Sirve este clásico y famoso Habas cocidas al horno Boston receta. Una receta dulce y salada de frijoles horneados de Boston que es una comida reconfortante. La melaza y Worcestershire agregan tanta riqueza y profundidad a estos frijoles horneados con tocino.
Frijoles horneados con azúcar moreno y tocino son siempre los tipos de recetas de frijoles que mi familia disfruta. Los sabores se combinan tan bien que realmente dan en el clavo. Sirva estos frijoles para la cena, o cárguelos y llévelos a una comida compartida. No importa cuándo sirva esto, seguramente será un éxito.
Habas cocidas al horno Boston
Si está buscando una nueva receta de frijoles horneados para preparar, no espere y pruebe esta receta hoy. Creo que te sorprenderá gratamente lo buenos que son.
¿Qué son los frijoles horneados de Boston?
No confunda esta receta de frijoles horneados de Boston con los cacahuetes cubiertos de caramelo. Los frijoles horneados de Boston son frijoles blancos que se mezclan con melaza dulce, azúcar morena, cebollas, tocino y más para darles un sabor dulce y salado a los frijoles horneados. Este estilo de frijoles horneados ofrece ese sabor a fuego lento que anhelas.
Ingredientes principales necesarios
Frijoles – Usé un frijol blanco seco para mis frijoles. Ahora quería usar frijoles secos, pero si quieres hacer un atajo, busca 4 tazas de frijoles cocidos.
Melaza y Azúcar Moreno – Dos ingredientes que ayudan a aportar la cantidad perfecta de dulzura al plato.
cebollas y tocino – Aquí está la porción de la ajedrea de estos frijoles. Tocino salado cortado en cubitos y una cebolla suave y agradable para unir todos los sabores.
Salsas – Ketchup, mostaza y Worchestershire ayudan a crear la salsa junto con el azúcar moreno y la melaza. Luego, la sal y la pimienta también ayudan a nivelar los ingredientes.
Cómo hacer frijoles horneados de Boston
- Remoje sus frijoles blancos secos durante la noche en agua, o salte este paso y use frijoles cocidos.
- Escurra, enjuague y vierta los frijoles en una olla grande.
- Lleve a ebullición 4 tazas de agua y cocine durante 15-20 minutos. Escurrir y guardar el agua de la cocción.
- En un tazón, mezcle los ingredientes de su salsa como se indica en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.
- Cuando los frijoles estén listos, mezcle con la salsa.
- Cubra su cacerola con frijoles, tocino y cebollas, como se indica a continuación.
- Vierta un poco de su agua de frijoles en la cacerola para cubrir los frijoles. Cocine sin tapar durante 3-4 horas o hasta que se absorba toda el agua.
Qué pasa con los frijoles horneados de Boston
Este plato de frijoles puede ser un plato principal o una guarnición. Si está sirviendo esto como plato principal, aquí hay algunas ideas para combinar con su guiso de frijoles.
Consejos de recetas y preguntas frecuentes
- Duplica la receta – ¿Necesita hacer un lote más grande de frijoles horneados? Continúe y duplique la receta y cocine en varias sartenes o encuentre un plato lo suficientemente grande para contenerlo todo.
- Una alternativa al tocino – Puede dejar el tocino y hacer un frijol sin carne o cambiarlo por jamón cortado en cubitos como una buena alternativa. Lo he hecho con sobras de jamón festivo y está delicioso.
- Sustituto de frijoles blancos – Busque un frijol Great Northern para reemplazar sus frijoles blancos si no quiere usar los clásicos frijoles blancos blancos. Los frijoles pintos son otra opción. Solo recuerda que con el cambio de un frijol se alterará un poco el sabor de los frijoles.
almacenar
Guarde los frijoles sobrantes en el refrigerador tapados adecuadamente. Sus frijoles se almacenarán durante alrededor de 3-4 días en el refrigerador. Puede recalentarlos directamente del refrigerador al microondas o calentarlos en la estufa. Solo asegúrate de revolver ocasionalmente o se quemarán.
Congelación
Los frijoles de Boston se congelan bien. Simplemente permita que sus frijoles se enfríen un poco y luego transfiéralos a un recipiente aprobado por el congelador. Luego congela hasta por tres meses. Descongele en el refrigerador la noche antes de que planee comer.
Luego vuelva a calentar en el microondas o en la estufa para servir.
Habas cocidas al horno Boston
Rendir:
6 porciones
Tiempo de preparación:
30 minutos
Hora de cocinar:
4 horas
Tiempo Total:
4 horas 30 minutos
Una receta dulce y salada de frijoles horneados de Boston que es una comida reconfortante. La melaza y Worcestershire agregan tanta riqueza y profundidad a estos frijoles horneados con tocino.
Ingredientes
-
2 tazas de frijoles blancos blancos, secos y crudos (o 4 tazas cocidos)
-
6-8 tiras de tocino, según sea necesario
-
1 cebolla, picada
Para la Salsa:
-
3 cucharadas de melaza
-
sal y pimienta, al gusto
-
2 cucharaditas de mostaza en polvo
-
½ taza de salsa de tomate
-
1 cucharada de salsa Worcestershire
-
¼ taza de azúcar moreno
Instrucciones
- Remoje los frijoles blancos durante la noche en 4 tazas de agua. Escurrir y enjuagar los frijoles. (Omita este paso si usa frijoles cocidos)
- Coloque los frijoles en una cacerola grande o en una olla. Agregue 4 tazas de agua y hierva a fuego alto. Hervir durante 15-20 minutos, luego escurrir, reservando el agua de cocción.
- Mientras se cocinan los frijoles, revuelva para combinar todos los ingredientes de la salsa en un tazón grande.
- Cuando los frijoles estén listos, agréguelos a la salsa y revuelva para cubrir completamente.
- Precaliente el horno a 325F.
- En una cacerola, cubra los frijoles con el tocino y las cebollas: ½ de la cebolla picada, 3-4 tiras de tocino, 2 tazas de frijoles, luego repita las capas con la cebolla, el tocino y los frijoles restantes.
- Vierta suficiente agua de cocción de frijoles reservada sobre los frijoles para cubrir aproximadamente ½” de agua.
- Coloque la cacerola en el horno, sin tapar, y hornee durante 3-4 horas hasta que se absorba toda el agua. Revuelva bien y sirva.
notas
Guarde las sobras tapadas en el refrigerador durante 3-4 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa, revolviendo con frecuencia.
Para congelar: Deje que los frijoles se enfríen a temperatura ambiente y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Congelar hasta por tres meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en el microondas o en la estufa, revolviendo con frecuencia.
Información nutricional:
Rendir: 6
Tamaño de la porción: 1
Calorías: 398
