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Berenjenas al horno al horno (bajas en carbohidratos)

Estas papas fritas de berenjenas al horno se hacen sin pan rallado. Son paleo, bajos en carbohidratos y ceto. Son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Si amas las recetas de berenjenas como a nosotros, estas papas fritas de berenjena fáciles son para ti.

Berenjenas al Horno Papas Fritas

La granja local tenía un barril de sus deliciosas (y casi fuera de temporada) berenjenas la semana pasada. ¡Esto me hizo pensar que no había tenido berenjenas en meses! Mis papas fritas de calabacín horneadas en el horno fueron tan exitosas que tuve que seguir adelante y hacer unas papas fritas con berenjenas del mismo estilo. La berenjena toma el pan sin gluten muy bien, lo que lo convierte en un exterior crujiente y un interior cremoso. Estas papas fritas son una alternativa tan saludable y, para citar a Mike, mi fiel probador de sabor, “mmm, ¡saben igual que las papas fritas!” Literalmente se habían ido antes de que me diera la vuelta.

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  • Calabacines al Horno

Si te gusta esta receta de berenjenas, prueba estas otras recetas saludables de berenjenas:

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  • Berenjenas asadas cargadas con salsa cremosa de hierbas
  • Albóndigas De Berenjena

Berenjenas al Horno Papas Fritas


Rendimiento 2

Tiempo Total

Lexi


Ingredientes

  • 1 berenjena grande, pelada y cortada en palitos de fósforo
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de harina de maíz orgánica
  • 1/4 tazas de harina de almendras
  • 3 cucharadas de parmesano fresco (opcional)
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, más al gusto
  • 1 cucharadita de sal marina fina, más al gusto

Direcciones

  • Precaliente el horno a 425ºF y ajuste la parrilla a la posición media.
  • Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y engrase ligeramente.
  • En un batidor grande poco profundo, harina de maíz, harina de almendras, condimento italiano, parmesano, hojuelas de pimiento rojo, ajo en polvo, sal y pimienta.
  • En un recipiente hondo separado, rompa los huevos y mezcle.
  • Sumerja las tiras de berenjena en el huevo, luego drague en la mezcla de “pan rallado”.
  • Alinee la berenjena en la bandeja para hornear con espacio entre cada una.
  • Hornee de 12 a 15 minutos, voltee y cocine por otros 12 a 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
  • Notas de receta

  • -Para crujiente extra, asar a fuego alto durante 3-5 minutos al final
  • – Sirvo mis papas fritas con salsa de tomate.
  • Calabacines al Horno

  • Nutrición

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