Mientras llena su carrito de bar, no olvide una buena cuchara de bar. Es fundamental para mezclar cócteles de calidad.
Un buen artesano nunca culpa a sus herramientas, pero cuando se trata del fino arte de hacer cócteles, siempre es importante tener las correctas. Una barra casera bien surtida necesita una buena coctelera, colador y medidor, pero no se salte la cuchara de la barra. ¡Tu cuchara de cocina favorita no lo cortará!
¿Qué es una cuchara de bar?
Exactamente como suena: una cuchara utilizada para hacer cócteles. Principalmente revuelven bebidas, pero dependiendo del tipo de cuchara que obtenga, también se pueden usar para medir, triturar o incluso romper hielo.
Las cucharas de bar no se fabrican por igual, y todas pueden servir para diferentes propósitos.
- Las cucharas de bar americanas equivalen a una cucharadita estándar, o aproximadamente 5 ml de líquido, lo que facilita la medición. ¿Cómo puedes saber si una cuchara es americana? Tendrá un mango torcido y (a menudo) una tapa de plástico roja al final.
- Las cucharas de bar europeas son más planas al final. Esto le permite poner en capas diferentes líquidos, como licores, y mezclar ingredientes. Solo contiene 2,5 ml de líquido (media cucharadita). Muchas personas aprecian su versatilidad.
- Las cucharas de bar japonesas son las favoritas de los camareros. Son más largos y delgados y tienen una lágrima ponderada en un extremo, lo que los hace más fáciles de manejar. El extremo también se puede usar para romper hielo o triturar bebidas. Óptima tanto para cantineros novatos como expertos, esta cuchara también tiene capacidad para 2,5 ml.
Elija la cuchara que funcione mejor para lo que necesita, pero evite las hechas con lacas. Pueden verse impresionantes en el momento, pero la laca puede desprenderse en tu bebida, que probablemente no sea el ingrediente estrella que tenías en mente.
Cómo usar una cuchara de bar
Tienes tu cuchara. Ahora, ¿cómo lo usas? Revolver una bebida es más suave que sacudirla, pero el truco está en asegurarse de remover completamente, para que los ingredientes estén perfectamente distribuidos.
- Una vez que sus ingredientes estén en el vaso, deslice la cuchara hacia adentro. Manténgala contra el borde del vaso como lo hace para perturbar menos la bebida. El lado cóncavo (el dorso de la cuchara) debe mirar hacia adentro.
- Sostenga la cuchara como si fuera un lápiz: entre los dedos pulgar, medio y anular. A menudo es mejor sostenerlo por encima del primer nudillo, no con la punta de los dedos.
- Mueva la cuchara alrededor del borde del vaso con un movimiento circular. Revuelva con la muñeca, no con el brazo. Asegúrese de que el lado cóncavo quede hacia adentro y muévalo con suavidad y naturalidad, sin fuerza.
- Revuelva de 30 a 40 veces, alternando ocasionalmente en qué dirección revuelve.
¡La práctica hace la perfección! Trabaja en tu técnica con una de nuestras bebidas mezcladas fáciles favoritas.
¿Por qué las cucharas de bar están torcidas?
Las cucharas de bar tienen principalmente un mango torcido para revolver. Los giros de la cuchara complementan el movimiento de agitación para que sea continuo y suave. Esto evita salpicaduras y, con la técnica adecuada de agitación, minimizará la dilución de la bebida.
El giro también le permite verter bebidas por la cuchara sin derrames. Cuando esté colocando capas, vierta el licor o el licor por el mango en espiral. ¡Incluso puede verter mezcladores carbonatados, como refrescos, sin perder una gota! Es fácil de dominar pero se ve realmente impresionante.
@lui_fern #stitch con @likeablecocktails ¡¿Por qué no sabía esto?! #cócteles #barman #bebidas #bartendersoftiktok ♬ Es mi casa – Diana Ross
La mejor cuchara de bar de lujo
Cuchara de barra de piña Bulu
Si vas a ir a lo grande, también podrías ir por el oro. Claro, tal vez no necesitar una de las cucharas de bar más elegantes del negocio, pero canalizarás algunas vibraciones tropicales y elegancia con esta cuchara de bar de piña Bulu. Su diseño chapado en oro y su peso en forma de piña lo convierten tanto en una herramienta como en una pieza decorativa.
La mejor cuchara de bar en general
Cuchara de bar en forma de lágrima de Cocktail Kingdom
La cuchara de bar en forma de lágrima hace todo lo que necesita una cuchara de bar: mezcla, rompe hielo, tritura, y lo hace bien. La cuchara de estilo japonés tiene un mango largo y delgado y la lágrima actúa como contrapeso, por lo que es fácil de remover sin salpicar. Además, no es demasiado caro, por lo que es excelente para probar si eres un principiante.
La mejor cuchara de bar económica
Cuchara de acero inoxidable Hiware
Las cucharas de bar Hiware tienen fieles seguidores. Este, hecho de acero inoxidable, cuenta con un diseño japonés con una lágrima ponderada para un uso más fácil y capacidades de agitación aprobadas por mixólogos. Parece que podrías ver a un cantinero empuñándolo, pero es increíblemente económico. ¿Prima? Es apto para lavavajillas.
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