Estas papas fritas de berenjenas al horno se hacen sin pan rallado. Son paleo, bajos en carbohidratos y ceto. Son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Si amas las recetas de berenjenas como a nosotros, estas papas fritas de berenjena fáciles son para ti.
Berenjenas al Horno Papas Fritas
La granja local tenía un barril de sus deliciosas (y casi fuera de temporada) berenjenas la semana pasada. ¡Esto me hizo pensar que no había tenido berenjenas en meses! Mis papas fritas de calabacín horneadas en el horno fueron tan exitosas que tuve que seguir adelante y hacer unas papas fritas con berenjenas del mismo estilo. La berenjena toma el pan sin gluten muy bien, lo que lo convierte en un exterior crujiente y un interior cremoso. Estas papas fritas son una alternativa tan saludable y, para citar a Mike, mi fiel probador de sabor, “mmm, ¡saben igual que las papas fritas!” Literalmente se habían ido antes de que me diera la vuelta.
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Berenjenas al Horno Papas Fritas
Rendimiento 2
Tiempo Total
Lexi
Ingredientes
- 1 berenjena grande, pelada y cortada en palitos de fósforo
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina de maíz orgánica
- 1/4 tazas de harina de almendras
- 3 cucharadas de parmesano fresco (opcional)
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, más al gusto
- 1 cucharadita de sal marina fina, más al gusto
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