Esta lista completa de todo lo que planeamos servir para la cena de Acción de Gracias cubre toda la gama, desde cócteles y aperitivos hasta cómo preparamos y cocinamos el pavo, las verduras, las guarniciones y, por supuesto, ¡el postre! Si todavía tiene problemas con su menú de Acción de Gracias, espero que encuentre algo de inspiración a continuación.
¡El Día de Acción de Gracias es la PRÓXIMA SEMANA!
Siempre he adorado absolutamente las vacaciones de Acción de Gracias y estoy eufórico cuando llega cada año.
Si bien planificar una gran comida puede ser desalentador, mantengo una hoja de cálculo con pestañas para diferentes años para realizar un seguimiento de cuántas personas hospedamos, qué comemos, cuánto, si a la gente le gustó, cuánto sobró y notas sobre qué hacer. cambio para el año siguiente. Sí, soy totalmente ESA PERSONA, ¡pero es un SALVADOR a la hora de planificar la comida!
Y ahora, sin más preámbulos, nuestro menú para este año…
Este año vamos a tener 11 personas para la cena (más dos más para el postre), además de nuestros tres hijos, y esto es de lo que nos vamos a dar un festín…
Cócteles
- Siempre tenemos a mano un surtido de agua, refrescos, cerveza y vino.
- Hace varios años, hice este ponche de sidra de arándanos y a todos les ENCANTÓ. Es una bebida sin alcohol, pero algunos invitados optaron por agregarle su licor favorito 😉
Aperitivos
Me gusta mantener las aplicaciones antes de las comidas y los refrigerios bastante ligeros, ya que el Día de Acción de Gracias es una comida muy grande y pesada. Este año tendremos una bola de queso para picar mientras se termina el pavo.
Los favoritos anteriores han sido:
¡El pavo!
He puesto un pavo en salmuera durante los últimos nueve años y planeo hacerlo nuevamente este año. Hasta hace cuatro años, había hecho salmueras tradicionales de agua salada con azúcar y aromáticos, pero hace dos años, después de ver una receta en el Wall Street Journal, probé la salmuera seca. Fue más fácil y produjo un pavo increíblemente jugoso, por lo que se ha convertido en mi método de referencia desde entonces. [Please note that the recipe link above appears to be behind a paywall, but if you Google “dry brine turkey recipe” you’ll find tons of similar recipes!]
Primero freímos un pavo hace al menos 10 años, y no creo que nunca miremos hacia atrás. Todos estuvieron de acuerdo en que era el mejor pavo de todos los tiempos. Tenemos la freidora de pavo interior Butterball XL, que tiene capacidad para un pavo de 20 libras (aunque freímos un pavo de 22 libras un par de años sin ningún problema). La freidora interior es segura, fácil de usar y el pavo se cocina extremadamente rápido. ¡Lo amamos!
(Puede leer cómo lo hacemos aquí -> Cómo freír un pavo)
Junto al pavo llega su dúo de acompañamientos:
- Salsa de arándanos frescos: me encanta esta salsa de arándanos estilo chutney / condimento y la he estado preparando durante años.
- Salsa preparada: esta es mi salsa favorita; ya que freímos el pavo, no hay grasa en la sartén para hacer la salsa tradicional.
Guarniciones
Me gusta tener una variedad de guarniciones, que abarque todas las categorías necesarias que la gente espera ver: relleno, puré de papas, batatas, verduras, maíz, etc. La cantidad que elija para servir depende totalmente de la cantidad de personas que desee. ¡están teniendo!
(Para obtener más ideas de guarniciones, consulte 27 guarniciones de Acción de Gracias que son mejores que el pavo)
Postre
(Para obtener más ideas de postres, consulte 29 postres de Acción de Gracias para los que vale la pena ahorrar espacio)
¡Me encantaría saber qué planeas hacer para el Día de Acción de Gracias este año!
¿Está hospedando? ¿Vas a traer un plato a alguna parte? ¡Dame todos los deliciosos detalles!
