Romaine a la parrilla! Corazones de lechuga romana, pintados con una vinagreta de hierbas, y a la parrilla. Servido entero o picado para una ensalada a la parrilla.
Una de las mejores cosas de ser un blogger de comida es que te obliga a ser algo aventurero en tu comida.
Si me hubieras dicho hace unos años que no solo estaría feliz comiendo lechuga romana a la parrilla, sino alentando a otros a hacer lo mismo, habría pensado que estabas loco.
¿Por qué alguien querría asar a la parrilla? lechuga? ¡La lechuga simplemente no forma parte del grupo de personas a la parrilla! Ya sabes, hamburguesas, costillas, cerveza puede pollo.
Lechuga a la parrilla? Por qué eso es solo … simplemente pretencioso, eso es lo que.
Bueno, la broma es mía, y cualquiera que ama la ensalada y también ama las cosas a la parrilla, pero no ha intentado armarlas. La lechuga es una verdura, o al menos la comemos como una. Hacemos verduras a la parrilla. Ellos son buenos.
Es lógico pensar que la verdura que llamamos lechuga, si está dotada de suficiente estructura, que tiene la lechuga romana, también estaría bien asada. ¡Y es!
Dicho esto, por mucho que me guste, a mi madre le gusta y a mis amigos les gusta, a ti no. Pero te animo a que lo pruebes, especialmente si tienes algunos corazones romanos alrededor.
Cuando haya terminado con la parrilla, puede servirlos enteros (un corazón de lechuga romana por persona), o cortarlos en forma de cruz, y tirarlos en un tazón para una ensalada a la parrilla.
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Receta de lechuga romana a la parrilla
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Tiempo de preparación: 10 minutos.
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Tiempo de cocción: 10 minutos.
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Rendimiento: sirve 3-4
Ingredientes
- 3 a 4 corazones romanos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto (o vinagre de sidra)
- 2 cucharaditas de hierbas frescas picadas como romero, tomillo, orégano (o 1 cucharadita de hierbas mixtas secas)
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra recién molida
Método
1 Prepara los corazones romanos: Retire las hojas viejas. Corta la parte superior de 1 o 2 pulgadas de la cabeza de la lechuga, y rasura la parte dorada del extremo de la raíz, dejando el extremo de la raíz intacto para que la cabeza de la lechuga permanezca unida.
2 Prepare su parrilla para calor alto y directo.
3 Prepara la vinagreta: Ponga el aceite, el vinagre, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle con un tenedor para combinar. Pinte los corazones de lechuga por todas partes con la vinagreta.
4 parrilla: Asa los corazones de lechuga romana hasta que estén ligeramente dorados por todos lados, girándolos cada minuto o dos hasta que estén listos.
Servir inmediatamente. Puedes servir los corazones enteros, o picarlos y tirarlos para una ensalada.
