Enchiladas De Pollo Con Chile Verde De 30 Minutos – Recetas Rapidas y Faciles –

¿Enchiladas de pollo con chile verde en 30 minutos? Sí, es posible y esta receta se convertirá en un favorito de la familia en muy poco tiempo.

Queso pegajoso, chile verde picante y abundantes trozos de pollo se unen para hacer esta cena fácil.

Esta sencilla receta de enchiladas de pollo con chile verde es cursi, picante y muy querida por mi familia.

He estado haciendo enchiladas “estilo guisado” de 30 minutos durante tanto tiempo que no puedo recordar la última vez que enrollé o apilé un lote de enchiladas en una receta más tradicional.

Puede tener estas enchiladas de chile verde en la mesa en menos tiempo del que tardaría en recoger la comida para llevar. Te prometo que sabrán mejor que cualquier cosa que puedas comprar.

Cómo hacer enchiladas

Alterno hacer enchiladas con salsa de enchilada de chile rojo o chile verde, dependiendo de mi estado de ánimo ya que estoy cocinando la mayor parte del tiempo. Sin embargo, no puedo negar que elijo el chile verde al menos el 90% de las veces.

Sin embargo, uno de mis hijos prefiere el chile rojo, así que de vez en cuando un lote de enchiladas rojas llegará a nuestra mesa.

También puedes hacerlos al “estilo navideño” y usar una combinación de ambas salsas para las capas, de forma similar a como se combinan los sabores en esta lasaña mexicana.

Rara vez somos lo suficientemente pacientes como para esperar a que una bandeja de enchiladas se enfríe lo suficiente como para cortarlas bien, por lo que generalmente comemos nuestras enchiladas con un montón de chips de tortilla crujientes como un “salsa” caliente y cursi.

Si prefiere las enchiladas para rebanar, déjelas enfriar de 15 a 20 minutos antes de servir. Si no ha comido un plato de enchiladas pegajosas junto con una pila de papas fritas crujientes, entonces se lo está perdiendo.

Pruébelo una vez y estoy dispuesto a apostar que nunca volverá a elegir enchiladas “rebanables”.

Enchiladas De Pollo Fáciles

Mis consejos favoritos para estas enchiladas de pollo con chile verde se ilustran en este video. Corto las tortillas en gajos antes de ponerlas en capas en el plato.

Esto hace que cada porción sea más fácil de comer, con un gran equilibrio de sabores y texturas en cada bocado, y evita que los trozos gigantes de tortilla lleguen a tu tenedor.

Para una increíble variación de olla de cocción lenta en una cena de enchilada, echa un vistazo a esta cacerola mexicana Crock Pot. Todos los sabores del sudoeste que amamos en una simple cena de cocción lenta.

Recetas De Enchiladas

Para obtener más recetas excelentes de enchiladas, guarde estas recetas para Enchiladas de desayuno y Enchiladas de pollo con frijoles blancos y queso.

Echa un vistazo a estas enchiladas de fajita de bistec de Aggie’s Kitchen y también a nuestras enchiladas de pollo a la barbacoa.

Esta cazuela de enchiladas de pavo molido (baja en carbohidratos) de Kalyn’s Kitchen y estas Enchiladas Suizas de A Zesty Bite también se ven deliciosas.

A mis hijos les encanta cuando preparo estas enchiladas de chile rojo de puerco desmenuzado cuando uso sobras de puerco desmenuzado para hacer esta receta.

Estas enchiladas se pueden hacer en casi cualquier plato apto para horno de 1 1/2 cuarto de galón. Cuanto más pequeño y alto sea el plato, más tiempo tardarán en hornearse las enchiladas.

Un plato más grande (estilo 9 × 13) también funcionará, solo mire el tiempo más de cerca y no cocine demasiado las enchiladas menos profundas.

Los quesos rallados Monterrey Jack, Pepper Jack, Cheddar o mezcla mexicana funcionan bien en enchiladas. Tiendo a usar cualquier variedad que tenga a mano. Una mezcla de Pepper Jack y Cheddar es mi combinación favorita.

Enchiladas De Pollo Con Chile Verde

1. Precaliente el horno a 350°F. En un tazón grande, mezcle la crema agria, 1/2 taza de salsa de chile, comino, ajo, cebolla, sal, pimienta y cayena. Agregue el pollo, los frijoles y el chile verde. Revuelve para combinar.
2. Vierta aproximadamente 1/4 taza de salsa de chile verde en el fondo de una fuente para hornear de 9 pulgadas. Coloque una capa de gajos de tortilla sobre la salsa de chile verde y luego coloque aproximadamente la mitad de la mezcla de pollo encima de las tortillas. Espolvorea con 1 1/2 tazas de queso rallado.
3. Cubra con tortillas, cubra con la mezcla de pollo restante y espolvoree con otras 1 1/2 tazas de queso rallado. Cubra una vez más con las tortillas y vierta la 1 1/4 taza restante de salsa de chile sobre las tortillas. Espolvorea generosamente con las 2-3 tazas restantes de queso.
4. Hornear durante 20 minutos, hasta que los bordes burbujeen. Retirar del horno y servir muy caliente en platos o dejar enfriar durante 15-20 minutos para obtener una rebanada de enchiladas más bonita. Servir con totopos.

Porciones: 6 porciones

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Precaliente el horno a 350°F. En un tazón grande, mezcle la crema agria, 1/2 taza de salsa de chile, comino, ajo, cebolla, sal, pimienta y cayena. Agregue el pollo, los frijoles y el chile verde. Revuelve para combinar.

• Vierta aproximadamente 1/4 taza de salsa de chile verde en el fondo de una fuente para hornear de 9 pulgadas. Coloque una capa de gajos de tortilla sobre la salsa de chile verde y luego coloque aproximadamente la mitad de la mezcla de pollo encima de las tortillas. Espolvorea con 1 1/2 tazas de queso rallado.

• Cubra con tortillas, cubra con la mezcla de pollo restante y espolvoree con otras 1 1/2 tazas de queso rallado. Cubra una vez más con las tortillas y vierta la 1 1/4 taza restante de salsa de chile sobre las tortillas. Espolvorea generosamente con las 2-3 tazas restantes de queso.

• Hornear durante 20 minutos, hasta que los bordes burbujeen. Retirar del horno y servir muy caliente en platos o dejar enfriar durante 15-20 minutos para obtener una rebanada de enchiladas más bonita. Servir con totopos. ¡Disfrutar!

Estas enchiladas se pueden hacer en casi cualquier plato apto para horno de 1 1/2 cuarto de galón. Cuanto más pequeño y alto sea el plato, más tiempo tardarán en hornearse las enchiladas. Un plato más grande (estilo 9 × 13) también funcionará, solo mire el tiempo más de cerca y no cocine demasiado las enchiladas menos profundas.
Los quesos rallados Monterrey Jack, Pepper Jack, Cheddar o mezcla mexicana funcionan bien en enchiladas. Tiendo a usar cualquier variedad que tenga a mano. Una mezcla de Pepper Jack y Cheddar es mi combinación favorita.

Calorías: 591kcal · Carbohidratos: 27gramo · Proteína: 43gramo · Gordo: 33gramo · Grasa saturada: dieciséisgramo · Colesterol: 133miligramos · Sodio: 1498miligramos · Potasio: 574miligramos · Fibra: 7gramo · Azúcar: 1gramo · Vitamina A: 935IU · Vitamina C: 26miligramos · Calcio: 564miligramos · Hierro: 4miligramos