Esta publicación apareció por primera vez en Real Housemoms, donde soy colaboradora.
Así de fácil Pan de manzana y canela ¡La receta es perfecta para el otoño con manzanas al horno, azúcar de canela y un glaseado de queso crema dulce!
¡El verano está volando! Los niños y yo nos hemos estado divirtiendo mucho. Nuestros días han estado llenos de natación en la piscina y jugando al sol. No podría haber pedido nada mejor. Sin embargo, todas las cosas buenas deben llegar a su fin y el otoño está a la vuelta de la esquina. Eso significa volver a las compras escolares, hacer que los niños vuelvan a la rutina normal de acostarse y hornear. Ese último es mi favorito. No sé de qué se trata el otoño que me dan ganas de hornear magdalenas y probar nuevas recetas de pan. Tal vez sea porque la casa finalmente es lo suficientemente fría como para encender el horno por períodos prolongados. Cualquiera sea la razón por la que hornear es totalmente lo mío en otoño y ya he comenzado a probar algunas recetas nuevas de otoño.
El otoño también es temporada de recolección de manzanas y me muero por probar esta receta de pan de manzana realmente simple. Es perfecto para las mamás ocupadas que todavía les gusta hornear un poco porque usa galletas enlatadas. Por supuesto, siempre puede usar su receta de galletas favorita si lo prefiere, pero las galletas enlatadas son un gran ahorro de tiempo. Todo lo que necesita hacer es dividir cada galleta por la mitad pelando las capas, luego aplanar un poco la masa y cubrirla con azúcar de canela. Vas a poner la masa en capas con un relleno casero de manzana. Es fácil de hacer, las manzanas cortadas en cubitos, el jugo de limón, el azúcar morena, el azúcar blanca, la canela y la sal se cocinan juntas hasta que esté burbujeante y las manzanas se hayan ablandado. Descubrí que la forma más fácil de colocar el pan en capas era apilarlo una pieza a la vez, colocando una capa de manzanas entre cada pieza de masa. Cuando terminé, recogí la pila y la puse en una bandeja de pan engrasada. Ajusté la masa para que llenara la sartén y luego la metí en un horno a 350 grados F durante 40-45 minutos.
El azúcar de canela en la masa se caramelizó cuando se horneó, y el relleno de manzana entre las galletas se volvió pegajoso y absolutamente delicioso. ¡Cubrí todo con un glaseado de queso crema y algunas nueces picadas y fue rápidamente devorado por mi familia hambrienta que había estado oliendo canela y manzanas durante la última hora!
Pan de manzana y canela
Esta receta de pan de manzana es perfecta para el otoño con manzanas horneadas, azúcar de canela y un glaseado de queso crema dulce.
Un pan
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1 16 oz. De galletas enlatadas
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2 manzanas Granny smith, medianas, peladas y finamente cortadas en cubitos
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1 cucharadita de jugo de limón
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⅓ c Azúcar moreno
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1/3 c de azúcar blanca granulada + 1/4 c de azúcar blanca granulada
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2 cucharadas de canela molida, dividida
- Pizca de sal
Vidriar
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4 oz de queso crema a temperatura ambiente
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1 c azúcar en polvo
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1/4 c mantequilla, sin sal, temperatura ambiente
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para pan de 9 × 5 pulgadas.
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En una cacerola a fuego medio, combine las manzanas cortadas en cubitos, el jugo de limón, el azúcar morena, ⅓ c de azúcar blanca, 1 cucharada de canela y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y la salsa se haya espesado, aproximadamente 10 minutos.
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Con cuidado, separe las galletas enlatadas horizontalmente (al igual que abriría una galleta cocida) para formar dos círculos. Aplane cada mitad de galleta con la palma de su mano.
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Combina ¼ de taza de azúcar y 1 cucharada de canela para hacer azúcar de canela.
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Cubra cada trozo de masa de galletas con azúcar de canela sumergiéndola en la mezcla de azúcar.
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Comience a colocar las piezas juntas. Coloque aproximadamente una cucharada de relleno de manzana en un trozo de masa. Cubra con la siguiente pieza de masa y otra cucharada de relleno. Repita hasta que haya apilado todas las piezas juntas.
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Coloque con cuidado la pila en el molde para pan y colóquela de modo que llene el molde.
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Cubra la sartén con papel aluminio y hornee por 30 minutos. Luego retire el papel aluminio y hornee por 10-15 minutos adicionales, o hasta que el pan esté dorado.
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Una vez que el pan haya terminado de cocinarse, retire la sartén del horno y deje que se enfríe durante 5-10 minutos, luego retírela de la sartén y deje que se siga enfriando.
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Mientras el pan se enfría, el queso crema se glaseará.
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Combine el queso crema y la mantequilla en un tazón apto para microondas y microondas a intervalos de 15 segundos hasta que esté lo suficientemente suave como para mezclarlo.
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Agregue azúcar en polvo y vainilla y revuelva hasta que esté completamente combinado.
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Una vez que el pan se haya enfriado, rocíe el glaseado sobre la parte superior y espolvoree con nueces picadas (opcional). Si el esmalte no es lo suficientemente delgado como para lloviznar, puede calentarlo nuevamente en el microondas para aflojarlo.
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¡Disfrutar!
Porciones: 1 pieza, Calorías: 329 kcal, Carbohidratos: 54 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 6 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Colesterol: 15 mg, Sodio: 610 mg, Potasio: 27 mg, Fibra: 2 g , Azúcar: 31 g, Vitamina A: 200 UI, Vitamina C: 5.8 mg, Calcio: 20 mg, Hierro: 1.3 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
