27 de marzo de 2020
¡Carnitas de cerdo tiernas y jugosas hechas en 30 minutos, de principio a fin! Sin complicaciones, sin problemas. Sirve como tacos o tazones de burrito. Tan fácil, tan bueno.
Estamos a punto de ingresar la semana 3 de nuestro pedido de cuarentena / quedarse en casa aquí en Chicago. Estamos jugando trivia a través de Zoom, pasando todos los FaceTimes con amigos y haciendo tacos nocturnos con todos los arreglos aquí.
Y sé que todos tenemos un poco más de tiempo para cocinar, ya que estamos encerrados dentro de nuestra casa, pero bueno, siempre me apetecen las carnitas rápidas. Específicamente 30 minutos de principio a fin. Sin complicaciones, sin problemas.
Ahora puede servirlos en tortillas calientes o como tazones para burritos, no hay nada correcto o incorrecto, y TODO ES BUENO. También sé que es difícil encontrar algunos ingredientes en este momento, así que siéntase libre de usar cualquier tipo de coberturas / arreglos que tenga a mano: frijoles negros, granos de maíz, tomates cherry y / o lechuga romana (u otros tipos de los greens que tengas a mano) también funcionarán maravillosamente aquí.
Y si tiene algunas cervezas heladas en espera, eso también funcionará perfectamente como acompañamiento.
Carnitas de cerdo fáciles
¡Carnitas de cerdo tiernas y jugosas hechas en 30 minutos, de principio a fin! Sin complicaciones, sin problemas. Sirve como tacos o tazones de burrito. Tan fácil, tan bueno.
entrada
Carnitas de cerdo fáciles
15 minutos 15 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 1 libra de lomo de cerdo, cortado en trozos de 1/2 pulgada
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
Direcciones:
- Sazone el cerdo con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue carne de cerdo, cebolla, ajo, chile en polvo y comino. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el cerdo se dore, unos 8-10 minutos.
- Agregue el jugo de naranja y el jugo de lima, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine hasta que se reduzca, aproximadamente 2 minutos. Retírelo del calor; sazone con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente.
