Los muslos de pollo con ajo y miel son muslos de pollo deshuesados y sin piel perfectamente sazonados cubiertos con un glaseado dulce y picante de miel y ajo. Para otras deliciosas recetas de pollo con ajo y miel, asegúrese de probar mi Pollo con miel y ajo o Pollo con Ajo y Miel en Olla de Cocción Lenta!
Muslos De Pollo A La Miel Y Ajo
Esta receta es tan sabrosa y deliciosa que pensarías que lleva mucho más tiempo prepararla, sin embargo, solo toma alrededor de media hora, ¡lo que la hace perfecta para una comida entre semana! Me encanta lo tiernos y jugosos que quedaron los muslos de pollo en esta receta; la adición del glaseado de miel y ajo le dio un sabor dulce y picante perfectamente equilibrado. Sirva este plato con una guarnición de arroz o verduras asadas para una comida completa!
Ingredientes de muslo de pollo con ajo y miel
Muslos de pollo: Usé muslos para esta receta porque me encanta lo tiernos y húmedos que resultan. Sin embargo, las pechugas de pollo se pueden sustituir si se desea.
Ajo: Con ajo en el nombre, ¡fui bastante generoso con él!
Vinagre de vino blanco: Usé vinagre de vino blanco para esta receta y el sabor picante complementa perfectamente la dulce miel.
Hojuelas de pimienta roja: Las hojuelas de pimiento rojo trituradas le dan a este plato algo de picante. Usé 1/2 cucharadita de ellos en esta receta; podría agregar más o menos según su preferencia.
¿Puedo usar pechugas de pollo en esta receta?
¡Absolutamente! Prefiero los muslos deshuesados y sin piel en esta receta, sin embargo, las pechugas deshuesadas y sin piel se pueden sustituir fácilmente sin cambiar demasiado el tiempo de cocción o el sabor.
¿Qué espesor debe tener mi glaseado?
El glaseado de este plato es bastante espeso y debe cubrir el dorso de una cuchara. Si no está satisfecho con la consistencia del glaseado, es fácil hacerlo más espeso o más delgado.
Para espesar el glaseado, simplemente mezcle una cucharada de maicena con dos cucharadas de agua para hacer una suspensión. Batir la lechada en el glaseado para espesarlo. Por otro lado, si cree que el glaseado es demasiado espeso, agregue pequeñas cantidades de agua a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
¿Qué pasa si no tengo vinagre de vino blanco?
Los mejores sustitutos serían el vinagre de vino tinto o el vinagre de arroz. Quitar el vinagre de vino blanco puede alterar el sabor de este plato, ya que el vinagre tiene acidez y equilibra muy bien los sabores de la salsa.
¿Puedo usar harina sin gluten?
Puedes. Debe ser una sustitución 1:1 con una buena mezcla de harina sin gluten, como Bob’s Red Mill. He oído (no probado) que la harina de arroz también funciona bien.
¿Cómo guardo los muslos de pollo con ajo y miel?
Este plato se sirve mejor caliente y fresco, sin embargo, las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Muslos De Pollo A La Miel Y Ajo
Los muslos de pollo con ajo y miel son muslos de pollo deshuesados y sin piel perfectamente sazonados cubiertos con un glaseado dulce y picante de miel y ajo.
Pollo
-
6
sin espinas
muslos de pollo sin piel -
1
cucharilla
polvo de ajo -
1
cucharilla
cebolla en polvo -
1
cucharilla
pimenton -
1
cucharilla
sal kosher -
½
cucharilla
pimienta negra -
½
taza
harina para todo uso -
2
cucharadas
aceite de oliva
Vidriar
-
½
taza
(170g) miel -
2
cucharadas
salsa de soja -
3
cucharadas
ajo,
picado -
½
taza
cebolla amarilla,
finamente picado -
2
cucharadas
vinagre de vino blanco -
½
cucharilla
Hojuelas de pimienta roja
Pollo
-
Precaliente el horno a 375°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Divide esta mezcla de condimentos por la mitad.
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Usando la mitad de la mezcla de condimentos, cubra uniformemente todos los lados de los muslos de pollo.
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A la mitad restante de la mezcla de condimentos, agregue la harina y mezcle.
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Pase cada muslo de pollo por la mezcla de harina, sacuda el exceso de harina y reserve.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore el pollo durante unos 4-6 minutos por lado. (El pollo no estará completamente cocido en este punto).
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Transfiera el pollo a la bandeja para hornear preparada. (Utilizará la sartén para hacer el glaseado). Hornee durante 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.
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Mientras se hornea el pollo, prepara el glaseado.
Vidriar
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En la misma sartén a fuego medio-alto, agregue miel, salsa de soya, ajo, cebolla, vinagre y hojuelas de pimiento rojo. Revuelve para combinar.
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Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca la temperatura a fuego medio. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que espese.
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Agregue el pollo cocido nuevamente a la sartén y revuelva para cubrir.
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Sirva caliente con arroz, pasta o verduras.
