Este sencillo postre de inspiración mediterránea es un punto de partida para mí, pero me ha enamorado la idea. Es un 180 completo de helados, pasteles y tartas. Es tan saludable que difícilmente puedes llamarlo postre. ricota casera es tan suave y cremoso, y junto con las jugosas ciruelas ácidas es realmente una experiencia exótica. Agregue una taza de espresso fabuloso y bien podría estar en Compagnia.
Las ciruelas se asarán en solo unos minutos en un horno caliente o debajo de la parrilla. Puedes tener la sartén lista para usar cuando te sientes a cenar y meterla en el horno mientras limpias los platos.
Bueno. esto podría hacerte cambiar de opinión. Por un lado, una ciruela de verano madura es una de las frutas más dulces y sabrosas que existen, y cuando la asas, el calor resalta aún más esas cualidades. Con este postre no le faltará ni un ápice el azúcar refinada.
Puedes hacer queso ricotta fresco en menos de 30 minutos con leche entera y un poco de jugo de limón. Es un proceso divertido y al final puedes agregar quesero a tu lista de logros.
La ricota recién hecha tiene más en común con un pudín o un relleno suave de tarta de queso que con las cosas que estás acostumbrado a comprar en los envases de plástico. Es dulce y húmedo y el receptor perfecto para toda esa hermosa salsa de ciruela.
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- Elija ciruelas maduras pero firmes. Si están demasiado blandas, se desmoronarán al asarlas. Si tiene ciruelas blandas, simplemente colóquelas brevemente debajo del asador para calentarlas en lugar de asarlas por completo.
- La ricotta comercial no es un buen sustituto de la fresca en este plato. Si no tiene queso fresco, intente servir las ciruelas con yogur, queso mascarpone o crema fresca. También serían deliciosos con arroz con leche.
Ciruelas asadas con miel y ricotta fresca
Ciruelas asadas con miel y ricota fresca, un postre de frutas único al estilo italiano que abre todo tipo de deliciosas posibilidades para las noches de verano.
Curso Postre
Cocina italiano
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Rendir 4 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
- 1 taza ricota recién hecha receta aquí
ciruelas
- 4 ciruelas maduras firmes reducido a la mitad y picado
- mantequilla para la sartén
- miel
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Precaliente el horno a 400F
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Unte con mantequilla el fondo de una sartén pequeña o fuente para hornear.
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Coloque las ciruelas, con el lado cortado hacia arriba, en el fondo del plato. Rocíe con miel y hornee durante unos 15 minutos, o hasta que las ciruelas suelten sus jugos y se ablanden. Coloque la sartén debajo del asador durante un minuto más o menos si desea carbonizar un poco la fruta.
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Ponga un poco de ricotta fresca en tazones individuales y cubra con 2 de las ciruelas asadas, vertiendo los jugos por encima.
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Servir inmediatamente, adornado con un poco de tomillo fresco.
- Hazlo con otro edulcorante. ~ Puedes espolvorear las ciruelas con azúcar o azúcar moreno en lugar de miel. También puedes usar azúcar de coco, agave o jarabe de arce.
- Hazlo bajo en calorías ~ sirva su fruta asada sobre yogur en lugar de ricotta.
- Hazlo más decadente ~ sirva sobre helado, panna cotta o arroz con leche.
- hazlo veganosirva las ciruelas sobre yogur de coco, panna cotta de coco o arroz con leche de coco.
- Hágalo con melocotones o nectarinas o ciruelas italianas
