En esta receta aprenderás a preparar: Cerdo Italiano Asado Con Manzanas Y Patatas
Las papas rojas, las cebollas amarillas dulces y las tiernas manzanas gala se asan con una generosa pizca de especias italianas y luego se rocían con vinagre de sidra. La combinación de papa, cebolla y manzana es increíble por sí sola, pero con la adición de cerdo al vino tinto italiano, pasa de ser una guarnición deliciosa a un plato principal fantástico.
Inspirado en el asado de cerdo sobrante en mi refrigerador, este El cerdo italiano asado con manzanas y papas es una de las mejores comidas que he preparado con las sobras.
Me encanta la dulzura inesperada de las manzanas con el ligero sabor del vinagre de sidra. A mi familia le encanta esta comida y con frecuencia preparo cerdo al vino tinto italiano solo para que podamos hacer esto.
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Porciones: 6 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 400°F. Coloque las papas, la cebolla y las manzanas en un tazón grande para mezclar. Revuelva el aceite y todas las especias. Vierta la mezcla de especias sobre los ingredientes en el tazón y revuelva con las manos para cubrir bien todas las piezas.
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Extienda la mezcla en una bandeja para hornear grande forrada con una estera de silicona o papel pergamino. Asar durante 30-40 minutos, revolviendo con una espátula cada 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Retire del horno, rocíe con el vinagre y revuelva rápidamente para cubrir. Agregue la carne de cerdo picada y revuelva ligeramente para combinar. ¡Sirve tibio y disfruta!
Hice esto por primera vez hace más de 3 años y sigue siendo mi forma favorita de usar las sobras de cerdo asado al vino tinto italiano. Corté la carne de cerdo desmenuzada y luego la volví a calentar en el microondas durante unos minutos antes de mezclarla con las papas asadas y las manzanas.
{publicado originalmente el 8 de octubre de 2012; fotos y notas de recetas actualizadas el 21 de febrero de 2016}
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