Galletas de especias de chocolate naranja. La dulce mezcla de naranja y chocolate con la ventaja añadida de deliciosas especias y cubierta con un glaseado.
El mes pasado hice una publicación invitada con estas deliciosas galletitas de especias de chocolate y naranja en Crazy for Crust. Ojalá seas uno de los leales lectores de Dorothy y no te los hayas perdido, porque si hay una bloguera de repostería que deberías estar leyendo, es ella. Pero en caso de que te hayas perdido el Dorothy is Awesome Memo, ¡aquí está la receta!
Esta receta viene de mi abuela, pero la han adaptado para que sea más de mi agrado, quitando manteca y poniendo mantequilla, quitando nueces, y ajustando todos los ingredientes para que se pueda cocinar a menor escala.
A la abuela le gustaba cocinar para toda la ciudad.
Estas galletas se unen tan fácilmente, en realidad, simplemente se mezclan todas juntas, se forman bolitas y se hornean. Son tan deliciosos calientes y recién salidos del horno, o puedes dejarlos enfriar y sumergirlos en azúcar en polvo y leche para darles un buen glaseado.
- Galletas
- 3 tazas de harina tamizada
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- el jugo de una naranja casi 1/3 de taza
- la ralladura de una naranja opcional
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 huevos batidos
- 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche
- Vidriar
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Ponga todos los ingredientes en el tazón de una batidora de pie y combine.
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Forme las galletas en bolitas y hornee durante 15 minutos en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Mientras las galletas se enfrían, mezcle el azúcar y la leche hasta que estén bien combinados.
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Una vez que las galletas se hayan enfriado, rocíe el glaseado sobre las galletas o sumérjalas en él.
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Nota: Para un glaseado más espeso en las galletas, aumente la cantidad de azúcar en polvo.
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