arriba de esta tarjeta de recetas.
- Esta receta sirve como mínimo para 5 al contar 3 alitas por persona.
- La información nutricional es por 1 ala.
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