Nuestro hígado es un órgano que tiene un trabajo importante. Filtra las toxinas de la sangre, produce enzimas que ayudan a digerir los alimentos, almacena azúcar y nutrientes y ayuda a combatir las infecciones. Cada vez que su hígado se daña, se repara y forma un tejido cicatricial resistente. Cuando hay demasiado tejido cicatricial, el órgano no puede funcionar correctamente. Cuando estas cicatrices exceden el tejido normal, gradualmente el hígado comienza a perder su función. Esto puede suceder debido a algunos trastornos metabólicos o infección o adicción al alcohol. Esta condición se conoce como cirrosis hepática. Este artículo sobre el plan de dieta indio para la cirrosis hepática etapa 1, 2, 3 y 4 contiene detalles sobre qué comer y evitar durante la cirrosis.
Plan de dieta india para cirrosis hepática Etapa 1, 2, 3 y 4 (Qué comer y evitar):
Primero echemos un vistazo a los requerimientos nutricionales en la cirrosis hepática.
Dieta y nutrición en la cirrosis hepática:
Los requerimientos de energía durante la cirrosis aumentan. Hay alrededor de 25 a 35 calorías por kg de peso corporal seco del paciente. Aumenta con la progresión en la etapa de cirrosis. Si la ingesta oral se vuelve difícil, se recomienda cualquier suplemento compatible con el hígado o alimentación por sonda.
La función principal del hígado es metabolizar los carbohidratos. La insuficiencia hepática conduce a una producción reducida de glucosa. Por lo tanto, se recomiendan carbohidratos altos que pueden ser fácilmente digeribles. Por ejemplo, arroz, harina de trigo, avena, papa, etc.
Este es el tema más controvertido para las enfermedades del hígado. La cirrosis es una enfermedad donde hay una descomposición de proteínas. Por lo tanto, la proteína necesita aumentos. 0.8 – 1.0 gramos por kg de peso corporal seco es la recomendación. Puede subir de 1.2 a 1.3 con encefalopatía hepática o enfermedad hepática terminal. Con la infección en la cirrosis alcohólica, la necesidad aumenta hasta 1,5 gramos por kg de peso corporal seco. Se recomienda concentrarse en la calidad de las proteínas. Administre más aminoácidos de cadena ramificada, es decir, más proteínas vegetales, claras de huevo, proteínas de la leche y menos proteínas animales.
Durante la cirrosis, las grasas son la principal fuente de energía. Por lo tanto, una ingesta normal de 25 a 30% del total de calorías tiene que ser de grasas. Intente incorporar más grasas monoinsaturadas, ácidos grasos omega 3 y evite las grasas trans tanto como sea posible.
El papel principal del hígado para controlar los niveles de vitaminas y minerales está comprometido. Por lo tanto, se requiere un suplemento multivitamínico y mineral adicional. El hígado es una reserva de vitaminas A, D, E y K. Por lo tanto, estas vitaminas se vuelven importantes para ser suplementadas de fuentes externas. Leer – Beneficios de la vitamina E.
El requerimiento de líquido depende de la producción de orina durante todo el día y del edema que exhibe el paciente. La ingesta de líquidos se calcula utilizando la producción de orina más 500 ml adicionales para pérdidas insensibles.
Plan de dieta india para la cirrosis hepática:
Aquí hay un plan de dieta indio de muestra para la cirrosis hepática en la etapa 1, etapa 2, etapa 3 y etapa 4 que es la enfermedad hepática en etapa terminal. Este plan de dieta de muestra se realiza con la consideración de un hombre sin alcohol de 60 kg (sin contar el peso del edema) con la progresión de la cirrosis en diferentes etapas.
Plan de dieta india para cirrosis hepática Etapa 1 y etapa 2:
- Calorías – 1500 kcal (25 kcal por kg de peso corporal).
- Proteínas – 48 – 60 gramos (0.8 – 1 gramo por kg).
- La cantidad de líquido es de 1500 ml.
| Desayuno | 1 taza de avena con ½ taza de leche + 4 – 6 almendras remojadas |
| Media mañana | 1 fruta (las frutas permitidas son guayaba / manzana / pera / piña / papaya) |
| Almuerzo | 1 taza de ensalada germinada con vegetales + 2 Chapati o 1.5 tazas de arroz + 1 taza de vegetales sanguijuelas + ½ taza de pulso o dal espeso + 1 taza de cuajada colgada |
| Noche | 1 taza de vegetales Daliya / Avena Upama / Rawa upama + 2 claras de huevo o 40 gramos de paneer |
| Dinner | 1 ½ taza de vegetales Dal Khichdi + 1 taza de sopa de verduras gruesa (sin colar) |
| Hora de acostarse | 2 fechas (frescas o secas) |
Plan de dieta india para cirrosis hepática Etapa 3 y etapa 4:
- Calorías – 2100 kcal (35 kcal por kg de peso corporal).
- Proteínas – 72 – 78 gramos de proteínas (1.2 – 1.3 gramos por kg).
- La cantidad de líquido es de 1500 ml.
| Desayuno | 3-4 chilla de moong dal pequeña con chutney de tomate + 1 taza de cuajada colgada |
| Media mañana | 80 gramos de Paneer O 2 – 3 claras de huevo + ½ taza de puré de papas (sanguijuela) |
| Almuerzo | 1 taza de sopa de verduras gruesas + 3 chapatis + 1 taza de quinua / arroz / Daliya + 1 taza de verduras (sanguijuelas) + ½ taza de pulso (moong / habas / masoor / chana pequeña) |
| Noche | 1 fruta (frutas permitidas – Guayaba / Manzana / Pera / Piña / Papaya) +4 – 6 nueces + 4 almendras + 1 cucharada de semillas de calabaza |
| Cena | 2 Parathas Parathas + Dal khichdi 1 taza + Verduras (sanguijuelas) 1 taza + Cuajada Hung 1 taza |
| Hora de acostarse | 2 fechas (frescas o secas) |
Notas adicionales:
- Restrinja el uso de sal a no más de 1 cucharadita al día. Lea el plan de dieta de la India para la presión arterial alta.
- Sanguijuelas: Hervir todas las verduras y legumbres y tirar el agua. Esto elimina el potasio adicional en la comida que podría dañar el hígado. Este proceso se llama sanguijuela.
- Hervir el arroz, tirar el agua y usar el arroz colado. El agua de arroz tiene lipoxidasa que puede destruir la vitamina A en los alimentos. Por lo tanto, es mejor evitarlo.
Ahora que hemos visto el plan de dieta de la India para las etapas 1, 2, 3 y 4 de la cirrosis hepática Echemos un vistazo a otros factores importantes y algunas preguntas frecuentes sobre la cirrosis hepática.
¿Cuáles son las causas de la cirrosis hepática?
- Abuso de alcohol.
- Hepatitis B y C.
- Desordenes metabólicos.
¿Cuáles son los signos y síntomas de la cirrosis hepática?
- Fatiga, debilidad y calambres musculares severos.
- Falta de apetito y pérdida de peso.
- Náusea.
- Ictericia.
- Picazón intensa o enrojecimiento en las palmas.
- Vómitos de sangre.
- Vasos sanguíneos con forma de telaraña en su piel.
- Sangrado excesivo o moretones fáciles.
- Huesos frágiles.
¿Cómo se diagnostica la cirrosis hepática?
- Historia.
- Examen físico.
- Análisis de sangre.
- Confirmado por biopsia hepática.
¿Cuáles son las complicaciones de la cirrosis hepática?
- Hinchazón del abdomen.
- Inflamación del peritoneo.
- Sangrado cerca de la región gastrointestinal.
- Encefalopatía hepática.
¿Cuánto tiempo vive una persona después de haber sido diagnosticada con cirrosis hepática?
No existe cura para la cirrosis hepática, y para algunas personas el pronóstico es malo. La esperanza de vida para la cirrosis avanzada es de 6 meses a 2 años, dependiendo de las complicaciones de la cirrosis. La esperanza de vida es de 12 años para una persona con cirrosis y sin complicaciones mayores.
¿Cuáles son las etapas de la cirrosis hepática??
- Etapa 1 cirrosis: Implica algunas cicatrices en el hígado, pero pocos síntomas. Esta etapa se considera cirrosis compensada sin complicaciones.
- Etapa 2 cirrosis: Incluye el empeoramiento de la hipertensión portal (hipertensión alrededor de la región gastrointestinal) y el desarrollo de várices.
- Etapa 3 cirrosis: Implica el desarrollo de hinchazón en el abdomen y cicatrices hepáticas avanzadas. Esta etapa marca la cirrosis descompensada, con complicaciones graves, por lo que surge la posibilidad de insuficiencia hepática.
- Etapa 4 cirrosis: Puede ser mortal y los pacientes pueden desarrollar enfermedad hepática en etapa terminal (ESLD), que es fatal sin un trasplante.
¿Cuáles son los efectos de la cirrosis en el cuerpo?
Peso corporal: El peso corporal cambia según la retención de agua y el desgaste muscular durante el trastorno hepático prolongado. La masa muscular puede reducir el peso corporal. Sin embargo, la retención de agua puede llevar a mostrar un peso normal.
Índice de creatinina: A medida que la condición del riñón se degrada, los niveles de creatinina aumentan. Este aumento en la creatinina indica descomposición muscular y, por lo tanto, sigue la desnutrición.
Inmunidad: La desnutrición compromete la inmunidad. Además, la infección, insuficiencia renal, desequilibrio electrolítico reduce la inmunidad.
Desequilibrio electrolítico fluido: Hay una reducción en las proteínas del cuerpo que conduce a la retención de agua y al edema en el cuerpo.
Deficiencia vitaminica: El hígado produce vitamina D. Por lo tanto, la cirrosis y la insuficiencia renal juntas conducen a deficiencia de vitamina D y osteoporosis.
Hipertensión portal: Un aumento en la presión dentro de la vena porta. La vena porta transporta sangre desde los órganos digestivos al hígado.
Ascitis: Acumulación de líquido en la cavidad peritoneal, causando hinchazón abdominal.
Nota final
Con una dieta perfectamente planificada, la cirrosis puede manejarse maravillosamente. Por lo tanto, se requiere dedicación para mejorar la calidad de vida. Te puede interesar leer:
