▷ Crema de macarroni y queso

Esta Mac y queso cremosos toma solo unos minutos para prepararse en la estufa, contiene dos tipos de queso y es cremoso, abundante y delicioso.

Crema de macarroni y queso

Aunque el invierno y yo no somos los mejores amigos, me da alegría en la cocina.

Suena extraño, pero el clima frío me da la excusa perfecta para preparar comidas deliciosas y abundantes. No es que no haga esto en los meses más cálidos, pero con el clima frío, me vuelvo creativo con esos alimentos que te calientan y te hacen olvidar el frío y la nieve.

Mientras Chili sin frijoles y sopa están a la altura de algunos de mis platos favoritos, algunas otras comidas que gritan comida reconfortante son estas pasta de pollo al pesto y pasta de espinacas y champiñones. ¿Puedes decir que soy un fanático de los platos de pasta decadentes?

Y nada grita más comida reconfortante que esos platos y este Creamy Stovetop Mac and Cheese.

Como me gustan los alimentos que se preparan en solo unos minutos durante la semana, mientras acompañan ese atractivo de comida reconfortante, los macarrones con queso cremosos caseros fueron la primera comida en la que pensé.

Ingredientes de macarrones con queso en la estufa:

Para hacer estos macarrones con queso cremosos caseros, necesitarás lo siguiente:

Conchas de cavatappi
Mantequilla sin sal
Harina para todo uso
Sal y pimienta
Leche
Crema batida espesa
Queso cheddar picante rallado
Queso mozzarella rallado

Cómo hacer macarrones con queso cremosos en estufa:

Cuece los fideos al dente, escurre y reserva.
Ahora viene la parte divertida, hacer la salsa cremosa de queso. Derrita un poco de mantequilla en una olla grande y luego agregue un poco de harina, sal y pimienta.
Agregue lentamente un poco de crema espesa y leche, cocinando hasta que burbujee. Optamos por macarrones con queso ricos y cremosos, ¡así que la crema espesa es necesaria!
Luego reduzca el fuego a bajo y agregue un poco de queso cheddar picante rallado y queso mozarella rallado.
Revuelva hasta que se derrita y luego agregue los fideos cavatappi a la olla. Revuelva hasta que los fideos estén cubiertos y luego déjelo reposar durante 5 minutos para que espese.

Cómo recalentar macarrones con queso:

Si te quedan sobras de esta receta cremosa de macarrones con queso, te recomiendo recalentarlas en una cacerola con un chorrito de leche o crema. Coloque la tapa en la cacerola y vuelva a calentar a fuego lento para que la pasta no se seque.

¿Puedes congelar macarrones con queso?

¡Absolutamente! Este macarrones con queso cremosos caseros se congela bien. Recomiendo congelar estos macarrones con queso de la estufa en recipientes pequeños para que pueda descongelar una porción a la vez.

Consejos para hacer los mejores macarrones con queso:

Elegí usar fideos cavatappi, ya que me encanta la forma y el grosor de ellos. Pero siéntase libre de usar cualquier tipo de fideo que tenga a mano.
Prefiero usar una mezcla de queso cheddar rallado y mozzarella en mi cremoso macarrones con queso para estufa, pero puedes usar cualquier queso que tengas a mano.
Para darle más sabor a este macarrones con queso, Me gusta agregar 2 cucharaditas de ajo en polvo y una pizca de pimentón o nuez moscada molida.
¿Buscas un sabor a queso más distintivo? Use ¼ de taza de queso parmesano rallado o queso cheddar jack, ¾ de taza de queso mozzarella rallado y 1 taza de queso cheddar fuerte rallado.
Tenga en cuenta que puede usar cualquier leche que desee en esta receta casera de macarrones con queso. Si usa una leche no láctea, primero verifique que no esté endulzada y sin sabor.

¡Amigos, este cremoso macarrones con queso para estufa es la mejor comida reconfortante! ¡Tan perfecto para una noche fría de invierno cuando quieres algo rápido, fácil y delicioso!

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Video tutorial

Macarrones con queso cremosos al horno

Esta Mac y queso cremosos toma solo unos minutos para prepararse en la estufa, contiene dos tipos de queso y es cremoso, abundante y delicioso. Plato Guarnición Cocina Palabra clave estadounidense Receta de macarrones con queso, receta para estufa Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 40 minutos Porciones 6 calorías 467.59 kcal

Equipo

Cacerola
Tazas medidoras

Ingredientes

1 libra de conchas de cavatappi
¼ taza de mantequilla sin sal
½ taza de harina para todo uso
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 taza de leche de cualquier tipo (usé 2%)
1¼ tazas de crema batida espesa
1 taza de queso cheddar fuerte
1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

En una olla grande, cocine los fideos en agua hirviendo hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una olla mediana, derrita la mantequilla. Luego agregue la harina, la sal y la pimienta.
Agregue lentamente la leche y la crema espesa, batiendo hasta que se combinen. Caliente la mezcla hasta que burbujee a fuego medio.
Reduzca el fuego a bajo y agregue los quesos. Revuelva hasta que se derrita. Agregue la pasta a la mezcla de queso y revuelva para combinar. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas más de leche y continúe desde allí. Deje reposar los macarrones con queso durante cinco minutos para que espesen.

Notas

Para agregar más sabor a este macarrones con queso, me gusta agregar 2 cucharaditas de ajo en polvo y una pizca de pimentón o nuez moscada molida.
¿Buscas un sabor a queso más distintivo? Use ¼ de taza de queso parmesano rallado o queso cheddar jack, ¾ de taza de queso mozzarella rallado y 1 taza de queso cheddar fuerte rallado.
Vea mis consejos y trucos para hacer este cremoso macarrones con queso encima del cuadro de recetas.

Nutrición

** Receta del 1/2015. Fotos actualizadas 8/2020 **

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Crema de macarroni y queso