Cuadrados de semillas de amapola y arándanos – Recetas Rapidas y Faciles –

Se basa en las tradiciones panaderas de Checoslovaquia, Hungría y Rusia. Cuenta con una generosa capa de semillas de amapola trituradas mezcladas con crema untada sobre una corteza de pan dulce y cubierto con arándanos con aroma a canela y un streusel ligero ~ es una buena apuesta que nunca has probado algo así, y es maravilloso.

No me gustan los proyectos de repostería complicados, y siempre estoy buscando golosinas nuevas e inusuales que no sean demasiado decadentes y que no sean difíciles de combinar. Estas barras encajan a la perfección ~ y la combinación de ingredientes las hace realmente especiales. La iridiscencia púrpura de todas esas semillas de amapola simplemente me envía.

las semillas de amapola agregan un elemento salado único a los sabores de estos cuadrados de pastel de café.

Las semillas de amapola molidas son un ingrediente común en los postres de Europa del Este y Rusia, y puede comprarlos ya molidos en forma de pasta, si tiene acceso a un mercado especializado. Molí el mío en el recipiente seco de mi licuadora Vitamix en solo unos segundos. También puedes molerlos en un molinillo de café. Si no puedes molerlas, usaría las semillas de amapola enteras, no creo que haga mucha diferencia.

Necesitará más que un frasco pequeño de semillas de amapola para esta receta, y siempre puede encontrarlas a granel, en línea, AQUÍ. Para almacenar semillas de amapola adicionales, póngalas en un recipiente hermético en el refrigerador (6 meses) o congélelas (1 año).

lo que necesitarás

• manteca
• harina
• azúcar
• arándanos
• semillas de amapola
• crema
• jugo de limon
• maicena
• sal

cómo armar barras de semillas de amapola y arándanos

• Golpee ligeramente una capa de masa de mantequilla en una sartén de 9 × 13
• Cúbralo con una mezcla de semillas de amapola molidas y crema espesa ~ ya suena bien, ¿no?
• Sobre eso, muchos arándanos frescos que se han cocinado brevemente con un poco de azúcar, jugo de limón y canela. ¡Huele maravilloso!
• La capa final es un streusel simple hecho con los mismos ingredientes de mantequilla.

¡Feliz merienda!

he usado SEMILLAS DE AMAPOLA en todo tipo de recetas aquí en tvfgi, desde ENSALADA DE POLLO a TOSTADA FRANCESA. incluso he hecho HELADO DE SEMILLA DE AMAPOLA DE AMARETTO!

Cuadrados de semillas de amapola y arándanos

Blueberry Poppy Seed Squares, un pastel de café único en la tradición de Europa del Este ~ está repleto de arándanos frescos y semillas de amapola crujientes sobre una corteza de mantequilla mantecosa. ¡Este es un pastel de merienda inolvidable!

Curso Postre

Cocina Europa del Este

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 40 minutos

Tiempo Total 1 hora

Rendir dieciséis porciones

calorías 398kcal

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

corteza

• 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza azúcar granulada
• 2 1/2 tazas harina para todo uso
• 1/2 cucharadita sal

STREUSEL

• 4 cucharada mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza harina para todo uso
• 1/4 taza azúcar granulada
• 1/4 cucharadita sal

relleno

• 3/4 taza azúcar granulada
• 2 pintas arándanos frescos, alrededor de 18 onzas
• 2 cucharada jugo de limon
• 2 cucharada maicena
• 1/2 cucharadita canela

capa de semilla de amapola

• 1 1/2 tazas semillas de amapola molidas, véanse las notas a continuación
• 1/2 taza crema espesa

• Ponga el horno a 350F

• Unte con mantequilla y enharine un molde de 9×13.

• Batir la mantequilla y el azúcar juntos hasta que esté suave y esponjoso. Mezcle la harina y la sal hasta que se combinen. Presiónalo en el fondo de tu molde preparado. Enfríe durante 20 minutos, luego hornee durante 12 minutos, hasta que comience a dorarse un poco. Ponga a un lado para enfriar.

• Mientras tanto, ponga los ingredientes del relleno en una cacerola y hierva, revolviendo para disolver el azúcar y la maicena. Baje el fuego y continúe hirviendo durante unos 15 minutos, o hasta que los arándanos hayan soltado su jugo y la mezcla se haya espesado un poco. Ponga a un lado para enfriar.

• Usa las yemas de los dedos para mezclar la cobertura de streusel. Rompe la mantequilla en trozos pequeños para crear una buena miga. Dejar de lado.

• Mezcle las semillas de amapola y la crema espesa. Extienda por el fondo de la corteza enfriada.

• Agregue los arándanos sobre la parte superior de las semillas de amapola. Cubra con el streusel.

• Hornee durante 40 minutos, hasta que burbujee y empiece a dorarse por los bordes. Enfriar y cortar en 16 cuadrados.

• Muele las semillas de amapola en un molinillo de café o en una licuadora de alta velocidad como Vitamix. Si no puedes molerlas, úsalas enteras.
• Uno de los comentaristas a continuación sugiere usar un rodillo para triturar ligeramente las semillas.
• En teoría, podría omitir la capa de semillas de amapola y simplemente agregar un poco a la masa de mantequilla y al streusel para una presencia más sutil de semillas de amapola.
• Puede usar cualquier cantidad de bayas en lugar de los arándanos tradicionales.
• Las bayas congeladas deberían funcionar bien

*Receta ligeramente adaptada de Saveur

Calorías: 398kcal | Carbohidratos: 49gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 21gramo | Grasa saturada: 11gramo | Grasa poli-insaturada: 4gramo | Grasa monosaturada: 5gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 48miligramos | Sodio: 118miligramos | Potasio: 150miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 25gramo | Vitamina A: 584IU | Vitamina C: 7miligramos | Calcio: 152miligramos | Hierro: 2miligramos