Este pastel de semillas de amapola y limón está húmedo con un rico sabor a limón y el glaseado de limón más delicioso. Este pastel de limón y semillas de amapola es fácil de hacer y es un postre brillante y alegre para cualquier época del año.
El pastel de semillas de amapola y limón es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos. Esta receta es densa y húmeda con una hermosa miga. Tiene un rico sabor a limón con toques de vainilla y está rematado con un irresistible glaseado de limón.
Este pastel de semillas de amapola y limón es fácil de hacer con un puñado de ingredientes simples. Tiendo a pensar en él como un postre de primavera, pero realmente es el regalo perfecto para disfrutar todo el año.
Pastel de semillas de amapola y limón – Ingredientes y sustituciones
- Harina para todo uso. No recomiendo hacer sustituciones de la harina. Sospecho que la harina para todo uso sin gluten funcionaría, pero no la he probado con esta receta.
- Mantequilla salada. La mantequilla sin sal es una sustitución aceptable.
- Azúcar granulada. use azúcar granulada blanca regular o azúcar de caña orgánica para obtener los mejores resultados.
- CCrea agria. Sugiero usar ingredientes con toda la grasa para obtener la mejor textura y sabor, puede usar yogur griego con toda la grasa en lugar de crema agria.
- Leche entera. Sugiero usar leche entera o mitad y mitad. La leche al 2% es aceptable, pero no preferida.
- Aceite de canola. puede reemplazar el aceite de canola con ¼ de taza adicional de mantequilla derretida, sin embargo, cambiará ligeramente la textura del pastel.
- Jugo de limón puro. Use jugo de limón recién exprimido o jugo de limón orgánico que se encuentra en la mayoría de los pasillos de jugos.
Cómo hacer pastel de semillas de amapola y limón
Este pastel de limón y semillas de amapola es fácil de hacer. Explicaremos el proceso paso a paso y no se olvide de ver el video.
Haz el pastel de semillas de amapola y limón
Para comenzar, engrase o enmanteque y enharine un molde para pastel de ángel o un molde para pastel Bundt, déjelo a un lado.
Luego, en un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal marina. Ponga la mezcla de ingredientes secos a un lado
Luego, en el tazón de una batidora de pie, o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos (1-2 minutos).
A continuación, agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que quede esponjoso (60 segundos).
Luego, agregue la crema agria, la leche, el aceite de canola y el jugo de limón y bata a baja velocidad hasta que se mezclen.
Luego, combine los ingredientes húmedos y secos y revuelva hasta que se combinen.
Por último, agregue las semillas de amapola hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
Vierta la mezcla en el molde para pasteles preparado y hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté apenas asentada y al insertar un probador de pasteles en el centro, éste salga limpio o con algunas migajas húmedas (la parte superior se verá húmeda, pruebe el pastel a los 30 minutos para asegurarse de no hornear demasiado).
Coloque el pastel de semillas de amapola en el molde sobre una rejilla para que se enfríe durante 30 minutos. Pase suavemente un cuchillo por los bordes y el interior (todas las partes que tocan la sartén) para liberar.
Después de 30 minutos, retire con cuidado el pastel de semillas de amapola y limón y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.
Hacer el glaseado de limón:
Una vez que la torta se enfríe, haga el glaseado de limón. Comience combinando el jugo de limón y la vainilla en un tazón mediano.
Luego agregue el azúcar en polvo y revuelva o bata hasta que quede suave.
Inmediatamente vierta el glaseado de limón sobre el pastel enfriado. Luego déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que se endurezca (alrededor de 30-60 minutos). O enfriar en el refrigerador.
Atender
Sirva el pastel de semillas de amapola y limón a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Tienda
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. ¼
Congelar
Puede congelar rebanadas individuales en un recipiente hermético hasta por 2 meses. O puede envolver todo el pastel (sin glaseado) en una envoltura de plástico, luego transferirlo a un recipiente hermético apto para congelador o una bolsa de almacenamiento, y congelar hasta por 2 meses.
Para servir, retire el pastel del congelador y déjelo descongelar a temperatura ambiente. Luego haz el glaseado y viértelo sobre el pastel.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Remojas las semillas de amapola antes de hornearlas?
No, esta receta no requiere remojar las semillas de amapola. Se añaden directamente a la masa desde el tarro de especias.
¿Cuántos limones se necesitan para hacer ¼ de taza de jugo de limón?
Aproximadamente 1 o dos limones hacen ¼ de taza de jugo de limón.
¿Cuánto duran las semillas de amapola?
Sugiero adherirse a la fecha de vencimiento en su tarro de especias. Pueden durar hasta 2 años si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
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Pastel de semillas de amapola y limón
Este pastel de semillas de amapola y limón está húmedo con un rico sabor a limón y el glaseado de limón más delicioso. Este pastel de limón y semillas de amapola es fácil de hacer y es un postre brillante y alegre para cualquier época del año.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Pastel de plato, Postre
Cocina Americana
Porciones 16 Porciones
Calorías 300 kcal
hacer el pastel de semillas de amapola
-
Precaliente el horno a 350 grados F.
-
Engrase un molde para pastel de ángel o un molde para pastel Bundt, reserve.
-
En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal marina. Dejar de lado
-
En el tazón de una batidora de pie, o en un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos (1-2 minutos).
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Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que quede esponjoso (60 segundos).
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Agregue la crema agria, la leche, el aceite de canola y el jugo de limón y revuelva hasta que se mezclen.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen.
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Agregue suavemente las semillas de amapola hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
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Vierta la mezcla en el molde para pastel de ángel preparado y hornee en horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior apenas esté firme y al insertar un probador de pastel en el centro, éste salga limpio o con algunas migajas húmedas (se verá húmedo, prueba el pastel a los 30 minutos para asegurarte de no hornear demasiado).
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Coloque el pastel de semillas de amapola en el molde sobre una rejilla para que se enfríe durante 30 minutos. Pase suavemente un cuchillo por los bordes y el interior (todas las partes que tocan la sartén) para liberar.
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Después de 30 minutos, retire con cuidado el pastel y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.
Hacer el glaseado de limón:
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En un tazón mediano, combine el jugo de limón y la vainilla.
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Luego agregue el azúcar en polvo y revuelva o bata hasta que quede suave.
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Inmediatamente viértalo sobre el pastel enfriado.
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Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se endurezca (alrededor de 30-60 minutos).
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Servir a temperatura ambiente.
sustituciones de ingredientes
- Harina para todo uso. No recomiendo hacer sustituciones de la harina. Sospecho que la harina para todo uso sin gluten funcionaría, pero no la he probado con esta receta.
- Mantequilla salada. La mantequilla sin sal es una sustitución aceptable.
- Azúcar granulada. use azúcar granulada blanca regular o azúcar de caña orgánica para obtener los mejores resultados.
- CCrea agria. Sugiero usar ingredientes con toda la grasa para obtener la mejor textura y sabor, puede usar yogur griego con toda la grasa en lugar de crema agria.
- Leche entera. Sugiero usar leche entera o mitad y mitad. La leche al 2% es aceptable, pero no preferida.
- Aceite de canola. puede reemplazar el aceite de canola con ¼ de taza adicional de mantequilla derretida, sin embargo, cambiará ligeramente la textura del pastel.
- Jugo de limón puro. Use jugo de limón recién exprimido o jugo de limón orgánico que se encuentra en la mayoría de los pasillos de jugos.
Tienda
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Congelar
Puede congelar rebanadas individuales en un recipiente hermético hasta por 2 meses. O puede envolver todo el pastel (sin glaseado) en una envoltura de plástico, luego transferirlo a un recipiente hermético apto para congelador o una bolsa de almacenamiento, y congelar hasta por 2 meses. Para servir, retire el pastel del congelador y déjelo descongelar a temperatura ambiente. Luego haz el glaseado y viértelo sobre el pastel.
Porción: 1 rebanada Calorías: 300 kcal Carbohidratos: 44 g Proteína: 3 g Grasa: 13 g Grasa saturada: 5 g Grasa poliinsaturada: 2 g Grasa monoinsaturada: 5 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 41 mg Sodio: 179 mg Potasio: 88 mg Fibra: 1 g Azúcar: 32 g Vitamina A: 277 IU Vitamina C: 2 mg 1 mg 1 mg
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