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Me encanta usar mi nuevo Smart Hub de Oliso. Me encanta la conveniencia de todo en uno. La parte superior es Sous vide y la parte inferior es una cocina de inducción. ¿Cuan genial es eso? Decidí intentar hacer unas albóndigas suecas que resultaron increíbles. El auténtico sabor de las albóndigas suecas en una cremosa salsa de champiñones. También puedes hacer este plato sobre la estufa. También puede intentar: quitarse los calcetines de las cuñas de papa Sous Vide o copiar las mordeduras de huevo de Starbucks Cat
- LA COCINA, REINVENTADA: Oliso PRO Smart Hub es la primera estufa que habla con su olla, lo que le permite cocinar con una variedad de técnicas que incluyen inducción, sous vide, cocción lenta y más
- CONTROL DE TEMPERATURA CONSISTENTE Y PERFECTO: El Oliso PRO Smart Hub es una placa de inducción avanzada diseñada para un control fácil pero potente sobre los procesos de cocción
- SOUS VIDE Y MÁS ALLÁ: Precision Smart Top es un baño de agua extraíble de gran capacidad (10.4 litros) diseñado para retener líquidos a temperaturas exactas durante largos períodos de tiempo
- REEMPLACE LOS APARATOS DE COCINA CONSUMIDORES DE ESPACIO: El Oliso Smart Hub hace el trabajo de una estufa de gas o eléctrica, estufa, baño de agua, olla de cocción lenta, yogur y más, todo en un espacio más pequeño
Necesitará:
1 libra de pastel de carne molida mezcla de carne de cerdo / carne molida
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de cebolla picada
1 huevo
1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/8 cucharadita de nuez moscada
pizca de sal y pimienta
1 cucharada de perejil fresco
Para la salsa
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de caldo de res
1 taza de crema espesa
1/8 taza de salsa Worcestershire
5 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de harina
1 cucharada de mostaza dijon
1 taza de champiñones en rodajas
Instrucciones: Mezcle carne molida, huevo, especias y cebolla. Forme bolas pequeñas de 1 ″. Por lo tanto, colóquelos en el congelador durante unos 15 minutos para que mantengan la forma. Colocar en una bolsa de sellado al vacío. Coloque sous vide en 140 grados de cocción durante 1,5 horas. Retirar y dorar a fuego medio alto en aceite de oliva hasta que se dore unos 1-2 minutos. Retirar de la sartén. Derrita la mantequilla en la misma sartén. Agregue la harina y bata hasta que esté cremosa y burbujeante. Lentamente agregue el caldo y la crema. Batir en salsa Worcestershire y mostaza dijon. Coloque los champiñones en la salsa y las albóndigas nuevamente. Continúe cocinando durante 2-3 minutos hasta que los champiñones estén suaves. Sirva sobre puré de papas o fideos de huevo.
Esto también se puede hacer en el Instant Pot. Mezcle las albóndigas como arriba. Coloque IP sobre salteado con albóndigas de aceite de oliva y revuelva en 1 taza de caldo de res. Coloque en alta presión manual durante 5 minutos. Retira las albóndigas. Colocar en salteado. Siga las instrucciones anteriores para la salsa y disfrute.
