▷ Pizza de espagueti – Recetas Rapidas y Faciles

Pizza de espagueti no es realmente una pizza, sino más bien un espagueti servido encima de un pan italiano de focaccia sazonado. Esta “receta” se inspiró en la forma en que nos gusta comer espaguetis… que se amontonan sobre pan de ajo con mantequilla. No lo es, pero seguro que está delicioso! Si te gusta esta opción de cena fácil, ¡no te pierdas mis Fideos de huevo caseros que combinan muy bien con tantos platos!

El espagueti

Cuando hago salsa de espagueti casera, siempre hago una salsa. Sé que algunos italianos están poniendo los ojos en blanco y eso está bien, pueden apegarse a los tradicionales y atemporales espaguetis y albóndigas. Pero crecí en Dakota del Norte y con muy poco dinero y nos las arreglamos con lo que teníamos. Eso a menudo significaba agregar un poco de carne molida de bajo costo a un frasco de salsa de espagueti genérica. Mi papá añadía mantequilla y sal de ajo a las tostadas (pan de ajo de los pobres) y las servía. Cuando éramos niños, pensábamos que esta era una fiesta mágica y la pedíamos semanalmente.

Por mucho que todavía me encanta el concepto de salsa de carne de espagueti sobre tostadas, quería mejorarlo un poco. Hice salsa de espagueti desde cero (pero aún no es técnicamente auténtica, ya que solo cocino la mía durante unos 20 minutos) y luego un pan de focaccia casero rápido que está cargado de condimentos italianos y queso.

Mi salsa de espagueti con carne es perfecta para esta “pizza” porque es bastante espesa. Si prefiere una salsa líquida, sería difícil comerla. ¡Definitivamente posible! Pero desordenado como diablos. 😂

Comience con algunos alimentos básicos de la despensa:

agua
harina
Levadura en polvo
sal
aceite de oliva
sal de ajo
condimento italiano, dividido
queso parmesano

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa, agregue agua, harina, polvo de hornear, 1 cucharadita de condimento italiano y sal. Mezclar a velocidad media hasta que la masa forme una bola. (alrededor de 5 minutos) Si la masa parece demasiado seca, puede agregar más agua una cucharadita a la vez. Si la masa parece demasiado húmeda y no forma una bola, agregue más harina, una cucharada a la vez.

Cuando la masa esté lista, agregue aceite de oliva a una sartén de 12 pulgadas. (o una bandeja para hornear) Coloque la masa en la sartén engrasada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada, asegurándose de que no haya agujeros. Use las yemas de los dedos para empujar suavemente la masa. Desea las muescas de los dedos, no es necesario que intente hacerlo completamente plano. Espolvorea sal de ajo y el condimento italiano restante por encima.

Hornear en horno precalentado durante 15-20 minutos. Retire del horno y cepille con más aceite de oliva, luego espolvoree con queso parmesano y vuelva al horno. Hornee hasta que estén doradas o unos 5 minutos.

¡Ahora puedes apilar los espaguetis!

Cómo servir pizza de espagueti

Como me gusta hacer la focaccia en la sartén, suelo servirla de esa sartén. Si quieres hacer el pan de focaccia en una bandeja para hornear, también funcionaría muy bien. Simplemente haga el pan, hierva los fideos y prepare la salsa de espagueti. Cuando el pan esté listo, apila los fideos sobre el pan de focaccia (tantos o tan pequeños como quieras), vierte la salsa encima y luego usa un cuchillo afilado para cortar el pan en rebanadas.

Comes esta pizza de espagueti como lo harías con una pizza… levantando la rebanada con la mano y dándole un mordisco gigante. 🙂 Es posible que se caigan algunos fideos y la salsa, así que tenga un tenedor a mano y vuelva a apilarlo encima. No es bonito de comer, pero es tan delicioso que tienes que probarlo al menos una vez. Probablemente no serviría esto a los invitados, pero ¿para una cena familiar? Absolutamente, SÍ. A los niños les ENCANTA. ¡Y vuelvo a los gratos recuerdos de mi juventud mientras disfruto de una cena fantástica!

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