Pastel de atún crujiente

Ingredientes

Pastelería

• 1 1/2 tazas de harina común tamizada
• 1 taza de queso rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 125 g de mantequilla

Relleno

• 440 g de atún enlatado
• 3 x 50 g de huevos
• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso sabroso rallado
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cebolla finamente picada
• 1/4 cucharadita de eneldo fresco
• 2 gotas de Tabasco

Método

1. Combine la harina, el queso, la sal y el pimentón en un tazón, frótelos con mantequilla. Reserve una taza de mezcla.

2. Presione el resto de la mezcla sobre la base y los lados de un molde desmontable de 20 cm bien engrasado.

3. Batir los huevos, agregar los ingredientes restantes.

4. Vierta en la base de masa, espolvoree con la mezcla de masa reservada.

5. Hornee a 200 ° C durante 35 a 40 minutos o hasta que el relleno esté firme y el pastel esté dorado.

6. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Equipo

• 1 molde desmontable de 20 cm

Notas

Se puede comer caliente, tibio o frío.

Encantador con una ensalada al lado.

Puedes usar yogur bajo en grasa en lugar de la crema agria, pero nunca lo he hecho.