▷ Ensalada De Quinua – Receta

Este Ensalada De Quinua es una ensalada maravillosa llena de ingredientes brillantes que es tan deliciosa y saludable para ti. Con capas sobre capas de sabor fresco, esta ensalada buena para ti te dejará con ganas de más. Simplemente Delicioso!

¡Esta ensalada de quinoa es fabulosa! ¡Es increíble! Como la comida reconfortante que es realmente buena para ti. Pero seamos realistas aquí, ¿cómo esta ensalada no puede ser deliciosa? Veamos algunos de los ingredientes: mangos, coco rallado, pasas, almendras fileteadas y edamame, todo mezclado con una vinagreta balsámica de lima. ¡Todo delicioso y bueno para ti!

Mira todos esos hermosos colores. ¡Ya estoy emocionado porque tengo sobras para el almuerzo de mañana!

Ingredientes

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Ensalada

Quinua – Comience con quinua seca o quinua cocida sobrante, ¡cualquiera de las dos servirá en caso de necesidad!
Agua
Mango – Preferiblemente fresco, pero puede cortar mango congelado en cubos si es necesario.
Cebolla roja – Cualquier tipo que te guste más funcionará.
pimiento – Usé un pimiento rojo. Cualquier color será genial.
Coco – Triturado, sin azúcar.
almendra – Troceado o rebanado. ¡Tuéstelos primero para aumentar el sabor!
Pasas – Se pueden sustituir otras frutas secas como el albaricoque o las pasas.
Edamame – Congelados, frescos o enlatados.
cilantro- Usa perejil en su lugar si no eres fanático del cilantro.

Vendaje

Jugo de lima – Fresco o embotellado. El jugo de limón también funcionará si eso es todo lo que tienes.
Vinagre balsámico – Otros vinagres que puedes utilizar: vinagre de Jerez, vinagre de vino tinto o blanco, vinagre de sidra de manzana.
Cariño – Un poco de dulzura para equilibrar la tarta. El agave, el jarabe simple o el azúcar granulada también funcionan.
Aceite de oliva – Otros aceites que funcionan bien con ensaladas: aceite de aguacate, aceite de girasol, aceite de nuez.
Sal pimienta – Sazone al gusto.

¿Qué más puedo agregar?

Esta ensalada de quinua está cargada hasta el borde, pero ¿por qué no agregar algunos ingredientes más? Aquí hay algunas ideas para usted:

Col rizada o espinacas picadas
aguacate, en cubos
Maíz
Guisantes
zanahoria, rallada
Frijoles, escurridos y enjuagados
Garbanzos, escurridos y enjuagados
Semillas de granada
Piña
Queso- feta, queso fresco, queso azul, queso de cabra.

Cómo hacer esta ensalada de quinoa

cocinar la quinua: Según las instrucciones del paquete; déjalo a un lado y deja que se enfríe.
Combina el aderezo: Batir todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
Terminar la ensalada: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, incluida la quinua enfriada, y agregue el aderezo. Remuévelo bien y sírvelo frío.

Qué servir con ensalada de quinoa

Esta receta es tan grande en sabor e ingredientes que me gusta dejar que sea la estrella del espectáculo y servirla con algunas proteínas simples y ligeras como:

Pollo

Pechuga De Pollo Al Horno
Salmón Cilantro Lima
Muslos De Pollo Al Horno
Pollo al ajo y pimentón
Ofertas de pollo de freidora de aire

o mariscos

Salmón Cilantro Lima
Halibut al horno con limón y ajo
Vieiras al limón y ajo
Camarones Con Mantequilla De Ajo
Salmón al horno con limón y pimienta

Cómo almacenar las sobras

A diferencia de las ensaladas que se preparan con lechuga, espinacas, col rizada, etc., esta ensalada de quinoa no tiene nada que se marchite. Permanecerá fresco durante 3-4 días refrigerado. Transfiera las sobras a un recipiente hermético antes de guardarlas en el refrigerador.

El único problema que puede observar es que se liberará algo de humedad de los ingredientes cuando todos se sientan juntos. ¡Para mí, eso es solo un aderezo extra!

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