Nos encanta el maíz con crema y lo tenemos varias veces al mes. Nuestro Southern Creamed Corn es delicioso, pero creo que este Jalapeno Creamed Corn podría vencerlo por el primer lugar. ¡Es tan bueno! Puede adaptar fácilmente la cantidad de jalapeños (o dejar las semillas y las membranas adentro) para controlar la cantidad de calor en la receta para satisfacer los gustos de su familia. Mi hijo es sensible a las cosas picantes, así que solo uso 2 jalapeños, sin las semillas, ¡y se lo COMPRENDE! ¡Este es un lado delicioso para tener con cualquier receta mexicana, tex-mex o del suroeste! ¿Aun mejor? ¡Solo se necesitan unos 10 minutos para prepararse! Si…. ¡hacer esto! <3
Crema de Jalapeño (fuente de receta adaptada)
Ingredientes
2 (15.25 oz) latas de maíz integral, escurridas
1 paquete (8 oz) de queso crema
1/4 taza de mantequilla sin sal
2 jalapeños frescos enteros, sin semillas y costillas, finamente picados
1 cucharadita de sal de ajo
puñado de cilantro fresco picado (opcional)
Direcciones
En una cacerola mediana combine el maíz, el queso crema, la mantequilla, los chiles jalapeños y la sal de ajo. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que se caliente, revolviendo constantemente. Agregue el cilantro y sirva con jalapeños extra picados para aquellos que les gusta más el calor 😉
