bizcocho de chocolate y mayonesa – Recetas Rapidas y Faciles –

Tabla de contenido

1. Ingredientes de la torta de mayonesa
2. Cómo hacer pastel de mayonesa de chocolate
3. Consejos de cocina
4. Almacenamiento de esta receta
5. SALTAR A LA RECETA
6. Más Recetas

El pastel de chocolate es un clásico, pero ¿sabías que al usar mayonesa en lugar de huevos y aceite puedes obtener un sabor aún más rico? La mayonesa es el ingrediente secreto para hacer un pastel de chocolate casero simple que es esponjoso, húmedo y solo tiene 7 ingredientes.

Si está buscando una receta de pastel hecha desde cero que sea deliciosa y fácil de hacer, querrá probar esta receta de pastel de mayonesa.

No dejes que la mayonesa en el nombre te asuste. Sí, probablemente esté acostumbrado a pensar en la mayonesa como ingrediente para un sándwich de ensalada de huevo o esta receta de aperitivo Million Dollar Cream Cheese Garlic Dip, pero la mayonesa se puede usar en lugar de huevos o aceite en las recetas de pasteles.

Entonces, ¿qué es un pastel de mayonesa? Desarrollado durante la Gran Depresión, cuando los ingredientes frescos como los huevos a menudo eran difíciles de conseguir, el pastel de chocolate con mayonesa se ha convertido en un clásico gracias a su maravillosa textura de miga que es tanto húmeda como esponjosa.

Pastel De Mayonesa Ingredientes

• Harina
• Azúcar
• Cacao
• Bicarbonato de sodio
• Mayonesa
• Vainilla
• Agua

La mayonesa está hecha básicamente de dos ingredientes principales que son el aceite y los huevos, dos ingredientes que se encuentran en casi todas las recetas de pasteles. Básicamente, eso hace que cambiar la mayonesa por esos ingredientes sea un atajo, ya que estás combinando varios ingredientes en uno.

No te preocupes, no probarás la mayonesa. Lo que probará es un pastel de chocolate que está lleno de humedad, riqueza y sabor a chocolate. El pastel de mayonesa de chocolate también combina perfectamente con una taza de café o algunos cubos de hielo de café y Bailey’s.

Cómo hacer bizcocho de chocolate y mayonesa

PRIMER PASO: Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

SEGUNDO PASO: En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato de sodio. Tome un batidor y bata los ingredientes secos para eliminar los grumos.

TERCER PASO: En un tazón mediano, agregue la mayonesa, la vainilla y el agua y, con un batidor, mezcle hasta que quede suave.

CUARTO PASO: Agregue lentamente la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva hasta que se mezclen. No haga sobre mezcla.

QUINTO PASO: Divide la masa entre los dos moldes preparados.

SEXTO PASO: Hornee este pastel de mayonesa de chocolate durante 30 minutos o hasta que el palillo o el probador de pasteles salga limpio.

SÉPTIMO PASO: Retire del horno y enfríe completamente.

OCTAVO PASO: Hielo con glaseado de chocolate.

Consejos de cocina

Use mayonesa entera para obtener los mejores resultados.

Puede usar cacao holandés oscuro o cacao normal.

No mezcle demasiado la masa.

Mida su harina usando una cuchara para llenar la taza medidora y luego nivele el exceso con una regla (como un cuchillo).

Almacenamiento de esta receta

• Guárdelo a temperatura ambiente en un recipiente hermético, como un plato para pastel cubierto o una caja para pastel.
• Para congelar, primero, asegúrese de que el pastel se haya enfriado completamente. Envuélvalo bien en una capa de envoltura de plástico y papel de aluminio y congélelo por hasta dos meses.
• Para descongelar el pastel, desenvuélvalo y déjelo calentar a temperatura ambiente.

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• 4 tazas harina
• 2 tazas azúcar
• 1/2 taza cacao
• 4 cucharadita bicarbonato de sodio
• 2 tazas mayonesa
• 2 cucharadita vainilla
• 2 tazas agua

Glaseado de chocolate

• 1 taza manteca Derretido
• 1 taza cacao
• 1 cucharadita vainilla
• 5 tazas azúcar en polvo
• 1/2 taza leche o más si es necesario

• Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

• En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato de sodio. Tome un batidor y bata los ingredientes secos para eliminar los grumos.

• En un tazón mediano, agregue la mayonesa, la vainilla y el agua y, con un batidor, mezcle hasta que quede suave.

• Agregue lentamente la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva hasta que se mezclen. No haga sobre mezcla.

• Divide la masa entre los dos moldes preparados.

• Hornea durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo o con un palillo salga limpio.

• Retire del horno y enfríe completamente.

• Hielo con glaseado de chocolate.

Glaseado de chocolate

• Coloque el cacao en un tazón grande para mezclar. Agregue la mantequilla derretida. Usando una batidora, mezcle hasta que esté combinado y suave.

• A continuación, agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche y mezcle hasta que quede suave batiendo durante 2-3 minutos.

Calorías: 1338kcal | Carbohidratos: 182gramo | Proteína: 10gramo | Gordo: 68gramo | Grasa saturada: 23gramo | Colesterol: 85miligramos | Sodio: 1197miligramos | Potasio: 331miligramos | Fibra: 7gramo | Azúcar: 125gramo | Vitamina A: 745IU | Calcio: 43miligramos | Hierro: 5miligramos

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