Este es el MEJOR receta de guacamole ya que es fácil de hacer y utiliza ingredientes frescos y de alta calidad. guacamole autentico no contiene rellenos e ingredientes innecesarios. Todo lo que necesitas es aguacate, cebolla, tomate, cilantro, chile jalapeño, jugo de limón, ajo y sal. ¡Fácil y delicioso!
No soy de hipérboles, pero esta es realmente la mejor receta de guacamole. Cuando se trata de guacamole delirante de multitudes, la clave es no ser demasiado elegante o tratar de ser demasiado único. El guacamole está destinado a ser fácil de hacer y delicioso. Llano y simple. Es una mezcla de algunos ingredientes de alta calidad con sabores que se combinan a la perfección.
Después de numerosos viajes a México y de trabajar junto a chefs mexicanos, puedo confirmar que este guacamole es el verdadero negocio. ¡Fresco, fácil y auténtico! Tal como lo harías en México.
Ingredientes Guacamole
Con solo 8 ingredientes simples, puede hacer una de las mejores recetas de salsas de todos los tiempos.
- Aguacates: Tengo algunos consejos para elegir los maduros a continuación.
- Cebolla: Estoy usando cebolla amarilla, que se usa con más frecuencia en México, pero también podría usar cebolla roja.
- Tomates: Elija tomates Roma que son menos jugosos. Nadie quiere un guacamole acuoso.
- cilantro: Una de mis hierbas favoritas y un alimento básico en la cocina mexicana.
- Jalapeño: También puede usar chile serrano para un poco más de calor.
- Ajo: A algunas personas les gusta su guacamole con ajo, a otras les gusta sin él. Amo solo un poco.
- Lima: Recién exprimido es imprescindible. ¡No use jugo de lima en frasco!
- Sal: Una pizca de sal lo une todo.
Elija aguacates maduros para el mejor guacamole
El mejor guacamole comienza con los ingredientes más frescos. Busque aguacates que estén maduros, pero firmes. Definitivamente no quieres aguacates blandos y blandos.
Entonces, ¿cómo elegir aguacates buenos y maduros? Primero, tome aguacates que aún tengan el tallo adherido. Si se quitó el tallo en la tienda, es más probable que tenga manchas marrones en el interior. Luego, presione suavemente en un extremo. Debe ser firme, pero tener un ligero dar a la misma.
¿Cómo se hace el guacamole?
Corta tres aguacates maduros por la mitad, quítales el hueso y colócalos en un tazón para mezclar. Luego, use un tenedor para triturarlos suavemente hasta obtener el nivel deseado de grumos o suaves. Agregue las cebollas, los tomates, el cilantro, el chile jalapeño, el ajo, el jugo de limón y la sal y revuelva todo junto. Eso es todo. El guacamole más rico y fácil.
Cómo almacenar las sobras (¡y mantenerlo verde!)
El guacamole se oxida y se vuelve marrón bastante rápido. El jugo de lima ayuda a retardar este proceso, pero es inevitable que el guacamole sobrante eventualmente comience a dorarse.
Ahora, probé todos los trucos de cocina imaginables para mantener el guacamole verde (como mucho guacamole). Entonces, ¿qué no funciona? Bueno, empecemos por dejar el hueso en el guacamole. Esto no hace nada para prevenir el oscurecimiento y no hay justificación científica para ello. Considéralo un cuento de viejas.
A continuación, muchos dicen que agregue jugo de limón. Y esto ayuda un poco, pero no me gusta que cambie el perfil de sabor de mi amado guacamole.
El truco de conservación de guacamole más común es colocar una envoltura de plástico directamente sobre el guacamole para evitar la oxidación. Y esto puede funcionar por un día o dos. Pero me esfuerzo por reducir mi consumo de plástico y simplemente no me encanta este método.
Entonces, en mi búsqueda para mantener mi guacamole verde, me topé con este truco, y es brillante.
He aquí cómo mantener el guacamole verde:
- Coloque el guacamole sobrante en un recipiente de almacenamiento y golpéelo firmemente con una cuchara para que quede bien plano en la parte superior.
- Agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua encima (usé agua fría).
- Coloque la tapa en el recipiente de almacenamiento y guárdelo en el refrigerador. ¡Eso es todo!
- Cuando quieras disfrutar del guacamole, escurre el agua de la parte superior, revuélvela y listo.
Probé este método durante tres días completos y funcionó de maravilla. Se mantiene perfectamente fresco y delicioso. Aunque admitiré que al tercer día comienza a ponerse un poco más acuoso. Pero, ¿a quién le ha durado tanto el guacamole?
Mira el video de mi receta de guacamole
Si bien esta receta es fácil de hacer, tengo algunos consejos para hacer la mejor receta de guacamole que jamás hayas probado. ¡Mira mi video tutorial paso a paso a continuación!
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El mejor guacamole (fresco, fácil y auténtico)
Una receta probada y verdadera de guacamole que es fácil de hacer, usa ingredientes frescos y está cargada de sabor. Es la mejor salsa de guacamole sin duda alguna. Mira el video de arriba para ver lo rápido que se une!
- Busque aguacates grandes para esta receta. Si solo puede encontrar aguacates pequeños, ¡siéntase libre de agregar uno más!
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Definitivamente use limas frescas en lugar de jugo de lima en una botella. La diferencia de sabor vale la pena.
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Asegúrese de leer mis consejos anteriores para mantener el guacamole sobrante verde y fresco. ¡Es realmente increíble! Y guardo el guacamole sobrante en estos recipientes de almacenamiento de alimentos.
Calorías: 184,8kcal, Carbohidratos: 12,3g, Proteínas: 2,5g, Grasas: 15,8g, Grasas saturadas: 2,2g, Sodio: 305,5mg, Fibra: 7,6g, Azúcar: 1,7g
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