Pimientos rellenos de pavo molido – Receta –

¡Estos pimientos rellenos de pavo molido son una cena deliciosa! Llenos de delicioso sabor, su familia los pedirá todo el tiempo. Además, con lo fáciles que son de congelar, puede tener sobras para el almuerzo todo el tiempo.

¿Quieres otra gran receta de pimientos rellenos? Hacer mis pimientos rellenos de taco.

Uno de mis pequeños puntos de orgullo como madre es el hecho de que, en su mayor parte, mis hijos comen sus vegetales. Crecí en un hogar que comía vegetales, y ahora me encantan los vegetales y los integro en mi dieta. Se siente genial saber que mis hijos van por el mismo camino después de prepararles verduras una y otra vez. Aunque comemos vegetales todos los días, especialmente en la cena, a veces puede ser complicado encontrar recetas que los integren naturalmente. ¡Esta es una de las razones por las que me encanta preparar pimientos rellenos para mi familia! ¡Y estos pimientos rellenos de pavo molido seguramente también serán un éxito en su casa!

Una receta fácil de pimientos rellenos

Estos pimientos rellenos con pavo molido no son mi cena más rápida (quizás quieras probar mis fideos salteados con mantequilla de maní para eso), pero seguro que son fáciles de preparar. Utilizo mi salsa de espagueti casera y mi receta de condimentos italianos en esta receta de pimientos rellenos de pavo molido, pero también puedes usarla comprada en la tienda. Ambos le dan un gran sabor a esta receta. Debido a que hice un esfuerzo adicional con algunos ingredientes caseros, tomé algunos atajos para hacer que esta receta se una más rápidamente.

Consejos para hacer esta receta más rápida y fácil

Hay algunas cosas que realmente hacen que esta receta sea más fácil.

1. Microondas los pimientos mientras haces el relleno. Reduce el tiempo de cocción sin dejar de darle una pimienta suave. ¿Te gustan los pimientos crujientes? ¡Sáltate este paso!
2. ¡Usa arroz instantáneo! Una de las molestias de los pimientos rellenos es que el arroz debe cocinarse cuando se introduce. Usar arroz instantáneo realmente ayuda con este paso.
3. Use una rebanada de queso para cubrirlo al final en lugar de queso rallado. La receta dice usar queso rallado, por lo que solo tiene que comprar una cosa (en lugar de rallado y rebanadas), y las notas explican cuánto más fácil es trabajar con rebanadas que al final.

Cómo hacer pimientos rellenos de pavo molido

Lo primero que debemos hacer es lavar nuestros pimientos y luego cortarlos por la mitad. No es necesario cortar el tallo a la perfección, solo lo hice para obtener imágenes bonitas.

Además, elegí pimientos rojos, amarillos y anaranjados, pero los pimientos verdes suelen ser menos costosos y funcionan bien en esta receta.

Después de quitarles las semillas y las nervaduras a los pimientos, los vamos a poner en un bol grande, los rociamos con un poco de aceite, los tapamos y los metemos en el microondas. Esto los ablandará, lo principal que sucede en el horno durante la mayoría de las recetas de pimientos. Al cocinarlos mientras hacemos el relleno, reducimos mucho el tiempo de horneado final.

Mientras los pimientos se cocinan en el microondas, haga su relleno con pavo molido, cebollas, salsa de espagueti, arroz y condimentos.

Ahora los pimientos rellenos con pavo molido y arroz están listos para ser rellenos y horneados.

¿Puedo congelar estos pimientos rellenos?

¡Sí! Cuando preparo pimientos rellenos de esta manera, cortados por la mitad y con mucho relleno, me gusta decirle a la gente cómo congelarlos en caso de que ocho pimientos sean demasiado para su familia. Si miras mis pimientos rellenos de taco, tengo un video que muestra este método para congelarlos individualmente.

1. Siga las instrucciones de la receta hasta cubrirlos con queso. No cubra los pimientos que desea congelar con ningún queso.
2. Coloque el pimiento relleno sin hornear en una bolsa de plástico. Selle la bolsa, dejando solo una pulgada sin sellar.
3. Sumerja la bolsa en un recipiente con agua, asegurándose de que no entre agua en la parte superior donde se abre la bolsa. El agua ayudará a formar un sello hermético alrededor de la pimienta en la bolsa.
4. Mientras todavía está bajo el agua, selle la bolsa.
5. Coloque en el congelador hasta por tres meses.
6. Cuando esté listo para hacer el pimiento, retírelo de la bolsa de plástico y hornee a 350 grados durante 45 minutos, cubriendo con queso hasta la mitad.

Haga que estos pimientos rellenos de pavo molido sean bajos en carbohidratos

Si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos como Keto o Paleo, puede hacer que estos pimientos rellenos de pavo molido sean bajos en carbohidratos de diferentes maneras:

• Corta el arroz por completo y solo haz esta receta con 3 pimientos enteros (6 mitades) en lugar de cuatro pimientos. Mantenga el resto de los ingredientes iguales.
• Prepare un poco de arroz de coliflor y utilícelo en lugar del arroz instantáneo que se menciona en esta receta.
• Sustituye el arroz por quinoa. La quínoa no es baja en carbohidratos, pero es una gran fuente de fibra y proteína! Retire el arroz y agregue 1 1/2 tazas de quinua. Hazlo fácil con esta Instant Pot Quinoa.

Otras excelentes recetas de pimientos rellenos

No podemos conseguir suficientes pimientos rellenos por aquí, ¡así que tengo muchas recetas geniales de pimientos rellenos! Probablemente habrá más por venir también.

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 40 minutos

Total: 50 minutos

¡Estos pimientos rellenos de pavo molido son una cena deliciosa! Llenos de delicioso sabor, su familia los pedirá todo el tiempo. Además, con lo fáciles que son de congelar, puede tener sobras para el almuerzo todo el tiempo.

• 4 pimientos cortados por la mitad sin semillas (ver fotos arriba)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 libra de pavo molido
• 2 cucharaditas de condimento italiano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de comino
• 1 taza de salsa para espagueti
• 2 tazas de queso mozzarella rallado (8 onzas) (ver nota 3)
• 1 1/2 tazas de arroz cocido (ver nota 2)

• Precaliente su horno a 350 grados.

• Pon los pimientos en un recipiente grande apto para microondas. Rocíe abundantemente con spray para cocinar. Cubra el recipiente con un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante 7 minutos (ver nota).

• Mientras los pimientos se cocinan en el microondas, caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y luego agregue las cebollas. Cocine las cebollas durante aproximadamente 7 minutos o hasta que estén muy suaves.

• Agregue el ajo y saltee por otro minuto.

• Agregue el pavo molido, rompiéndolo mientras lo cocina. Agregue el condimento italiano, la sal, la pimienta y el comino.

• Una vez que el pavo esté completamente cocido, agregue la salsa de espagueti, 1 taza de queso mozzarella y el arroz cocido.

• Coloque los pimientos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, desechando cualquier líquido que se haya acumulado durante el microondas. Divida la mezcla de relleno entre las ocho mitades de pimiento y cubra con el queso restante.

• Hornee los pimientos durante 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita por completo y comience a burbujear.

1. Si no desea calentar los pimientos en el microondas, puede tratar de cocinarlos al vapor en una canasta humeante grande mientras cocina la carne y otros ingredientes. Alternativamente, puede omitir este paso y hornear los pimientos durante 40 minutos en lugar de 15 una vez rellenos.
2. Me gusta usar arroz instantáneo en esta receta por su conveniencia. Si prefieres cocinar arroz normal, está bien, solo planifica el tiempo en consecuencia.
3. Puede usar 1 taza de queso mozzarella rallado y luego 8 rebanadas de mozzarella o provolone. Las rebanadas de queso son mucho más fáciles de cubrir con los pimientos que con el queso rallado.